Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

virgilio-martinez

INTERVJU S VIRGILIOM MARTINEZOM, CHEFOM NAJBOLJEG RESTORANA NA SVIJETU U sustavu proizvodnje hrane moramo pronaći rješenje za prevladavanje gladi

central-worlds-50-best

WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS Peruanski Central chefa Virgilia Martineza najbolji je restoran na svijetu za 2023.

batak-rijeka

ĆEVAPI OSVAJAJU JADRAN Fenomen gužvi u riječkom Batku

azijski-tkalca

U Zagrebu su upravo otvorena još dva azijska restorana, vjerojatno 592. i 593. po redu

magdic-g

Zagrepčanin Igor Magdić u Rastokama gradi imperij prirodnih zanatskih destilata: Šljivovica s 51 posto alkohola je maestralna, Gin mediteranski aromatičan, a Pelinkovac zaista gorak

sladoledi-svi

USUSRET +40 Najbolji ljetni okusi sladoleda u hrvatskim supermarketima

tabasco-dubrovnik

Konobar (49) dubrovačke pizzerije Tabasco uhićen zbog silovanja 20-godišnje Amerikanke

korlat-supreme-cuvee-2015-FB

Badel je osvojio pregršt medalja na Concours Mondialu: Korlat Supreme iz 2015. uobičajeno je senzacionalan

USKOK OBJAVIO KAKO SU SE DILALE KUĆICE NA ADVENTU Milan Bandić je od kralja Adventa preko svog vozača primio 400.000 kuna mita

stari-kotac-meduliceva

KAKO POPRAVITI RESTORAN U PET POTEZA Slučaj Starog kotača u Medulićevoj ulici

fortenova-prodaja

Prodaja Belja, Pika i Vupika pokazuje da Vlada nije spasila Agrokor nego ga, naprotiv, uništava

james-beard-2023-pobjednici

JAMES BEARD AWARDS Nakon puno kontroverzi, dodijeljene su najprestižnije američke gastronomske nagrade. Ovo su dobitnici

trump-miami

Donald Trump došao u kubanski restoran u Miamiju, objavio da sve časti ručkom, zaključio da mu je preskupo i otišao u drugi restoran

omo-2021

Novi Omo Milana Budinskog vjerojatno je najradikalniji iskaz malvazije do danas

esplanade-g

Ljetna jela u Le Bistrou nisu tek lepršava i frivolna. U rakovici s dimljenim rajčicama i kovaču s crnim češnjakom puno je ozbiljne gastronomije

fine-stvari-habitaiton-velier

Eventi poput nedavnog masterclassa posvećenog rumovima Habitation Veliera trebali bi postati trademark Finih stvari

luciano

MALO SKUPLJA LISTA Devet najboljih istarskih fine dining restorana

kantina-melon-petrovija-riba

Kantina Melon u Petroviji poslužuje ribu iz škartoca – koja uopće nije bila u škartocu

Four-Seasons-Kolazs-Budimpesta-g

Kollázs budimpeštanskog Four Seasonsa ima jedan od najpreciznijih klasičnih bistro jelovnika koje smo vidjeli izvan Francuske

dom-perignon-moet

Strateška razlika između Istre i Dalmacije: u fine diningu u Poreču Dom Perignon košta 320 eura, dok u dalmatinskim klubovima Moët Brut Imperial košta 330 eura

spinnaker-g

Obnovljeni Spinnaker sinoć je predstavio novi, lokalni sezonski meni i daleko najbolju vinsku kartu koju je Poreština ikad vidjela

Tri Palme-Novigrad

Tri Palme u Novigradu na prvi pogled ostavljaju dojam turističkog restorana. Zapravo su vrlo dobre

pivovara-medvedgrad-brundanje

BRUNDANJE Pivovara Medvedgrad sutra predstavlja dvije nove etikete Fantoma, s koncertima Kojota, Letu Štuke, Jonathana i BluVinila

bir-brewery

Popularna zagrebačka pivnica Bir danas uz živu glazbu i promotivne cijene piva slavi treći rođendan

Cap Aureo i Plavi podrum dva su najveća grijeha hrvatskog Michelina

ana-ros-petram-g

Golemi Petram Resort u Savudriji otvara se 29. lipnja. Ana Roš bi 10. srpnja u Petramu trebala otvoriti restoran s 200 mjesta

Krug-budimpesta-g

Na Krugovoj večeri u luksuznom mađarskom hotelu Botaniq uvjerili smo se da šampanjac može ići dobro i uz gulaš

el-toro-sala

MICHELIN 2023 Dvije dobre preporuke, za El Toro i Pinku

plesivica-svi

MICHELIN NA PLEŠIVICI Plešivica postaje uzoran primjer ruralnog razvoja u Hrvatskoj

korak-2022

KORAK U LJETO 2021. Bernard Korak servirao nam je savršeno crveno pečenog goluba u savršenom ambijentu svog restorana na Plešivici

korak-bernard

Upravo je izišao novi Michelinov vodič za Hrvatsku, restoran Korak jedini je dobio novu zvjezdicu

noel-art

NOEL ART U Noelu je održani prvi brunch s prodajom radova umjetnika koji su slikali na večerama u restoranu

catering-kvatric-slobodna

Slobodna Dalmacija žešće je ponizila splitske ugostitelje. Za proslavu 80 rođendana angažirala je catering iz Zagreba

savic-g

Savić između Karlovca i Plitvica simpatična je cestovna gostionica, sa solidnom janjetinom i ljubaznim osobljem

lulu-g

Chef Marko Alilović u osječkom bistrou Lulu poslužuje i dva dana kuhani tonkotsu ramen

ceski-turisti-cesi-plaza

Evo zašto bi svi hrvatski hotelijeri i ugostitelji trebali voljeti i poštovati češke turiste

koan-michelin

Izišao je novi Michelin za nordijske zemlje. Dva nova restorana s dvije zvjezdice

frankos-pizza-2

Frankova Summer in Siam egzotična je ljetna pizza, koja zaista miriše na lipanj, srpanj i kolovoz

whispering-angel-vecera

Novi Whispering Angel pokazuje zašto je to vino presudno definiralo moderni provansalski rose

hilton-opatija-spa

Ovako će izgledati luksuzni Hiltonov hotel Keight koji se u ožujku 2024. otvara u centru Opatije

konobar

POTPUNI RASPAD SUSTAVA Jedan od najpoznatijih zagrebačkih restorana, koji vikendima prima više od 200 gostiju, ostao je na četiri profesionalna konobara

hotel-marjan-split

Hoće li kiša zaista pokvariti sezonu u Dalmaciji? U Istri očito neće

kuca-kruva

Murterska Kuća kruva Renate Kokorović nacionalno je relevantna zanatska pekarnica

boba-g

Morska ‘carbonara’ chefa Vjeke Bašića trebala bi postati sezonski bestseler murterske konobe Boba

REGIONALNA LISTA 5 najboljih pizzerija u Istri i na Kvarneru (plus jedna u Lici)

nai-g

Villa Nai na Dugom Otoku bez ikakve je konkurencije najspektakularniji hotel u Hrvatskoj

fish-house-g

Jesu li lanci specijalizirani za plavu i prženu ribu budućnost hrvatskog street fooda? Nadamo se da jesu

pelegrini-g

Pelegrini 2023. hedonistički je fine dining s tehnički savršenim kuhanjem

stampar-obitelj

David Štampar proslavio je 110. godišnjicu obiteljske vinarije zlatnom Decanterovom medaljom za Urban White

esplanade-kokteli-1

Barmen Vjenceslav Madić Kishoni postao je direktor Odjela hrane i pića zagrebačke Esplanade

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica