Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

concours-g

Ocjenjivanje vina za Concours Mondial najbolja je promotivna operacija za istarski turizam, vinarije i restorane koja se uopće može zamisliti

dubravkin-put-rizoto

HAPPY END ZA DUBRAVKIN PUT? Novi Dubravkin put dobar je bistro s odličnom vinskom kartom i sjajnim servisom

tori-street-food

Popularni zagrebački Tori Street Food od sutra prelazi na sistem samoposluživanja za goste

vecera-za-nju-g

SRCE ZA NJU Riječki Rotary u subotu u opatijskom Laurusu priređuje dobrotvornu Večeru za nju. Kuhaju Stiven Vunić i Denis Beganović

imigranti-nasilje

Nepalci su ok, neovisno o tučnjavi pred restoranom Himalaya Curry Nepali

clai-1

U Staroj školi održat će se domjenak u povodu odlaska Giorgia Claia iz vinarije Clai. Claia nasljeđuje južnoafrički enolog Tim Whitfield

rovinj

Rovinj je danas podijeljeniji od hladnoratovskog Berlina

vinitaly-degrassi-g

Moreno Degrassi jedini je hrvatski vinar koji je održao masterclass na ovogodišnjem Vinitalyju

navis-parking

Parkiralište je važan element restoranskog i hotelskog biznisa: Navis svoj parking upravo pretvara u park

terasa-g

Terasa u Daruvarskim toplicama dražesni je restoran s vrlo dobrim servisom. Nažalost, ne znaju baš kuhati

hunger-

UPRAVO SMO POGLEDALI Tajlandski Hunger je sjajan, mračni socijalni triler s puno vrhunskog food porna i neugodnih istina o slavnim restoranima

vinistra-gilby

ŠAMPIONI VINISTRE ZA 2023. Vina Kadum za mladu malvaziju, Dobravac Sonata Riserva za odležanu malvaziju, Fakin za mladi teran i Benvenuti za odležani teran Livio Benvenuti

Loši do prosječni sastojci najveći su problem većine hrvatskih pizzerija

mirabeau-etoile

Mirebaeau Etoile jedan je od najprivlačnijih gastronomskih rosea koji su se dosad pojavili u Hrvatskoj

zlatna-skoljka-glavna

Nova Zlatna školjka definitivno je senzacionalno uspješna. Bila je puna čak i na uskrsni ponedjeljak

deni-srdoc-bistro-hidden

U petak se u Rijeci otvara Hidden, novi wine bistro chefa Neba Denija Srdoča

mali-ribar

Mali Lukas Pekota iz Baške lovi velike ribe od svoje šeste godine

hisa-franko-g

Probali smo 50 Shades of Life, novi meni Ane Roš za Hišu Franko. Uglavnom je briljantan

Dobra vijest: Vlada daje bespovratni novac restoranima. Loša vijest: riječ je o vrlo malom iznosu

vinski-izvjestaj-blato

POUČAK KORČULANSKOG BLATA Kako je masovna zadruga počela proizvoditi vrhunska vina

restoran-terasa-2

POZITIVNA LISTA Šest dobrih i važnih trendova u hrvatskoj gastronomiji za 2023. godinu

noel-izlozba-g

NOEL ART Noelova izložba napametnija je ekstenzija restoranskog brenda u Hrvatskoj

heleg-eins-tomasic-michelin

Hrvat Jan Tomašić upravo je dobio Michelinovu zvjezdicu za svoj muzejski restoran Hegel Eins u Stuttgartu: ‘A mislio sam odustati nakon pandemije’

kravica-kraljica-lendjel

Baranjskoj obitelji Lenđel u strašnom požaru izgorjelo je 10 telića i tri krave, 20 je opečeno, štale nema. Trebaju pomoć

solum-pjenusac

SOLUM JE U FORMI Robert Naprta napravio je još jedan izvrstan pjenušac i veoma dobar chardonnay

boogie-pinca-g

NOVE PINCE U GRADU Karlo Vulin nam je dao recept za pincu koja ovih dana nestaje s polica u Boogie Labu

esplanade-sparoge

Bistroov rižoto od divljih šparoga s korom limuna spada među najsofisticiranija sezonska jela u Zagrebu

Kako prepoznati lošeg chefa u 11 točaka

bastian-rose

Nova Malvazija i Rose nove vinarije Bastiàn još su bolji od lanjskih šampionskih izdanja

bekal-janjetina

Bekalov chef Marko Turković dao nam je malo drugačiji recept za uskršnju janjetinu

dezman-mini-klasici-2

Mjesec klasičnih koktela Marina Karinje u Dežman Mini baru pokazao je da interes za koktele u Zagrebu raste brže nego ikad

boteko

A zašto pobogu jedini brazilski street food lokal u Zagrebu prodaje Stroganoffa?

Ikadorov Nobilion za Veliku subotu priprema večeru s koktelima od Old Pilot’s ginova i votke

ox-porec-g

Ox u Poreču ima dobro meso i jako dobronamjernog voditelja. I loše procedure

ana-in-slon

ANA I SLON Ljubljanski pop-up Ane Roš u hotelu Slon, ostat će otvoren do jeseni

nyiooc-ulja

ODLIČAN REZULTAT Hrvatska maslinova ulja osvojila su 30 zlata na ocjenjivanju u New Yorku. Većina su blendovi

j-lo-kokteli

J Lo je lansirala liniju spritzeva Delola. Radi ih slavna barmenica Lynette Marrero

barilla

Kolektivna tužba protiv Barille u Americi: ‘Lažete kupce da tjesteninu proizvodite u Italiji’

U Laubi će se 22. travnja održati jubilarni deseti Pink Day, prvi hrvatski festival rosea

sinozic-g

Navisov Tino Sinožić i Vinodolov Christian Godinić dijele tri bitne značajke : talent, profesionalnost i lojalnost

bogoviceva

Evo zašto me Bogovićeva ulica, usprkos par svjetlih primjera, baca u duboku depresiju

vinski-izvjestaj-damjanic

IVAN DAMJANIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2023/24 Nevjerojatno je koliko energije i vremena oduzme avantura gradnje novog podruma

laguna-kusaonica

Nova Agrolagunina kušaonica i vinoteka uvjerljivo je najbolje uređena delikatesna trgovina u Poreču

idoli

EKSKLUZIVNO Ivica Matošević uskoro predstavlja kolekcionarska izadnja Grimalde i Antique posvećena velikom Vladi Divljanu, osnivaču Idola

navis-terasa

GASTRO ZA USKRS Ultimativna lista 46 restorana svih žanrova od Buja do Lošinja

mario-mandaric-ples-sa-zvijezdama

Čini se da je rasplesani chef Mario Mandarić napustio splitsku Kinoteku

vinistra-ocjenjivanje

Na Vinistrinom ocjenjivanju sudjelovalo je čak 700 vina i jakih pića. Uvjerljivo najviše dosad

place-market

PLACE MARKET Zagrebački Dolac i splitski Stari Pazar svakog će se petka pretvarati u noćne gourmet tržnice

kvatric-korona

Zašto nas televizije uoči blagdana baš uvijek maltretiraju jadikovkama o skupoći na placu? Kupci ionako znaju koliko što košta

paralelni-slalom-g

PARALELNI SLALOM Matija Bregeš iz Baltazara 27.4. u SOL-i priprema tapase s Matom Jankovićem

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica