Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

monte-family

Rovinjski Monte, čiju kuhinju polako preuzima mladi chef Ilja Đekić, uveo je meni posvećen hlapovima

obitelj-antinori

Antinori su kupili Stag s Leap Cellars jednu od najvažnijih kalifornijskih vinarija. Antinori su sada najmoćnija vinska obitelj na svijetu

mcdonalds-vukova-gorica

McDonald’s uskoro otvara četiri restorana na hrvatskim autocestama

aduriz

Chef Mugaritza Andoni Luis Aduriz dobio je nagradu za životno djelo izbora World’s 50 Best Restaurants

brad-pitt-gin

Brad Pitt je upravo predstavio svoj gin The Gardener, inspiriran francuskom rivijerom

zambratija-g

Život u Istri je lijep, život u Zambratiji baš i nije

barovi

KAKAV TJEDAN U zagrebačkom Landsky Baru 17. svibnja gostuje legendarni Dead End Paradise bar, a u splitski Bar sistema dolazi slavni Lucy’s Flower Shop

vinski-izvjestaj-zlatno-brdo

GORAN MATIJEVIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2023/24. Ponosni smo na 96 Decanterovih bodova i zlatnu medalju za Zlatno Brdo Gold cuvee. Ove godine predstavljamo naš prvi crni cuvee

pizza-fest-share

Vraća se Zagreb Pizza Festival, ove godine održava se od 18. do 28 svibnja, na novoj lokaciji

agli-amici

Rovinjski Agli Amici nedolazak na rezervaciju naplaćuje 100 eura. Imaju pravo. I drugi bi ih restorani trebali slijediti

kilchoman-g

Kilchomanov European Tour 2023 u Finim stvarima jedan je od nauspješnijih whisky evenata zadnjih godina

t-bone-bbq-g

Roštilj je idealan za steakove, što pokazuje primjer T Boneovih mladih i odležanih steakova

skusa-file

Španjolska skuša koju uvozi zagrebačka tvrtka Fiorital povučena s tržišta zbog parazita

matsunoki-g (1)

Lošinjski Matsunoki danas je vrlo dobar ali pomalo generički japanski restoran, s nekoliko fantastičnih sushija i vrhunskom vinskom listom

blato-korculanka-posip

Vrhunski Pošip Blata 1902 najprecizniji je dosad, a Korčulanka je i ove godine neodoljivo pitka

epulon-rossi-sarilar-g

Evo kako je nastao Epulon Rossi, elegantni pelinkovac nazvan po legendarnom kralju Histra

salvela-g

Edi Družetić, glavni Salvelin oleolog, ispričao nam je zašto su ulja iz 2022. elegantnija nego ranijih godina

heineken-silver

NE PREPORUČUJEMO U Hrvatsku je stigao Heineken Silver, najbezličniji Heineken do danas

kaiser-sanpjer

Zašto u srpnju i kolovozu ne treba jesti bijelu ribu osim u zaista najpouzdanijim restoranima? Zato što je nema

keller-g

Michelinov Alfred Keller na Lošinju nudi samo dva menija s ukupno sedam jela. Pola menija nije se mijenjalo dvije godine, sastojci su uglavnom generički a kuhanje površno

aroma-affogato

aROMA Gelato Experience upravo je lansirao Affogato u kornetu, kornete s vrućim espressom i gelatom

matosevic-divljan-4

U vinariji Ivice Matoševića jučer je uz sjajnu živu svirku predstavljena umjetnička kolekcija vina posvećena Vladi Divljanu

giannino-skampi

I poslije više od četrdeset godina rovinjski Giannino u uzornoj je formi

branko-mihalj

Umro je Branko Mihalj, jedan od najboljih slavonskih vinara. Njegove su graševine među najboljima na svijetu

charles-krunidba-nytimber

DANAS TEČE U POTOCIMA Čuveni britanski Nytimber službeni je pjenušac na krunidbi kralja Charlesa III.

vinistra

Devet značajnih noviteta koje smo probali na ovogodišnjoj Vinistri

marina-g

Ajngemahtec chefice Marine Gaši pokazuje zašto je Marina vjerojatno najbolji riblji restoran u Hrvatskoj

primizia-g

Primizia obitelji Fernetich u Brtonigli uzor je bazične, moderne istarske konobe. Kuhaju sjajnu paštu s tartufima, vrlo dobru roladu od boškarina, pizze su im hit

vinistra-sve

Danas otvorena 29. Vinistra još je jednom pokazala zašto je najvažniji vinski događaj u Hrvatskoj

obama-plezi

Michelle Obama lansirala je brend zdravi sokova za djecu PLEZi, s kojima želi suzbijati pretilost

napoli

NAPOLI Trideset i tri godine u nogometu nisu bili prvi u Italiji. Ali su cijelo to vrijeme u pizzi bili prvi u svijetu

krauthaker-g

Vlado Krauthaker sinoć je na gala večeri u Esplanadi proslavio 30. rođendan svoje vinarije i predstavio nove etikete

smrcak-theatrium

Horvatovi smrčci sa šparogama pokazuju kako zaista treba izgledati ultimativni sezonski meni početkom svibnja

met-hotel

U Praškoj, u strogom centru Zagreba, uskoro se otvara hotel Met s pet zvjezdica

purger-stare-pizzerie

POVIJESNA LISTA Osam najvažnijih pizzerija u Hrvatskoj

lagrima-grasak

LAGRIMA Ovaj baskijski grašak, miljenik fine dining chefova, plaća se 480 eura za kilogram

salt-bae-tuzba

NOVI SKANDAL Konobari tvrde da Salt Bae gostima preprodaje ostatke vina s drugih stolova u restoranu

plant-based-kavijar

TRENDIFIKACIJA KAVIJARA Kalifornijska kompanija Zeroecaviar napravila je veganski kavijar, od algi

vinski-izvjestaj-ilocki-podrumi

VINSKI IZVJEŠTAJ 2023/24. Iločki podrumi ove godine najavljuju nova vina i sade pet hektara novih vinograda

sartoria-pizza

50 TOP PIZZA Sartoria Panatieri iz Barcelone najbolja je europska pizzeria izvan Italije, dramatičan skok Makedonaca na listi

frankos

Franko’s Pizza & Bar upravo je proglašena 43. najboljom pizzeriijom u Europi izvan Italije i najboljom pizzerijom u Hrvatskoj

sofia-stol

U pulskom steakhouseu Sophia steakovi se peku i poslužuju savršeno točno, gotovo kao u New Yorku

ceste-kolone-guzve-turizam

SENZACIONALNI BLAGDAN Za Prvi maj Hrvatsku je posjetilo 49 posto više turista nego lani

badel-g

WITCHES’ BREW U Čarobnoj sobi na Žitnjaku, između teglica i epruveta s maceriranim voćem i bobicama, nastao je najvibrantniji hrvatski teranino

konobar

Čini se da je došlo vrijeme za biranje najgoreg konobara godine. Kandidata je bezbroj

sancerre-rouge

Sancerre Rouge Henrija Bourgeoisa rijetka je prilika da uživate u francuskom crnom pinotu za manji novac

epulon-pairing-g

Epulon, možda najbolje piće destilerije Rossi, odlično se slaže s kolačima Roberta Hromalića, jednog od najboljih hrvatskih slastičara

malo-selo-g

Konoba Malo Selo pored Buja simpatičan je lokal koji većinom zna kuhati, a pašte su izvrsne

le-kolac-g

Novi Le Kolač Roberta Hromalića, s posve novim konceptom kolača i bruncha, mogao bi biti bilo gdje u Parizu ili Londonu

matrix-g

U Matrixu se navečer peku hrvatski odležani porterhouse i baskijski odležani ribeye. A na pastu se ribaju svježi tartufi

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica