Izašao je novi Michelin za Beč i Salzburg, nema novih zvjezdica, kao ni lani u Hrvatskoj
Novi Michelin vodič za Beč i Salzburg, ocjenio je kako su restorani u dva austrijska grada ostali na istom mjestu kao i prošle godine. Identična situacija se dogodila i cijeloj Hrvatskoj.
adsense_content_v3
Međutim, bečka gastronomska scena i bez novih zvjezdica ostaje prilično snažna. Restorani poput Amadora, Steirerecka, Silvio Nickola, Konstantina Filippoua, Mraz i Sohn te Tiana ostaju među najboljima u regiji i Europi.
Michelin se ove godine zadržao na dodjeljivanju novih preporuka i Bib nagrada, koje su išle raznovrsnim žanrovima restorana i bistroa poput popularne LOLA (španjolska kuhinja), Meissl & Schand (tradicionalna austrijska kuhinja s naglaskom na wienerschnitzelu), Martinelli (mediteranski restoran) i ONYX (azijska kuhinja), što pojačava dojam kako je bečka gastronomija živa i uzbudljiva.
Beč se tako zadržao na jednom restoranu s tri zvjezdice, četiri s dvije zvjezdice i pet s jednom, a lista Bib lokala je narasla na sedam. Salzburg je ostao na dva restorana s dvije zvjezdice i tri s jednom, a broji i dva Bib mjesta.
Restorani s tri zvjezdice
- Amador (Beč)
Restorani s dvije zvjezdice
- Steirereck im Stadtpark (Beč)
- Silvio Nickol (Beč)
- Konstantin Filippou (Beč)
- Mraz & Sohn (Beč)
- Ikarus (Salzburg)
- SENNS (Salzburg)
Restorani s jednom zvjezdicom
- aend (Beč)
- APRON (Beč)
- Tian (Beč)
- Edvard (Beč)
- Pramerl & the Wolf (Beč)
- The Glass Garden (Salzburg)
- Esszimmer (Salzburg)
- Pfefferschiff (Salzburg)
