Porat Antenal Mladena Rožanića neobično je uspjelo vino u stilu porta
Istarski vinari u zadnje vrijeme vole port. Prije par godina Ivica Matošević lansirao je Iron Witch, sasvim solidno desertno vino u stilu ruby porta. Ovih smo dana probali Porat Antenal Mladena Rožanića, još jedno istrijanski stilizirano fortificirano vino koje sliči na port.
adsense_content_v3
Porat Antenal dobio je ime po onom najromantičnijem komadu ceste u Istri, koji prolazi kroz samo ušće Mirne s morem, da bi se počeo penjati prema Antenalu. I Porat Antenal i Iron Witch dijele istu tehničku pogrešku. U oba se vina osjete arome i okus destilata kojim su fortificirani, što se ne smije. Ni u jednom vrhunskom portu ne osjeti se alkohol koji mi je dodan Baš nikad. Ali, ako apstrahiramo tu tehničko-stilsku grešku, Porat Antenal iz 2009. jako je dobro vino.
Porat je napravljen od cabernet sauvignona koji mu i nakon dvanaest godina daje trpkost, koja se atraktivno suprotstavlja slatkoći, što sve čini vino svježim i elegantno izbalansiranim.
Bouquet je prepun čokolade, kave, suhih šljiva, ribizla i borovnica: sam miris Porat Antenala, ne računajući onaj destilatski element, može vas mobilizirati u grupu ljubitelja porta.
Porat Antenal originalno je i veoma dobro vino koje bi trebali držati oni restorani čiji se deserti temelje na čokoladi i suhom voću. No, Porat Antenal fino se slaže i s roquefortom, stiltonom, slatkom gorgonzolom i vrlo starim kravljim sirevima.
