Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

mamma-mia-restoran

Završila je najgora era za restorane, kafiće i hotele; 1. lipnja mjere se definitivno ublažavaju

porto-baros

Vlada je njemačkoj obitelji Lürssen i hrvatskom ACI-ju dodijelila koncesiju za 260 vezova u centru Rijeke

costabella

Novi riječki Hilton, kojeg je jučer obišao Zoran Milanović, prima rezervacije od 14. lipnja

losa-hrana

Kako pouzdano prepoznati lošu restoransku hranu

ikador-rucak-g

Ikadorov chef Dino Knežević strastveno voli hranu. Dimljeni romb i ragu od magarca to najbolje pokazuju

Ultraprofesionalna Andrea Klemenčić nova je F&B menadžerica luksuznog hotela Ikador

time-sala

CRNA LISTA KORONE I POTRESA Evo što se sve zatvorilo u centru Zagreba

gin-gourmet-avant-garden

U SLAVU KVARTOVSKIH LOKALA Ultimativni vodič kroz najvruće kvartovske restorane i barove u Zagrebu

paprenjaci-106

Adrijini paprenjaci s čilijem moderan su pristup najstarijem hrvatskom slatkišu

apetit-city

Izgleda da se Apetit City trajno zatvorio

robert-hromalic

Zatvara se Franko’s Sweets by Le Kolač. Robert Hromalić novu slastičarnu otvara u Španskom

hva

Booking u Dalmaciji jako kasni. Sezona neće početi prije 15. lipnja

silic-maroevic

LOKALNI IZBORI 2021. Glavna enologinja Korta Katarine pobijedila u prvom krugu i postala prva gradonačelnica Korčule u povijesti

agava-carbonara

BIRAMO NAJBOLJU PASTU U ZAGREBU Carbonara chefa Belizara Miloša istodobno je raskošna i lagana

pik&go-2-g

PIK&GO PIK Vrbovec je lansirao novu liniju grickalica od čistog mesa

burgeri-pic

LE BURGER *3 Zašto su elitni francuski chefovi počeli peći burgere

jim-clenenden

Umro je Jim Clenenden, čovjek koji je izmislio kalifornijski pinot noir

mcdonalds

Je li McDonald’s profiter korone? U Hrvatskoj su za vrijeme epidemije otvorili još četiri restorana

luc-belaire-bleu-g

Luc Belaire je lansirao prvi plavi pjenušac

salikornija

VJEROVALI ILI NE Fenomenalne morske šparoge (salikornija) povremeno se mogu kupiti u Sparovim supermarketima

lidia-joe-bastianich

Legendarna istarsko-američka chefica Lidia Bastianich u rujnu gostuje u Rovinju

Alain Ducasse

Alain Ducasse 30. lipnja napušta pariški Plaza Athénée. Navodno pregovara s Ritzom

smrznuta-riba

POČINJE TURISTIČKA SEZONA 6 najčešćih prevara i podvala u restoranskim kuhinjama

festigia-malvazija

Lagunina Malvazija Festigia iz 2020. primjer je vrhuskog vina koje dobro funkcionira mlado, ali će s godinama dobiti na vrijednosti

dulum-g

Dulum je jednako autentična hrvatska riječ kao i burek, ćevap, brudet, gulaš i burger….i đulabije

babic-g

Pojavio se redizajnirani Crveni Babić, jedno od najčuvenijih hrvatskih vina svih vremena

kurier-skampi-1

Najtiražniji austrijski dnevnik Kurier objavio je reportažu o kvarnerskim škampima

carpaccio-batak

Batkov koncept roštiljarne s dodacima ide dalje. Uveli su carpaccio za 54 kune i Dalmatian Dog na čaše

dulum-zemlje-g

Dulum zemlje uvjerljivo je najbolja hrvatska TV emisija o hrani snimljena u zadnjih deset godina

clooney

George Clooney ipak ne kupuje vinariju u susjedstvu Brada Pitta u Provansi. Vlasnik ga je prevario

tajer-biftek

TAJER Evo kako zaista izgleda restoran brončanog golmana Dražena Ladića

Veralda je od vinarije koja obećava postala jako ozbiljna istarska vinarija

marko-sram

ŠTO PIJU SOMMELIERI Glavni sommelier Nautike Marko Šram preporučuje rhonski syrah uz tamne čokolade

tempura

NEDJELJNI RUČAK KULTA PLAVE KAMENICE Tempura od bijelih šparoga s mousseom od graška i divljih šparoga

sophia-loren

Sophiji Loren zatvorili restoran u Firenci nakon samo 18 dana rada. Kršio je policijski sat

lazna-svadba

Prije par mjeseci Udruga ugostitelja borila se za prava ugostitelja. Sad organizira lažne svadbe

vid-nikolic

Vid Nikolić početkom lipnja u Španskom otvara Tori Streetfood

esplanade

Zagrebačka restoranska euforija i dalje jača. Sad se ni u Esplanadi ne može dobiti stol za vikend, bez rezervacije danima unaprijed

eataly

Kako bi već danas trebali početi izgledati uspješni supermarketi sutrašnjice

iwc

STIGLI SU REZULTATI Ovo su najbolje ocijenjena hrvatska vina na International Wine Challengeu 2021.

atala-mrav

EU je odobrila korištenje kukaca u prehrani. Evo koji bi vam se uskoro mogli naći na tanjuru

neandertalci

PALEO DIJETA? Nova studija pokazuje da se ljudski mozak razvio zahvaljujući šećerima a ne mesu

erdutsko-vinogorje

Vina iz Erduta sredinom 90-tih su bila glavne zvijezde prvih hrvatskih vinskih aukcija

tui-tour-operator

VELIKA PLJUSKA VLADINOJ EPIDEMIOLOŠKOJ POLITICI TUI u svibnju neće letjeti za Hrvatsku

SEZONA VINSKIH FESTIVALA SE VRATILA Održat će se i Vinistra i Vinart Grand Tasting

pink-day-festival-vino

Osmi zagrebački festival rosea Pink Day održat će se 27. lipnja

pizza-vulkan

Pogledajte kako pizzaiolo u Gvatemali peče pizzu u aktivnom vulkanu

rooftop-lateral

Večera bez maski u Strojarskoj jedna je od besmislenijih akcija u borbi protiv korone

PIKGO-Beef-Jerky-3

VELIKI POVRATAK MESNIH GRICKALICA Kako je sušena govedina postala zdravi trendovski snack

mandaric-landsky

Barmen Ivan Mandarić napustio je Maistru i postao menadžer zagrebačkog bara Landsky

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica