UGOSTITELJ IZ ZAPADNOG DIJELA ZAGREBA Svaki hostel u kvartu radi kao kafić i restoran za vanjske goste
Potaknut jučerašnjim člankom o tome da u Zagrebu uprkos zabrani normalno radi barem dvadesetak restorana, jutros nam se javio vlasnik jednog renomiranog restorana iz zapadnog dijela grada. On smatra da je situacija još gora.
“Ja ne želim nikoga tužakati, ali ovo što rade hoteli i hosteli zaista jest strašno. Hoteli, hosteli, svatko tko ima neki apartman sa sobicom ili dvije sad radi kao kafić i restoran za vanjske goste, tako da ljude koji kod njih piju i jedu registrira kao hotelske goste premda oni nisu nikad vidjeli sobu u tom hotelu ili hostelu.
Otkako je takva praksa zaživjela, nama je nešto pao promet u dostavi. No, to nije najveći problem. Mislim da je najveći problem što kolege iz struke koji sustavno krše mjere, zapravo ugrožavaju cijelu struku. Svima bi nam trebalo biti u interesu da se ponašamo profesionalno, da poštujemo mjere i da onda, kad se mjere ukinu, počnemo normalno raditi. A ovako se dovodi u pitanje i ukidanje mjera i cijeli naš posao,” kaže sugovornik Kulta Plave Kamenice iz zapadnog Zagreba.
Riječ je o vrlo uspješnom restorateru, koji kaže kako je 2020. od početka lipnja do sredine listopada radio s bitno većim prometom nego u 2019. i koji vjeruje da bi ova godina, kad lockdown prestane, mogla biti još uspješnija.
Ilegalno posluživanje hrane i pića u zagrebačkim hotelima, hostelima i restoranima prerasta u veoma ozbiljan problem, na koji država uglavnom ne želi reagirati. Jer, ako sami ugostitelji tvrde da se mjere masovno i svakodnevno krše, kako je moguće da je u kršenju mjera zasad ulovljen samo jedan restoran na Trešnjevci?
