Bivša direktorica World’s 50 Best Hélène Pietrini preuzela je francusku La Liste
Hélène Pietrini, bivša direktorica izbora World’s 50 Best, nova je direktorica izbora La Liste. Zanimljiv transfer, komentiraju francuski gastro portali, ako se uzme u obzir da je uredništvo La Liste još nedavno optuživalo World’s 50 Best da želi uništiti francusku gastronomiju.
La Liste je prestižni francuski izbor restorana koji se ponosi posebnim algoritmima koji jamče objektivnost. U restoranskoj industriji smatraju je francuskim odgovorom da diskriminaciju francuskih restorana i chefova u utjecajnom World’s 50 Best izboru.
Kakvi god bili komentari u Francuskoj, Hélène Pietrini najavila je da će “La Liste pozicionirati kao partnera u oporavku restorana nakon ponovnog otvaranja.” Osnivač La Liste Philippe Faure izjavio da dolazaka Petrinijeva donosi “novu dinamiku koja će La Listu učiniti glavnom referencom svjetske gastronomije”. Najavio je da če u siječnju objavili Observatoire de la Gastronomie, izdanje koje će producirati pod vodstvom Jörga Zipprick, suosnivača i glavnog urednika La Liste, a bavit će se utjecajem pandemije na restoransku industriju.
