ŽIVOT NA ULICI 9 najboljih street food lokala u Hrvatskoj
Kad dođe zagrebački Advent, svakom se posjetitelju učini da je hrvatska ugostiteljska scena prepuna entuzijastičnog street fooda. Međutim, Fuliranje se velikim dijelom bazira na pop up projektima a ne na restoranima koji stalno pripremaju street food. Nadalje, neki lokali koji se deklariraju kao street food zapravo su ozbiljni casual restorani.
adsense_content_v3
Franko’s Street na Europskom trgu tako je nedavno uveo degustacijski meni koji se bazira na sushiju i sashimiju i predstavlja odličnu vrijednost za novac (280 kuna za pet sljedova); Franko’s je od samog otvaranja držao nigiri sličniji Takenoku nego bazičnim uličnim sushi barovima. Kad, dakle, napravimo inventuru fiksnih street food lokala u Hrvatskoj, vrlo je malo dobrih. Stoga je ova lista prilično kratka.
1. Soi Fusion, Zagreb
Soi Fusion, projekt chefa Vida Nikolića i miksologa Vedrana Gulina, najzabavniji je azijski restoran ikad otvoren u Hrvatskoj, s iznimno modernim pristupom koktelima. Mladi chef Dino Popović kuha strastveno i precizno, s pojedina jela poput sataya i dan dan noodles već su ušla u antologiju hrvatskog fusiona.
2. Tunaholic, Poreč
Ovaj lokal u glavnoj porečkoj ulici baš je ono što smo čekali godinama. Plava riba i riblja divljač u talentirano izokrenutim klasičnim formatima, poput burgera i fish and chipsa. Tunaholic burger s cijelim steakom od tune toliko je ukusan da smo im spremni, iako teška srca, oprostiti zaista grozan izbor pića.
3. Khaos Thai, Zagreb
Khaos Thai ne posustaje u promoviranju autentičnih tajlandskih okusa. Iz kioska kraj Importanne Galerije šire se mirisi kaffir limea, lemongrassa, đumbira, korijandera i limete, a ovisnici strpljivo čekaju na svoj curry ili pad thai, katkad i po 45 minuta.
4. Lari & Penati, Zagreb
Lari & Penati po načinu serviranje hrane i ponekim receptima (reuben sendvič) podsjeća na njujorški deli. Hrana je uvijek dobra, često i sezonska, porcije obilne, cijene uporno niske, a izbor vina dostojan ozbiljnog restorana. Lari & Penati prvi je street food lokal otvoren u Zagrebu.
5. El Toro Street, Zagreb
El Toro u Petrinjskoj ima izvrsne tacose i još par uspješno izvedenih popularnih formata poput hrskavih i slasnih gyoza. I burgeri su dobri. Chef Mario Mihalj jedan je od videćih domaćih autoriteta za street food.
6. Biomanija, Bol na Braču
Biomanija je bistro s lijepom terasom i s veganskim i vegetarijanskim menijem, koji nam je na lanjskom Fuliranju ostavio dosta dobar dojam. Biomanija priprema razne zdjele sa zdravom hranom, wokove, salate i burgere od slanutka. Postoje od 2018. a ove su se sezone otvorili prije nekoliko dana.
7. Lucky Goat, parkiralište iza tunela Učka
Recimo da bi se ovo neodoljivo uređeno mjesto trebalo klasificirati kao road food a ne street food, jer se nalazi nasred ceste, a svi su gosti putnici. Uz niz burgera i sendviča, Lucky Goat, među prvima u Hrvatskoj, priprema pinsu romanu.
8. Chilli Fusion Streetfood, Poreč
Vid Nikolić lani je kuhao u ovom malom uličnom lokalu u centru Poreča. Ove godine više ne sudjeluje u tom projektu, no Chilli Fusion zadržao je njegova jela i dodao nešto sushija. Pred Chilli Fusionom ovih je dana vladala prilična gužva.
9. Poke Poke, Zagreb
Prvi hrvatski specijalizirani poke restoran odlično je koncipiran: složite si sami svoj poke od dobrih sastojaka, u veličini koja vam odgovara. Poke Poke pogodio je trendove, ali i potrebe vremena, jer je poke idealna hrana za dostavu.
