Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

another-round

Oscara je dobio danski film Nova runda, koji tvrdi da patimo od kroničnog manjka alkohola u krvi

bernobic-malvazija

Probali smo šampionsku mladu malvaziju s Vinistre 2021. Denis Bernobić mogao bi postati zvijezda

smokeraj-pozar

Zapalio se Smokeraj na Zelenom valu

dulum-zemlje

Pogledajte trailer za Dulum zemlje, sjajnu novu TV seriju o hrani koja 9. svibnja stiže na HTV

old-pilots-sfwsc-2021-g

Old Pilots gin je (ponovno) osvojio zlato na San Francisco World Spirits Competition

djurina-hiza-meso

Steakovi u Đurinoj hiži bolji su nego u barem 90 posto zagrebačkih restorana

joseph-hofstatter

Traminac Joseph južnotirolske vinarije J. Hofstatter aromatična je kristalna senzacija

sommelieri-kramaric

ŠTO PIJU SOMMELIERI Daniela Kramarić sprema se na sutrašnji blind tasting 20-tak mladih malvazija iz 2020.

smrcak

NEDJELJNI RUČAK KULTA PLAVE KAMENICE Fusilli u bogatom umaku od smrčaka, maslaca i pancete

tom-hanks

SOUVLAKI HANX Tom Hanks otvara lanac grčkih restorana

jimmy-fantastic

Probali smo Jimmy Fantastic, Atlanticovu imitaciju nizozemskog fenomena Tony’s Chocolonely

orahovica-frankovka-g

Orahovička Vrhunska frankovka vjerojatno je najbolje crno vino do 60 kuna koje se prodaje u supermarketima

khaos-g

Danas se zatvorio Khaos Thai, najbolji street food lokal u Zagrebu

bourdain-irreverent-guide

UPRAVO ČITAMO World Travel, posljednju i vjerojatno najvažniju knjigu Anthonyja Bourdaina

valrhona-g

U hrvatskim se dućanima napokon pojavila Valrhona, Mercedes čokoladne industrije

celebrity-masterchef

Gastroemisije na RTL-u i Novoj ništa ne valjaju jer producenti i urednici ne znaju ništa o hrani niti ih ona zanima

nescafe

RAD OD KUĆE Najveći kvartalni skok prodaje Nescafea i Nespressa u zadnjih 10 godina

sommelier-film

70 posto sommeliera nakon covida izgubi osjet mirisa i okusa. U Francuskoj traže prioritetno cijepljenje

celebrity-masterchef1

Neki jako ugledni chefovi odbili su sudjelovati u novom hrvatskom Masterchefu

benvenuti-bundek

Braća Benvenuti organizirali su šarmantnu promociju svoje nove malvazije na sunčanoj obali jezera Bundek

dimmes

Zatvoren je dućan loše pršutane Dimmes u Praškoj ulici u Zagrebu

vino-korona-covid-lockdown

PANDEMIJSKE NAVIKE Kod kuće pijemo puno više vina, ali globalno potrošnja je najniža od 2002.

esplanade-bilandzic

Chef Matej Bilandžić na terasi Le Bistroa poslužio nam je slasna gusja jetra s marmeladom od dunje

rijeka

U ponedjeljak se na Kvarneru otvaraju terase, trgovine i škole

SVJETSKA PREMIJERA Stagnum iz berbe 2011. duboko je, elegantno i gotovo mekano vino za kriterije plavca malog

Vinistra_2021_svijet malvazije_2_6

VINISTRA 2021. Najboljom proglašena malvazija Denisa Bernobića iz Markovca kraj Višnjana

lonci-poklopci-mali-uredjaji

OD DORUČKA DO VEČERE 11 malih ali moćnih kuhinjskih uređaja koji će promijeniti stvari u vašoj kuhinji

redzepi

Rene Redzepi o svojoj depresiji i financijskim problemima zbog lockdowna: ‘Trebat će nam 5 godina da se oporavimo’

sauska-restoran

UZ RUČAK ZA DVOJE ZA 2000 KUNA Zašto fine dining restorani moraju biti skupi?

Alain Ducasse

Alain Ducasse bi mogao izgubiti restorane u pariškim hotelima Plaza Athénée i Le Meurice

rijeka

Čini se da se lockdown u Primorsko-goranskoj županiji produžuje

domaines-ott-g2

Probali smo nove butelje Domaines Ott, prvog jako ozbiljnog proizvođača provansalskog rosea

trbusic-g

Ivan Trbušić, vjerojatno najbolji hrvatski konobar: ‘Sve moje ambicije vezane su uz Esplanadu’

hotel-bellboy

Kako pouzdano prepoznati lažni hotel s pet zvjezdica u 11 točaka

tartufi

Hrvatski gastronomski proizvodi koji su zaista poznati u svijetu (i oni koji imaju potencijal da to postanu)

allart-blanc-de-blancs

Allart Blanc de blancs jedan je od najjeftinijih dobrih šampanjaca napravljenih samo od chardonnaya

tin-building

TIN BUILDING Jean-Gorges Vongerichten otvara revolucionarni food hall u staroj njujorškoj ribarnici

trans-masti

Europska komisija prepolovila je dopuštenu količinu trans masti u prehrambenim proizvodima

gligora

Euronews je proglasio Pag jednom od najboljih europskih destinacija za sireve

dubravkin put

Dubravkin put, da bi bio jedan od najboljih hrvatskih restorana, mora imati X faktor. Recimo Davida Skoku

il-secondo

Il Secondo ima jednu od najtoplije uređenih terasa u Zagrebu. A i hrana je dobra

virgilio-martinez

Virgilio Martinez otvara nove restorane u Tokiju i Moskvi

burgundija-mraz-g

Francuska vinska industrija zbog mraza je izgubila trećinu proizvodnje i 2 milijarde eura

nacional-jpv

Nacional tvrdi da je v.d. gradonačelnice Bandićevim prijateljima namjestila natječaj za dva najbolja lokala u Maksimiru

hvar-craft-valamar

Na Hvaru se u svibnju otvaraju dva nova restorana, Craft i Grano Duro

sri-lankan-curry-bowl

Sri Lankan Curry Bowl otvorio je drugi zagrebački restoran, u Radničkoj

supermarket

U talijanske supermarkete stižu kućni antigenski testovi na covid

whisky-leaks

I Whisky Leaks seli na otvoreno. Održat će se 7. i 8. svibnja u Rougemarinovom vrtu

foie-gras

UZBUNA U FRANCUSKOJ Velika Britanija želi zabraniti uvoz gusje jetre

vinart-grand-tasting

Vinart Grand Tasting ove godine će se održati 3. i 4. lipnja na platou MSU

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica