Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

SALVELINA ŠKOLA SLASTICA S ULJEM Robert Hromalić pripremio je tri klasična recepta za deserte s istarskim maslinovim uljima

Hotel Loza u Budvi gdje se ovih dana otrovalo stotinjak gostiju, primjer je turizma kakav se u Hrvatskoj nipošto i nikad ne smije dopustitI

PREPORUKA The Oxford Companion to Spirits & Cocktails jedna je od najkorisnijih knjiga u zadnjih deset godina

Klet Brda proizvodi neka od najoriginalnijih vina u Sloveniji

U hrvatskom ugostiteljstvu, nažalost, još ima idiota: primjer Ante B. iz Vira i njegovog burgera od 1250 kuna

Grom je ubio Alberta Balocca, jednog od najpoznatijih talijanskih proizvođača panettonea

Srdele i inćuni iz noćašnjeg ulova danas se na Kvatriću prodaju za 30 kuna. Kome treba pileći file za 90 kuna?

luna-rossa

U POVODU PRODAJE FOOD DIVISIONA Još osam najneuspješnijih restoranskih projekata u Zagrebu od 2016. do danas

BERBE U KOLOVOZU Marjan Simčič već je pobrao crni pinot i chardonnay. I to za svoja najbolja vina

food-division

Propao je Food Division. Vlasnik Miljenko Weigand prodaje ga na Njuškalu za 150.000 eura. Novi vlasnik mora plaćati još 3500 eura najamnine

Evo zašto mafijaško ubojstvo na Zrću ozbiljno ugrožava hrvatski turizam

valamar-marea

NOVI PODACI Valamar je uvjerljivo najuspješnija kompanija u Istri, slijede Maistra i Plava Laguna

U Zaprešiću je otvoren Matsu, prvi restoran iz novog azijskog smart casual lanca. Ni jedno jelo nije skuplje od 79 kuna

trump

TRUMP PRODAJE VEČERE S NJIM Reš pečen biftek i beskrajni narcisoidni monolog za samo 100.000 dolara

S ovim kamado roštiljima radit ćete BBQ partyje za pamćenje. Donosimo četiri ideje, od izbora mesa do priloga i pića

Noel na Murteru otvara pop-up s barom i izvrsnim Summer Solstice menijem

azurmendi-grasak-2

Osam najboljih večera (ili ručkova) i jela, u kojima smo uživali u prvih osam mjeseci ove godine

Ravioli s medvjedom u Ruju kraj Sežane ulaze u najužu konkurenciju za jelo mjeseca

NOVI TURISTIČKI DEBAKL NA BRAČU Blizu Pučišća gradi se OPG s teniskim terenima, olimpijskim bazenom i sletištem za dronove

Cabernet sauvignon Zlatnog brda iz 2017. godine odličan je primjer moćnog, taničnog crnog vina koje nije vidjelo drvo

VINSKA SENZACIJA GODINE Probali smo 65 godina staru suhu rebulu, koja je bila u izvrsnom stanju

Ispred Noa Glamping Resorta kraj Zrća Srbin je jutros ubio Crnogorca

instagram-g

Ovo su najbolji Instagram profili hrvatskih restorana

Masterclass Rebula pokazao je zašto su vina iz Brda poznata u svijetu. I zašto hrvatska nisu

salt-bae-racun

Najvulgarniji restoran na svijetu, Salt Baeov Nusr-et, napravio je najveći promet u Londonu ove godine. 7 milijuna funti u pet mjeseci

view-hotel-postira-brac

Šest većih ili manjih ekscesa i skandala, koji govore o patološkim stranama hrvatskog turizma

la-subida-g

Osteria La Subida vjerojatno je najopušteniji dobar restoran u ovom dijelu svijeta

smrznuta-riba

U Kini su na covid počeli testirati žive ribe, rakove i školjke

Pouka bebastog incidenta u kafiću Marin na Krku: ugostitelji moraju biti tolerantni

Renomirana miksologinja Gordana Muktić za Lobby bar Brioni Radisson hotela sastavila je izvrsnu kartu jakih pića i koktela

tartufi

Idući tjedan u Istri počinje sezona lova na bijeli tartuf, tuber magnatum pico. Sezona, čini se, neće biti dobra

Tapas bar Sol s godišnjeg se vratio s novim menijem: tuna s dimljenim dagnjama, teletina s lješnjacima, jela za vegane…

NETFLIX NAJAVLJUJE Osmo izdanje serije Chef’s Table posvećeno je pizzi. Stiže 7. rujna

david-kinch

Chef David Kinch napušta svoj legendarni restoran Manresa. Želi ga prodati

Ekološka vinarija Rizman ove subote gostuje na Kvarneru, u Ikadorovom Nobilionu

Jučer smo u Vikingu imali čast upoznati Marčelu Matošević, vjerojatno najstariju cheficu u Hrvatskoj

Ivan Damjanić u Fuškulinu dovršava 18 milijuna kuna vrijednu vinariju. I ima neke nove, hrabre i odlične malvazije

ZLATNO SLJEPILO Torkul, renomirani proizvođač maslinova ulja s Korčule, počeo je nažalost puniti ulje sa zlatnim listićima

Haićanski clairin jedno je od najzanimljivijih i najkarakternijih pića koje jednostavno morate probati

Porečki Barolin vjerojatno je najbolji vinski bar u Istri, specijaliziran za istarska vina

Od jedanaest tipova svježe mozzarelle, samo pet ih je pogodno za pizze i tjestenine

Japan je jedina država na svijetu koja poziva mlade da piju više alkohola. Evo zašto

Tunaholic je postao McDonald’s za plavu ribu, i to je kompliment. Na Jadranu bi trebalo otvoriti barem trideset Tunaholica

Miramare na Svetom Nikoli definitivno je restoran s najljepšim pogledom na more i zalazak sunca u cijeloj Istri

plaze-javno-dobro

Leo Botteri: Evo zašto sam protiv naplaćivanja ulaza na plaže

Američki lanac Papa Johns lansirao je pizzu bez tijesta. Prodaju samo dodatke u kutijama

Umro je Zoran Brajčić, vlasnik viškog restorana Pojoda

Projekt aROMA definitivno je uspio. Ispred gelateria aROMA na cijelom Jadranu stvaraju se dugi redovi

NEČUVENI VLADIN SKANDAL U jučer predstavljenoj Strategiji razvoja održivog turizma do 2030. godine nema posebnog poglavlja posvećenog gastronomiji i vinu

Svaka tava ima svoj talent. Evo kako na Mjesecu tava u Lonci&Poklopci by Bajde odabrati tavu koju ćete najviše koristiti

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica