Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

vinski-izvjestaj-krauthaker

VLADO KRAUTHAKER ZA VINSKI IZVJEŠTAJ Moramo učiniti hrvatsku vinskom zemljom

korona-milano

Vlada je upravo neslužbeno objavila da bi 15. mogla otvoriti terase i teretane. Čini se da žele oslabiti prosvjed u srijedu

skampi

Čuveni chef James Martin tvrdi da su škampi najbolja hrana na svijetu. A još nije probao kvarnerske

U Zagrebu se uskoro otvara trgovina neodoljivog imena. Zvat će se Mali Dolac

bozinovic

Ministar Božinović laže kad kaže da Hrvatska ima najblaže mjere. U Italiji restorani smiju raditi. I ne samo u Italiji.

gym-otvaranje

Policija privela vlasnika zagrebačke teretane koji je jutros otvorio unatoč zabrani

gym-otvaranje

Uprkos zabrani, jutros je otvorena teretana na Trešnjevci. Inspektori i policija su unutra

Hoće li korona ubiti craft pivovare? U Hrvatskoj je lani proizvedeno čak 26 posto manje piva nego u 2019.

zimsko-povrce

Što jesti u veljači

madrid-botin

12 povijesnih madridskih restorana proglašeno je zaštićenom kulturnom baštinom

rizoto-carbonara

Evo kako napraviti rižoto carbonara, nemoguće kremasto jelo s jajem kuhanim na 63 stupnja

sibenik-ubojstvo

Zločin u Šibeniku prvi je primjer ubojstva u hrvatskoj prehrambenoj industriji

restoran-kuhinja-chef

FRANZ LETICA Zagrebački ugostitelji odustali od otvaranja lokala 1.veljače

restoran

Evo što ugostitelji mogu dobiti najavljenim prosvjednim akcijama

vinski-izvjestaj-miva-mohor

GORDAN MOHOR (MIVA) Pad prodaje Moët-Hennessya u HoReCi bio je velik, ali nikog nismo otpustili

washoku-riza

Kako se zapravo kuha riža? Japanska metoda Elizabeth Andoh iz njene knjige Washoku

bujas

Hrvoje Bujas poziva na veliki prosvjed u centru Zagreba “Budite dio najvećeg urlika”

korona-maske-kafici

VELIKI PROSVJED Više od 100 ugostitelja u ponedjeljak u Zagrebu otvara lokale?

mozart-kugle

Mozart kugle, slatke heroine hrvatske tranzicije, danas ostavljaju nostalgične dojmove

vinski-izvjestaj-antunovic

JASNA ANTUNOVIĆ TURK Država treba tretirati vino kao strateški nacionalni proizvod

m-brothers

Jučer se u prostoru bistroa Pomeri u Varšavskoj otvorio M Brothers, burger bar i mesnica

bozinovic

BOŽINOVIĆ Nastave li se pozitivni trendovi, 15. veljače možemo razgovarati o popuštanju mjera za restorane i kafiće

paviljon

BLIŽA POVIJESNA LISTA 13 najboljih zagrebačkih restorana iz 90-tih godina

mjere-bozinovic-jankovic

BOŽINOVIĆ Kava za van je otvaranje kafića JANKOVIĆ Ovo je čisto iživljavanje

vlada

Vlada je pokušala manipulirati ugostiteljima. Izazvala je kaos i najgori PR koji se HDZ u mogao dogoditi uoči izbora

jelena-tabak

Ugostitelji ogorčeni produljenjem lockdowna. ‘Nećemo moći kontrolirati one koji sami odluče otvoriti’

vili-beros

VILI BEROŠ Prema epidemiološkoj struci kafići i restorani su apsolutni izvor zaraze

vinski-izvjestaj-benvenuti

NIKOLA BENVENUTI ZA VINSKI IZVJEŠTAJ Cilj nam je izvoziti 50 posto naših vina

covid-kava-van

NOVE MJERE Ništa od kave za van za kafiće, terase i restorani ostaju zatvoreni do daljnjeg

bulkes

Restoran u Poljskoj radi usred lockdowna. Goste prijavljuje kao profesionalne kušače

vinski-izvjestaj-testament

Enolozi Juraj Sladić, Igor Radovanović i Nikola Mirošević upravo stvaraju najpotentniji dalmatinski vinski portfolio

Evo zašto hrvatska Vlada zapravo odgađa otvaranje restorana i kafića

KARNEVALSKI TEST KRAFNI Cijene od 3,60 do 8 kuna, ocjene od jedan do tri

bavarska-pickles

NJEMAČKI ZIMSKI TEST U Bavarskoj ceste više ne posipaju solju nego vodom od krastavaca

vallis-aurea

Premium bučino ulje Vallis aurea povlači se s tržišta zbog previše kontaminata

savudrija

Livio Janko, restorater iz Savudrije: Želimo li spremni dočekati sezonu, moramo početi raditi odmah

korona-milano

Vlada sutra predstavlja nove mjere. Još se ne zna hoće li kafići smjeti kuhati kavu za van

chef-petrinja-g

Udruga Chef kuha doma posvetit će se humanitarnom radu u cijeloj Hrvatskoj

bill-gates-poljoprivreda

NAKON CJEPIVA HRANA Bill Gates je najveći privatni vlasnik poljoprivrednog zemljišta u Americi

chasseuil

VINSKI LOUVRE Najveći svjetski kolekcionar vina otvara muzej. Ulaznica košta 600 dolara

korona-maske-kafici

Istarski ugostitelji zahtijevaju otvaranje lokala 8. veljače

Na Kvatriću se upravo otvara ekspozitura La Turke, slastičarne posvećene baklavama i halvama

green curry

BUDGET GASTRO LISTA Osam najfinijih jela iz dostave do 90 kuna za siječanj 2021.

michelin-london

MICHELIN 2021. Clare Smith i Helene Darroze dobile su tri zvjezdice za svoje londonske restorane

zlatna-skoljka-restoran-zagreb

Jušni bakalar zagrebačke Zlatne školjke izvrsno je narodno jelo, koje sjajno funkcionira u dostavi

pinea-valamar

Još se ne zna kad će se nastaviti izgradnja porečkog hotela Pinea, najveće turističke investicije u Hrvatskoj

restoran

Hrvatska drugi dan zaredom bilježi rekordno niske brojke: hoće li to natjerati Vladu da 1. veljače ipak otvori restorane?

korona-maske-kafici

Dražen Biljan, vlasnik Egoista: hrvatski ugostitelji razmišljaju o skupnom otvaranju u jednom danu

fakin-vinski-izvjestaj

MARKO FAKIN ZA VINSKI IZVJEŠTAJ Prodali smo samo 20 posto vina manje nego 2019.

gumb

REFORME Predsjednik Biden iz Ovalnog ureda izbacio Trumpov gumb za naručivanje Coca Cole

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica