Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

gyoza-nomu

U Nomuu smo ručali najzabavnije prezentirane gyoze u Zagrebu

petra-jelenic

Petra Jelenić na Valentinovo gostuje u Baltazaru 2

budweiser-steak

Pivnica Budweiser upravo je uvela listu steakova po cijenama od 28 do 55 eura

turkovic-bistro

Tvrtko Šakota i Marko Turković na Trešnjevci otvaraju novi koncept, gastro rotiseriju

vinart-radionica

Vinartov Petit Tasting koji se 25. veljače održava u hotelu Dubrovnik, vjerojatno je najbolja vrijednost za novac na hrvatskim vinskim festivalima

robuchon-pire

NAJBOLJI PRILOG NA SVIJETU Pire od krumpira po receptu Joela Robuchona, chefa čiji su restorani u jednom trenutku imali 32 Michelinove zvjezdice

alchemist-plastic-fantastic

Jela se ne mogu zaštiti kao autorska djela. Kako onda spriječiti chefove da kopiraju jedni druge?

hospices-2022-aukcija

Nakon sedam godina eksplozivnog rasta sekundarno tržište vina se stabilizira, očekuje se novi skok cijena Bordeauxa

jug-zlatic-asi

Ivan Jug nije se plasirao u finale ASI-jeva Svjetskog sommelierskog prvenstva. U finalu je Suvad Zlatić

Veliki Frano Miloš osobno će voditi Masterclass o plavcu malom na Atroxovom festivalu 16. veljače u Zadru

Vjerovali ili ne, najukusnije frigane lignje u Zagrebu pojeli smo u kvartovskoj pivnici

orahovica-dizajn-2

Probali smo izvrstan poluslatki silvanac Jezerac vinarije Orahovica, sa senzacionalnom novom etiketom Vanje Cuculića

restoran-kuhinja-chef-1

Zaista, što da restoran učini kad gost u tanjuru pronađe žohara ili nešto slično? Postoje tri scenarija.

valentinovo-istra-kvarner-nebo

Najbolji restorani u Istri i na Kvarneru za romantični izlazak na Valentinovo

peking

Peking u Ilici, koji umjesto azijskih čilija koristi vojvođansku papriku, klasičan je primjer restorana preživljavača

kfc-kina

U Kini se rađa toliko malo djece da KFC uz dječje menije dijeli igračke za pse i mačke

mikroplastika-ribarnica

PODACI MINISTARSTVA POLJOPRIVREDE Hrvati konačno jedu malo više ribe. Potrošnja je 2021. bila najveća otkad se bilježi

vecera-za-5-na-selu

Siroti hrvatski RTL stvarno je u krizi. Večera za 5 počela je, čini se, krivotvoriti samu sebe

vinart-radionica

Skoro svaka radionica ovogodišnjeg Vinart Grand Tastinga je za bucket list. Donosimo sve termine i (vrlo povoljne) cijene ulaznica

asi-prvenstvo-ivan-juig

Ivan Jug iz Noela predstavlja Hrvatsku na ASI-jevom svjetskom prvenstvu sommeliera u Parizu

U zagrebačkom Maredu sutra se otvara sushi bar, sa senzacionalnim nigirijem s masnom tunom i wagyuom.

jose-andres-world-central-kitchen

Pučka kuhinja Josea Andresa u nemogućim uvjetima već naveliko kuha u Turskoj. Ovo bi im mogla postati najveća operacija dosad

ana-in-slon-g

ANA IN SLON Pop up bistro Ane Roš trenutno je najbolji restoran u Ljubljani, a vjerojatno i šire

market

Market2 u Tomašićevoj propao je zato što njegov vlasnik nije znao da ne zna što radi

matsu-g

Danas se u Zagrebu otvara Matsu, potencijalni veliki igrač na fusion sceni, s neobično povoljnim cijenama

elem-g

MINI TASTING PROSECCA I TALIJANSKIH VINA IZ DELIIICIJA Elem je jedan od najluksuznijih i najboljih prosecca koji se prodaju u Hrvatskoj

selosse-g

U petak 3. ožujka održat će se prvi masterclass šampanjaca Jacques Selosse u Hrvatskoj

salopek

Maša Salopek, svojedobno najbolja slastičarka na svijetu, trenutno radi u bistrou Ana in Slon u Ljubljani

redzepi-turska

Rene Redzepi skuplja novac za pomoć Turskoj i Siriji: ‘Gaziantep je jedan od najboljih gradova koje sam posjetio, čaroban grad nevjerojatnih ljudi’

market

25. veljače zatvara se bistro Market2 u Tomašićevoj ulici

zvonimir-tomac

Na sprovodu Zvonimira Tomca okupilo se više od dvije tisuće ljudi

heinz-pizza

SCUSA ITALIA Heinz u Napulju otvara pop-up pizzeriju. Prodavat će napoletane s kečapom

garden-bar-g

Ovo je jedino (i to negrijano) mjesto na kojem možete popiti kavu na zagrebačkom Glavnom kolodvoru. Postoji još jedno, jednako grozno

galovic-kulin

Nema više legendarnog Kulina Galović. U boljim vremenima Galović je proizvodio kulenovu seku Kolinda

ciro-theatrium

CRTICA SJEĆANJA NA MIROSLAVA BLAŽEVIĆA Zagrebački kroničar Miro Par piše o ručku s Ćirom u Theatriumu

lv-dostava

Odakle su se na ulicama pojavili dostavljači hrane s Louis Vuitton torbama?

Johnnie-Walker-Whisky-Digital-Mentorship-Program

KRAJ BOJKOTA Beluga Grupa najavila uvoz 300 tisuća boca Johnnie Walkera mimo vlasnika brenda Diagea

mirazur

Mirazur, svojedobno najbolji restoran na svijetu, svoju globalnu turneju nastavlja u ožujku u Sidneyu

En primeur_11

U ponedjeljak 13. veljače u Esplanadi se održava en primeur Vinistre i vina Bregovite Hrvatske

restoran

Što učiniti kad vam konobar u praznom restoranu ponudi najgori stol? Otići u drugi restoran

sir-s-tartufima-paska-sirana-zigante

UZ POVLAČENJE SIRA S TARTUFIMA PAŠKE SIRANE Evo zašto sir s tartufima u 99 posto slučajeva ne valja

mundoaka-terasa

ULIČNA LISTA Deset povijesno najvažnijih street food restorana u Zagrebu, od Mundoake do Soli

gaziantep-baklava

Potres je uništio kolijevku turske kulture hrane. Mala posveta baklavi iz Gaziantepa

Danas je u Plavom podrumu trinaestočlani žiri izabrao konačni cuvee superterana Santa Elisabetta iz berbe 2019.

the-bear

Na ljeto stiže druga sezona The Beara, najbolje serije o restoranima svih vremena

restoran-kuhinja-chef-1

30 TONA LOSOSA Ili kako da restoran zadrži visoki kvalitetu i niske cijene

porporela-dubrovnik

SLUČAJ PETRA MIHALJEVIĆA Nevjerojatna priča o dubrovačkom konobaru kojeg je njegov gost pokušao ubiti jer nije dobio led

srdele

SJAJNA VIJEST ZA NARODNU GASTRONOMIJU Lovostaj na srdele prekida se već 15. veljače

zvonimir-tomac-1

Umro je Zvonimir Tomac, jedan od utemeljitelja moderne hrvatske vinske scene

agli-amici-g

Sa superiornim servisom i kuhanjem Emanuelea Scarella, Agli Amici u Udinama na momente postaje spiritualno iskustvo

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica