Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

Rovinjski Blu i zagrebačka destilerija Old Pilots u četvrtak 22. rujna priređuju večeru posvećenu slaganju hrane i gina

Vlasnik Stare oštarije iz udruge Tartufo vero: ‘Da, i mi koristimo tartufatu. Ali, samo kao začin, poput Vegete.’

Motovunski Fakin poštena je turistička konoba s nepretencioznom, vrlo ukusnom hranom i odličnim vinima

Turizam rastura u posezoni: u prvih 15 dana rujna zabilježeni su 8 posto bolji rezultati nego 2019.

Predsjednik Milanović brao je grožđe za Rockstar, biodinamički rizling obitelji Tomac

Čuvena francuska regija Gigondas AOC od iduće godine može proizvoditi i bijelo vino

napojnice

Žalite li za kunom?

Za ovu pizzu sa školjkama Njujorčani se naručuju dva dana unaprijed. Priča iza nje još je luđa

3-hugs

TABLICA NEDOSTAJANJA Koliko nam nedostaju restorani i barovi koji su se ove godine zatvorili u Zagrebu

jana-luna-plena

Stvar postaje urnebesna. Oglasio se Centar Rudolfa Steinera, tvrde da Jana Luna Plena nema veze s biodinamikom

Sirni namaz Tartufi Paške sirane ne samo da je grozan nego ozbiljno kompromitira ovu važnu tvrtku

CHEFOVI RUŠE TABU Koka je nova zvijezda na menijima poznatih kolumbijskih restorana

chevos-g

Chevo’s peče neke od najboljih steakova u Zagrebu. Ali zaokret prema fine diningu jako je riskantan

lava-g

Da, stvarno trebate dutch oven. I ne, ne morate ga platiti stotine eura. Evo kako pametno odabrati

KRATKA POVIJEST Tržište fancy voda stvorila je kultna pariška trgovina La Grande Epicerie de Paris, kad je početkom 90-tih na police stavila Tŷ Nant

LJUTA KOLABORACIJA Shake Shack sutra uvodi Hot Ones meni s milijunima scovillea

Torikaya i dalje ima najbolje gyoze u Zagrebu. Jelovnik se, međutim, nije mijenjao od otvaranja

vezak-apetit-g

Daruvarski Sauvignon blanc Vezak postao je, uz Galića i Krauthakera, mjerilo kvalitete za slavonske sauvignone

Usred smo Negroni Weeka. Ovo su najbolji hrvatski barovi u kojima ga možete obilježiti

U Kavani Grad kuhaju korektno i imaju najbolju vinsku listu u centru Rijeke

Može li Ivan Todorić postati prvi hrvatski fast food tajkun? Nismo sigurni

PRIJEVARA DESETLJEĆA Godišnje uvozimo oko 3 milijuna litara kosovskih vina, uglavnom graševine. Na Kosovu postoji samo 200 hektara graševine

Na adresi gastro bistroa Kut chefice Ivane Bekavac otvoren je 4Burgers, iza kojeg stoji Ivan Todorić

Pučka pravobraniteljica: vlasnik pizzerie Lockdown prekršio je zakon. Policija istražuje slučaj rasizma u Lockdownu

tac-g

TRADICIONALNA LISTA Šest dobrih do izvrsnih restorana tradicijske nacionalne kuhinje u Zagrebu i okolici

Američki reper PnB Rock ubijen dok je ručao u fast food lokalu u Los Angelesu

Pogledali smo novi serijal Chef’s Table Pizza. Epizoda s Francom Pepeom je izvrsna

NE PREPORUČUJEMO Goveđi i riblji temeljci norveškog brenda Home Chef neugodno su loši

NEMOJTE SE PREPASTI Ovako nažalost zaista izgleda hrana u hotelima s malo zvjezdica na južnom Jadranu

tartar

Meso za pravi tartar biftek mora se usitniti rukom. Evo zašto

VAŽNA LISTA ZA 2022. 13 najutjecajnijih žena u hrvatskoj vinskoj industriji

Najbolja tajlandska kuharica u Hrvatskoj gospođa Saralee, održala je radionicu u Aspiri. Evo recepata

IDIOTI MEĐU UGOSTITELJIMA (2) Vlasnik samoborskog Lockdowna je otvoreni rasist koji flagrantno krši hrvatski Ustav. Trebaju ga bojkotirati i kupci i dobavljači

Samoborska pizzeria Lockdown objavila je da ne želi zapošljavati Srbe ni ljude koji nisu bijelci. Facebook ga je obrisao, vlasnik sve ponovno objavio

Ipšina bijela Santa Elena iz 2017. fenomenalno je dozrela

PRIMJER BARANJE Kontinentalni turizam u Hrvatskoj ne može biti uspješan jer nema infrastrukturu: dobre hotele i ozbiljne restorane

jana-luna-plena

Jana je počela puniti vodu u vrijeme punog mjeseca. Jana Luna Plena sadržajno je nonsens, ali je marketinški važna

rizoto-tuna

KORAK PO KORAK Mali nedjeljni podsjetnik na to kako se zapravo kuha rižoto

ramsay-future-food-stars

FUTURE FOOD STARS Novi TV serijal Gordona Ramsaya gori je od katastrofe. Po mnogočemu podsjeća na Večeru na selu

ZAGREB BURGER FESTIVAL 2022 Preporučujemo The Meat slidere, El Torov Peruvian Style i Tosterov burger s ajvarom i duvan čvarcima

saralee

Saralee’s Thai Street Food ima najopsežniji meni dosad, sa 17 jela. I dalje su vrlo dobri i prezaposleni

Vinodol priprema dva fina sezonska deserta: uz knedle sa šljivama tu je i bogati millefeuille sa smokvama

stina-vino

BERBA 2022. Ivica Kovačević, direktor Stine: Ako se ne uvede navodnjavanje, u Dalmaciji neće nestati smo vingoradi nego i sva poljoprivredna proizvodnja

PRIJELOMNA VIJEST Brown-Forman Grupa kupuje prestižni Gin Mare brend

blok-bar

Zatvorio se L’erotic gin bar, civilizirani kvartovski kafić s dobrim i jeftinim koktelima i Čokolinom

RougeMarin i Robert Hromalić za Erdogana su kuhali najkompliciraniju državničku večeru dosad priređenu na Pantovčaku

supermarket

Vladina odluka o zamrzavanju cijena apsolutno je ispravna. Prehrambena industrija radi s golemim maržama

kraljica-pjenusac

POSLJEDNJA ZDRAVICA KRALJICI Od Pol Rogera do Bowmorea, ovo su bila omiljena pića Elizabete II.

Umrla je kraljica Elizabeta, zadnja velika osoba starog, civiliziranog svijeta međunarodne politike

Jeka iz 2019. godine lokalno je vino visoke međunarodne klase. Po prvi put prodaje se u Vivatu, gdje košta oko 120 eura

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica