Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

balon-kreso-chef

Zagrebački Balon 26. listopada slavi dvadeseti rođendan. Srdačno čestitamo!

Velika vinoteka MIVA Galerija vina preselila se iz Vukovarske ulice u Novi Zagreb, blizu Muzeja suvremene umjetnosti

Divovski romb i velika palamida jučer su nas u Plavom podrumu uvjerili da je listopad jednako dobar za najbolje ribe, kao i za bijele tartufe

Sopal Katarine Vrenc u najboljoj je formi ikad. Centru Zagreba treba takvo mjesto

The Meat na Britanskom trgu odličan je primjer moderne kvartovske mesnice

mario-stokic-1

Mario Štokić, bivši sous chef riječkog Neba, novi je glavni kuhar kavane Grad pored riječke tržnice

vecera-za-5-na-selu

NE PREPORUČUJEMO Pet najgorih TV emisija o hrani na hrvatskim televizijama u 2023. godini

Idući petak 20. listopada u zagrebačkoj Laubi održava se drugi BregFest, velika smotra vina Bregovite Hrvatske

JESEN U LOMBARDIJI Posjetili smo Lido 84 i još nekoliko senzacionalnih restorana najbogatije talijanske regije

U zagrebačkom Blatu znaju kako se zapravo peče steak od tune. Što ne znaju u većini hrvatskih restorana

BRUNCH VIBE Sheratonov Bar&More subotom od 11 poslužuje francuske kamenice s pjenušcima i šampanjcima po jako pristupačnim cijenama. Jedna kamenica košta 3,5 eura

view-hotel-postira-brac

Šef PPD-a Pavao Vujnovac želi graditi ogromni luksuzni kamp u Petrčanima

Badel je za blagdane pripremio privlačnu kolekciju poslovnih darova baziranih na Korlatima, Antiqueu i drugim popularnim vinima i destilatima

ZGRAPPA 2023. U petak u Boćarskom domu počinje prvi međunarodni festival rakija u Hrvatskoj. Dolazi više od 50 destilerija

MasterChef se počeo pretvarati u kombinaciju kaosa i dječjeg igrokaza, uz uobičajeni profesionalni nemar

U Draškovićevoj se otvorila kobasičarska Crobaya, možda najjeftiniji fast food u centru Zagreba. Cijene hrane počinju s dva eura

Francusko hrvatski chef Mika Alix Aspirine će polaznike podučavati tehnikama moderne gastronomije

PROSJEČNA OCJENA ZAGREBAČKIH RESTORANA Kuhanje -3. Sastojci -3 (azijski street food 2, fast food 1) Vina 3. Servis 2

JESEN U LOMBARDIJI Langosteria, kultni restoran i miljenik svjetske modne industrije, spomenik je dobroj ribi i glasovitoj milanskoj estetici

Potrebno je objaviti ime riječkog restorana u kojem je Stanko Laković zamalo umro od kemijske kiseline u bočici vode s okusom

Srebrno Decanterovo Zlatno brdo iz 2021. spada među najoriginalnije hrvatske graševine. Podsjetilo nas je na velikog Branka Mihalja

JESEN U LOMBARDIJI Ručali smo u Mudecu, u jedinom milanskon restoranu s tri Michelinove zvjezdice čiji chef Enrico Bartolini ima ukupno 9 zvjezdica

Upravo se odvija Bar Convent Berlin 2023, najznačajniji event barske kulture i industrije jakih pića u ovom dijelu svijeta

Lucanus bjelovarske destilerije Old Hills proglašen je najboljim hrvatskim ginom u izboru sudaca ovogodišnje GinIstre

NOVI KONCEPT U zagrebačkom hotelu Zonar otvoren je Official Salmon Deli chefa Jeffreya Velle. Imaju takeout i brunch vikendom za 19 eura

mike-grgic

TRIJUMF STOGODIŠNJAKA Decanter je u novom broju proglasio Chardonnay Grgich Hills četvrtim najboljim američkim chardonnayem

maredo-sushi-bar-1

DEBITANTSKA LISTA Sedam najuspješnijih novih hrvatskih restorana u 2023. godini

Obnovljeni Tolkien drži sva piva Nove runde i još dvadesetak zanimljivih etiketa uključujući Orval, Chimay i Duvel

Iznad stola gdje je trideset godina sjedio, sada je portret Bobe Čimbura. Njegovi su nasljednici odlučili pretvoriti Baltazar u restoran moderne tradicijske kuhinje

Wise Grus otvorio je dosad najelegantniji dućan s rakijama u Zagrebu

dry-milano-g

DRY MILANO U 8. najboljoj pizzeriji u Italiji Lorenzo Sirabella majstorski spaja okuse i peče tehnički perfektne pizze

oxbo-g

CRVENA LISTA Osam restorana s najboljim steakovima u Hrvatskoj za 2023. godinu

scarpetta-g

Scarpetta se počela emancipirati od Carpaccia, što je dobra vijest za pristojni zagrebački kvartovski restoran

JESEN U LOMBARDIJI Bistro Horto Norberta Niederkoflera s pogledom na Duomo, jedan je od najboljih ambijenata u Milanu. Hrana je fantastična

PLAC REPORT Stigli su prvi dalmatinski limuni. Genijalno mirišu i koštaju četiri eura za kilogram

Portugalac Nelson Freitas proglašen je najboljim mladim chefom na svijetu, nakon pobjede u finalu natjecanja S.Pellegrino Young Chef Academy

U Hidden bistrou Denija Srdoča, središnjici hrvatskog comfort fooda, sinoć smo večerali najukusniji vitello tonnato u Hrvatskoj

Sinoćenje otvorenje vinoteke Wine&Co pretvorilo se u središnji društveni događaj u Rijeci

bokamorra

Bokamorra u Splitu peče vrlo dobre pizze, ali ambijent i kokteli ipak su bolji

Umro je Marko Biondić, suosnivač San Servola i vinske distribucijske kuće Brolo

dubrovnik-zidine-turizam-turisti-sezona

Čitatelji Conde Nast Travellera proglasili su Hrvatsku 14. najboljom destinacijom na svijetu, ispred Francuske, Njemačke i Austrije

COLETTI U WINE & FRIENDS Franjo Kolarić iduće srijede na Vrbanima predstavlja čak deset vina

SPEKTAKL NA ŠOLTI Chefica Leonor Espinosa priredila je jednu od najboljih večera u Hrvatskoj ove godine

LISTA ZATVORENIH RESTORANA Evo što se sve u Zagrebu zatvorilo u zadnjih dvanaest mjeseci

blok-bar

Na mjestu Cicchetta u Tomašićevoj uskoro se otvara Nook Block

Chef Roko Nikolić u splitskom Zoi priprema sir iz mišine s kavijarom i janjetinu s hibiskusom

U Hrvatsku je došla Catena Zapata, vjerojatno najvažnija južnoamerička vinarija svih vremena. Chardonnay Catena Alta je briljantan

Riječki Jist možda je restoran s najluksuznijom robom u cijeloj zemlji. Drže sedam rezova japanske govedine po cijemama od 48 do 125 eura za 100 grama

Kravica Kraljica, najbrže rastući hrvatski mliječni brend, poslije samo dvije i pol godine lansirao je novu liniju s devet proizvoda

riba-ribarnica

DNEVNI ULOV KAO DNEVNI UZGOJ Što zapravo znači kad na meniju piše catch of the day ili file bijele ribe

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica