Chef Jurica Jantolek napustio je bistro Pod zidom
Zagrebački gastronomski bistro Pod zidom promijenio je glavnog kuhara. Mladi chef Jurica Jantolek napustio je ovaj popularni restoran, u kojem je ostavio jako dubok trag.
adsense_content_v3
Jurica Jantolek godinama je radio u Pelegriniju, najvažnijem hrvatskom restoranu u posljednjih deset godina. Po dolasku u bistro Pod zidom, Jantolek je podignuo tehničke standarde kuhanja, i promovirao nekoliko jela, koja treba zapamtiti: tartar biftek serviran s rižinim krekerima najbolja je zagrebačka bistronomska verzija tog ultrapopularnog jela.
Juricu Jantoleka naslijedio je Marko Jantolek, koji s prethodnim chefom tek slučajno dijeli prezime. Matko Jantolek radio je među ostalim u Noelu, jedinom zagrebačkom restoranu s Michelinovom zvjezdicom.
