Ferran Adrià iduće godine ponovno otvara elBulli
Chef Ferran Adrià potvrdio je da u lipnju 2023. ponovno otvara legendarni elBulli, jedan od najboljih i najutjecajnih restorana svih vremena. ElBulli, koji je zatvorio prije jedanaest godina, ovoga će puta otvoriti kao muzej ElBulli 1846, projekt vrijedan 12 milijuna eura. Izložbeno-muzejski kompleks u parku prirode Cap de Creus gdje se nalazio ElBulli, posjetiteljima će predstaviti naslijeđe restorana El Bulli.
adsense_content_v3
Ferran Adrià rekao je da je cilj dovršiti radove ove godine kako bi se dobio malo vremena za testiranje terena i bolje definiranje konačnog otvaranja, cijene ulaznica i broja posjetitelja koji istodobno moći biti u muzeju.
Izložbeni prostor muzeja protezat će se na 3500 četvornih metara, a postav će odgovoriti na pitanje zašto je El Bulli bio El Bulli, pojasnio je Adrià. Među ostalim u muzeju će biti detaljno rekonstruirane ElBullijeva kuhinja i sala, digitalizirat će 150.000 članaka o ElBulliju, izložiti recepte, procedure i fotografije.
Ferran Adria je ElBulli, restoran koji se godinama konsenzualno smatrao najboljim i najvažnijim na svijetu, zatvorio 30. srpnja 2011. godine. Kaže da mu je to bio “najsretniji dan u karijeri.” “Zatvorili smo jer smo htjeli biti iskreni prema sebi”, objasnio je najavljujući otvorenje muzeja. ElBulli 1846 jedna je od okosnica zaklade Bulli, koju je Adria utemeljio s Juli Solerom, suvlasnikom i voditeljem ElBullija koji je preminuo 2015. godine.
