Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

NOVI REKORD Na čuvenoj aukciji bijelih tartufa u Albi trofejac od 900 grama prodan za 184.000 eura

U Birkenstockovu hotelu Ambasador u Splitu održana je večera burgundske vinarije Albert Bichot, na kojoj je kuhao Hrvoje Zirojević

KUĆNA ŠKOLA STEAKOVA CHEFA NENADA KOMESA Kako pripremiti perfektnu tagliatu od odležanog ramsteka (VIDEO)

Tvrtko Šakota u srijedu u Navu kuha s brazilskim chefom Matheusom Alvesom Zanellom

U Institutu za burgere Mate Jankovića na Trešnjevci stvaraju se redovi. Burgeri su odlični, ali omjer cijene i veličine mogao bi im biti problem

U devet mjeseci dvaput srušio rekord u jedenju Carolina Reapera. Sad je pojeo 10 komada u 33 minute

pizza

Znate li zašto ste doslovno ovisni o pizzi? Zbog sira (točnije zbog kazeina)

Bijeli charolaisi i crni angusi sa T Boneove farme u Križevcima daju možda najmoćnije i najsočnije dugo odležavane steakove u Hrvatskoj

Istarska Tomaževa konoba je ekstremno lokalna i domaća u kuhanju i pristupu gostima

Wine Spectator izabrao je Vino godine, Pobjednik je kalifornijski cabernet Double Diamond iz berbe 2019.

silk-crveni-curry

Silk je odlično uređeni azijski restoran, s premasnim curryem, nejestivo ljutim sushijem i nedopečenom piletinom. Vina gotovo da nema.

NA RUČKU S CORONICOM Jedan od najvažnijih hrvatskih vinara danas je ambiciozniji nego ikad

Noel je nedavno od hrvatskog zastupnika Rationala kupio novu kuhinju. Vokal i Jug prilično su zadovoljni

ABC OSVAJA EUROPU Omiljeni hrvatski krem sir ušao je u supermarkete u Njemačkoj i Austriji

vinodol-sarma-g

Počela je sezona restoranskih sarmi. Vinodol kuha light sarmu, punjenu teletinom

ponistra-g

ŠIFRA USPJEHA Pet razloga zbog kojih Hrvati zapravo posjećuju ‘masovne’ restorane

Kult Plave Kamenice i Romerquelle najavljuju novo, šesto izdanje izbora za Restoran godine

Mesnica Borošak na Kvatriću već je dulje vrijeme zatvorena. Nedostaje nam gospođa Marina, najljubaznija mesarica koju smo upoznali

Išleri s Eurocremom jedan su od najgroznijih proizvoda koje smo ikad kupili u bilo kojem supermarketu

Na UN-ovom klimatskom summitu u Egiptu nije bilo dovoljno vode ni hrane, gladni i žedni političari suočili se s posljedicama svojih odluka

Japanci kažu da su otkrili revolucionarnu metodu koja omogućuje uzgoj lignji. Uzbuna među ekolozima

PTIČJA GRIPA U Americi je ubijeno 47 milijuna purica i pilića. Farmeri ih ubijaju posebno okrutnom metodom, kuhanjem na živo

Institut za burgere by Mate Janković otvara fiksni burger bar na zagrebačkoj Trešnjevci

VELIKI USPJEH HERCEGOVAČKOG VINARSTVA Škegrina blatina Carsus ušla je u wine pairing i na listu vina na čaše slavnog Fat Ducka. Čaša košta 22 funte

rizoto

Dragi čitatelji, nikad, ali zaista nikad nemojte ubacivati rižoto u umak kao što to sugerira jedan portal

podravka-zgrada

NAKON KRAŠA PODRAVKA Braća Pivac postali su najveći dioničari Podravke nakon fondova

Sinoć je na svečanoj večeri na 17. katu zagrebačkog Westina proglašen pobjednik regionalnog polufinala S.Pellegrino Young Chef Academy

MICHELIN ITALIA 2022 Villa Crespi chefa Antonia Cannavacciuola dobila je treću zvjezdicu

Vjerska policija nasmrt je prebila najpopularnijeg iranskog chefa, 19-godišnjeg Mehrshada Shahidija

world-50-best-bars

WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS Iduće proglašenje najboljih restorana na svijetu bit će u lipnju 2023. u Valenciji

Nobilion u subotu priređuje posebnu gastronomsku večeru za sive i crne pinote plešivičkog Colettija

MJESEC SCHOTTA Lonci&Poklopci by Bajde imaju veliku akciju legendarnih Schott Zwiesel čaša, omjer cijene i kvalitete je fenomenalan

Cochin, novi riječki lokal specijaliziran za piletinu, zna peći meso ali nema nijedno dobro piće

punta-greca-g

RETROVIZOR Na blagdan Svih svetih otvorili smo Punta Grecu iz 2015. koja je potvrdila status jednog od najvrjednijih hrvatskih merlota

Kult Plave Kamenice i Zmajska pivovara najavljuju novi, šesti izbor za Chefa godine

Umro je Antun Adžić, utemeljitelj kutjevačke vinarije Adžić

Hrvatski Masterchef stvarno je propao. Napadaju ga čak i u Večernjem listu

Rimčev Bugatti upravo je lansirao najluđe kutije za šampanjce, opremljene satelitskom tehnologijom

Restoran u Hilton Garden Innu kuha uvjerljivo najaromatičniji tom yum u Zagrebu

Decanter je objavio veliki prilog o hrvatskim, slovenskim i hercegovačkim bijelim vinima. Rezultati su engleski ekscentrični, ali korisni

matrix-g

Matrix se od gastronomskog bistroa pretvorio u sushi/pizza/fusion/dnevna jela zalogajnicu. Što je logično i ispravno

OGLAS Vinarija Kutjevo traži ljude koji će provesti dva dana u vinariji, probati sva vina i izvijestiti kakvo im je bilo iskustvo. Evo kako se prijaviti

food-division

TUŽNA LISTA Burger od 1250 kuna i još šest depresivnih ekscesa hrvatske restoranske industrije u 2022. godini

Ugledni plešivički vinar Franjo Kolarić u utorak 8. studenog gostuje u Maredu

Počinje sezona poklon paketa. U Deliiicijama smo pronašli neke sigurne hitove

GOSTILNA MAHORČIČ Na manje od sat vremena od Rijeke možete uživati u odličnoj sezonskoj slovenskoj kuhinji. Soufflé od Zidaričevog sira i tartufa sam je vrijedan vožnje

DIPLOMÁTICOV POUČAK Na usporednom kušanju rumova testirali smo kako dodani šećer mijenja kvalitetu pića. Zaključak je iznenađujuć i nevjerojatan

kotleti-komes-recept

KUĆNA ŠKOLA STEAKOVA I JANJEĆIH KOTLETA CHEFA NENADA KOMESA #1 Kako ispeći savršene janjeće kotlete

U petak su u Rougemarinu promovirana mlada međimurska vina. Bolja su nego lani

antinori-vinarija-g (1)

WORLD’S BEST VINEYARDS Vinarija obitelji Antinori u Toskani proglašena je najljepšom na svijetu

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica