Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

nerica-g

JAKŠA KRAJANČIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2021/2022 Evo kako smo napravili drukčiji pošip

san-siro

PROSVJED Konobar iz VIP lože San Sira utrčao na utakmicu Intera i Milana.’Gosti nas tretiraju kao robove’

vino-kokteli-sampanjac-zdravica

VAŽAN PODATAK ZA RESTORATERE I HOTELIJERE Europski potrošači zbog pandemije imaju 8 bilijuna eura viška za trošenje

tian

LISTA ŽELJA Evo kakve bismo nove restorane željeli vidjeti u Hrvatskoj i Zagrebu u 2022. godini

dupin-cokolade-g

NAJBOLJI SLATKIŠI ZA VALENTINOVO Goldkenn čokolade punjene Botanist ginom, Jack Daniel’som i Cointreauom

meni-jelovnik-restoran

VELIKA ANKETA KULTA PLAVE KAMENICE Što vas najviše smeta u restoranima?

porec

Voditelj lokala u Poreču u samo jednoj sezoni ukrao 240 tisuća kuna?

vapt-lopez-de-heredia

VAPT Plavi podrum 19. veljače priređuje večeru posvećenu kultnoj španjolskoj vinariji R. Lopez de Heredia

dobro-g

NE PREPORUČUJEMO Prilično je besmisleno proizvoditi slavonski pršut po talijanskom receptu, kao što to radi Dobro

brooklyn-g

Bijesni producenti kuharskog showa Beckhamova sina: ‘On nema pojma o kuhanju, pišemo mu šalabahtere za osnovne pojmove’

ferdinand-g

Beogradski lanac Ferdinand knedle do kraja veljače trebao bi otvoriti prvu trgovinu u Zagrebu

Mate_Jankovic

Može li se Mate Janković uvrstiti među najvažnije hrvatske chefove?

U Ikadorovom restoranu Nobilion traje produljeni vikend posvećen Valentinovu

plodine-meso (1)

Supermarketi su reagirali na najavu rasta cijena mesa. Pojeftinili su lungić na 36 kuna za kilogram

frozy

Probate li Frozy Mix za rižoto, zauvijek ćete zamrziti morske plodove

VINSKI IZVJEŠTAJ 2021/2022 Vlado Krauthaker otkriva recept za svoju idealnu graševinu

marjorie

Sirota Trumpova kongresnica pokušala osuditi ‘nacističku’ istragu o napadu na Kongres. ’Prati nas gazpacho policija’

dragon-bbq-chen

Asia u Green Goldu od Valentinova počinje s all you can eat večerama za 119 kuna

ukrajina-manifest

Ukrajinski chefovi objavili su manifest o budućnosti ukrajinske gastronomije. Vrijedi ga pročitati

gotovina-tuna

Europska komisija od Hrvatske traži da hitno ispita dokumentaciju za tunu generala Gotovine

policija-traka

Ubojstvo u riječkom kafiću PIN dogodilo se zbog izgubljenog novčanika?

restoran

Ovo su četiri najvažnija kriterija za ocjenjivanje hrane u restoranima

Macallan-81yo

MACALLAN 81YO Boca najstarijeg viskija na svijetu prodavat će se za 110 tisuća eura

aduriz

Andoni Luiz Aduriz otvara novi restoran u San Sebastianu. ‘Fokusirat ćemo se na domaće goste’

braco-sanjin-perivoj

Braco Sanjin opet je napustio splitsku Kadenu. S Ivanom Pažaninom u petak otvara konobu u Sukošanu

tucci-g

STAN PELLEGRINO Talijanski brend vode promijenio je ime u čast Stanleyu Tucciju

nutriscore-vino-g

EU vina želi označiti crnim F, novom oznakom za proizvode opasne po zdravlje. Vinari traže intervenciju vlada

split-g

DRŽAVNI UDAR NA TURIZAM Splitskim ugostiteljima udvostručena je cijena zakupa terasa

el-toro-business-lunch-g

Business lunch u El Toru logično je koncipiran, a hrskave polpete od hobotnice zaista su odlične

frankos-pizza

ALTERNATIVNO VALENTINOVO Deset zagrebačkih lokala za drukčiji izlazak na Dan zaljubljenih

sol-jankovic-g

Chef Mate Janković u ponedjeljak otvara tapas bar Sol, možete rezervirati za Valentinovo

jelen-osvetnik-2

Zašto volimo srne i jelene

Baskijski chef Inaki Bolumburu 19. veljače kuha u Manu2

jeffrey-vella-cap-aureo

U Rovinju sezona počinje u veljači Idući tjedan otvaraju se Grand Park i Cap Aureo

kina-olimpijada-hrana

Čini se da Kinezi maltretiraju olimpijce hranom: ovaj trash s fotografije navodno se posluživao pet dana zaredom

proizvodjaci-g

VINSKI IZVJEŠTAJ 2021/22 Autohtone sorte najveća su vrijednost hrvatske vinske industrije. Ovo su najbolji proizvođači

esplanade-g

Zinfandel’sov tartar od hlapa mogao bi se posluživati u bilo kojem pariškom restoranu s dvije ili tri zvjezdice

U Poreču je otvoren steakhouse Ox Food & Fire

turizam

Prvi dubrovački gay bar otvara se kraj Straduna

bolfan-natura

Bolfanova nova vina Natura i Aromano možda su najbolja koja je dosad napravio. A i hrana na Vinskom vrhu jako se poboljšala

supermarket

Dođe li zaista do drastičnog poskupljenja hrane, najviše će profitirati Lidl, Kaufland i Eurospin

gault-zagreb-1

Gault&Millau je objavio prvi vodič za Zagreb i okolicu i proglasio najbolje zagrebačke chefove

nav-ikejime-2

ZELENA LISTA Osam zagrebačkih restorana koji zaista kuhaju sezonsku hranu

daniela-g2

Živimo u zlatnom dobu dalmatinskih vina, najboljem u zadnjih nekoliko desetljeća

policija

Današnje ubojstvo u centru Rijeke dogodilo se u opskurnom kafiću u koji Riječani uglavnom ne zalaze

azrri-proljetni-2022-mentori2

JAKI LINEUP U novom ciklusu AZRRI-jevih radionica za gastro profesionalce predaju Tomaž Kavčič, Matija Bogdan, Hrvoje Kroflin, David Skoko…

bio-vegeta2

Vegeta Bio ima strateški problem: gura se u gastro, a oni koje zanima gastronomija ne koriste ništa poput Vegete

Ivica-Matosevic

IVICA MATOŠEVIĆ ZA VINSKI IZVJEŠTAJ 2021/22 Pet pitanja na koje moramo odgovoriti želimo li malvaziji osigurati budućnost

izakaya-kung-pao-g

Izakaya je restoran s konzistentno dobrom hranom i razmjerno niskim cijenama

parmigiana

JE LI SEZONALNOST VELIKA RESTORANSKA LAŽ Zašto se pobogu ‘talijanski’ restoran u centru Zagreba usred zime reklamira s parmigianom?

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica