Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

mozart-kugle-mirabell

PANDEMIJA DOKRAJČILA AUSTRIJSKE MOZART KUGLE Najpoznatiji proizvođač Mirabell proglasio je bankrot

mouton-eliasson

Veliki danski umjetnik Olafur Eliasson napravio je etiketu Château Mouton Rothschilda 2019.

bombana

REKORD Chef Umberto Bombana platio je 103.000 eura za bijeli tartuf kapitalac koji će posluživati u restoranu u Hong Kongu

kravica-kraljica-g

GfK HRVATSKA Beljska mliječna linija Kravica Kraljica najbrže je rastući brend u Hrvatskoj za 2021.

cijepljenje

Hoće li Hrvatska, kao i obično, slijediti Njemačku i uvesti obavezno cijepljenje?

sakota-jb

Tvrtko Šakota 21. prosinca kuha u čuvenom ljubljanskom restoranu JB

stupak

CHEF ALEX STUPAK Užasan je osjećaj otvarati restorane

baltazar-tapas-g1

Baltazar je uveo tapase: jako su fini i atraktivno izgledaju

korak-gasi

ISTRA NA PLEŠIVICI Marina Gaši i vinarija Piquentum u petak gostuju u restoranu Korak

NA TARTUFIMA S KOZLOVIĆIMA San Rocco je i sinoć dokazao da je naprosto najbolji hrvatski tartufarski restoran

Ivan Jug novi je sommelierski prvak Hrvatske

hazelnut

Ovaj chef svog psa hrani samo wagyuom, gusjom jetrom, jastozima, tartufima. Hazelnutov osmijeh govori sve

tac-fuliranje

Tačev Restač na Fuliranju peče odležane steakove i domaće ćevape, kruh osigurava Bread Club, deserte Tea Mamut a vina Laguna

tibor-klobucar-stipendije

Raise The Bar je otvorio prijave za stipendije na prestižnim gastronomskim školama. Evo kako se kandidirati

mondavi-nft

Vinarija Mondavi najavila je specijalnu kolekciju magnuma koje će prodavati kao NFT

mandaric-landsky

Ivan Mandarić napustio je zagrebački Landsky bar. ‘Vrijeme je za resetiranje’

vapt-dusper-kusen

SENZACIJA NA VINSKOJ SCENI Dino Kušen i Juraj Dusper udružili su se da prirede VAPT, najvažniji regionalni vinski festival do danas

kebab

Pet izrazito štetnih stvari koje se često jedu kod kuće

nobilion-klaric-knezevic

U subotu u Nobilionu zajedno kuhaju Dino Knežević i Pavo Klarić, kandidati za Mladog chefa godine

tui-tour-operator

Ne zvuči lijepo, ali omikron bi mogao dodatno pomoći hrvatskom turizmu

morgan-g

MORGAN U BRACANIJI Bijeli tartuf nariban na jaju na oko esencija je velike jesenske istarske kuhinje

ana-ros-michelin

Ana Roš 22. prosinca gostuje u Manu2 na Four hands večeri

covid-potvrda-restoran

Evo kako zaista može izgledati primjena covid potvrda u Italiji i Sloveniji, na nekoliko nasumičnih primjera

baita-galleano-ketchup

Talijanski Baita&Galleano ketchup Dell Orto uvjerljivo je najbolji koji smo ikad igdje probali. Nažalost, ne prodaje se u Hrvatskoj

walkers-mince-pies.g

MINCE PIES Ove mirisne engleske božićne pite mogle bi vam obogatiti blagdane. Evo kako ih poslužiti

mladi-chef-g1

ONI OBLIKUJU BUDUĆNOST Prvi put biramo Mladog chefa godine

hercegovacka-g

U subotu se u Manu2 uz sjajnu večeru Hrvoja Kroflina predstavilo 12 hercegovačkih vinarija. Neka su vina izvrsna

Čini se da se Ezza, dubrovački restoran Edina Džeke, trajno zatvorila

noel-adventski-rucak

Noel od srijede uvodi Adventski ručak od šest slijedova za 750 kuna po osobi

enjingi-nav-g

Ivan Enjingi i Tvrtko Šakota sinoć su u Navu priredili najneobičniju vinsku večeru

bastion

Danas se u zagrebačkom baru Bastion osam sjajnih prirodnih vina toči iz magnuma

le-kolac-konzum

LE KOLAČ IZIŠAO IZ KONZUMA Ne želimo riskirati kvalitetu zbog masovnosti. Fokusirat ćemo se na maloprodaju

PREDSJEDNIK MILANOVIĆ Macrona su umjesto u podrum mogli odvesti u Tač, moj i Plenkovićev omiljeni restoran

Jesu li Hrvati alkoholičari? Čak 56 posto hrvatskih građana pije žestoka pića. Najpopularniji su likeri, rakije i gin.

nomu

U iličkom Neboderu otvoren je Nomu, luksuzni sushi i vinski bar

planton-g-1

Sjajna hrvatska aplikacija PlantOn spaja vas s OPG-ovima koji samo za vas uzgajaju povrće i dostavljaju vam ga na vrata

toscanelli

Majestic Toscanellli u Padovi primjer je potencijalno udobnog i dobrog hotela u kojem skoro ništa ne funkcionira

state-dinner

KRATKI PRIRUČNIK ZA DRŽAVNI PROTOKOL Kako organizirati večere za strane državnike

IPAK IMAMO ADVENT Fuliranje se ovog Adventa održava na terasi Esplanade, i to u brutalno dobrom sastavu

Tapas bar Mate Jankovića zove se Sol i otvara se u prostoru nekadašnjeg Maraschina u strogom centru Zagreba

calandre-g-1

Evo zašto nas Le Calandre, koji ima tri zvjezdice od 2002. godine, nije do kraja impresionirao

macron-chefovi

Zašto je Vlada odvela predsjednika najvažnije svjetske gastronomske nacije u jedan od dosadnijih zagrebačkih restorana?

cracco-esplanade

Talijanski chef superstar Carlo Cracco večeras u Esplanadi kuha s Anom Grgić Tomić

jelly-g

Užasno je zabavno kad vam vlasnici restorana prijete tužbom jer su uvrijeđeni zbog nečega što su oni sami napravili

chef-godine-2021-g-2

Počinje izbor za Chefa godine Kulta Plave Kamenice 2021. Objavljujemo listu kandidata

belje-frankovka-premium-2012

Beljska premium Frankovka iz 2012. pobijedila je na Međunarodnom ocjenjivanju frankovke u Feričancima

rak

JOŠ JEDNA STUDIJA Jastozi, rakovi i hobotnice su osjetilna bića, nikad ih nemojte žive bacati u vrelu vodu

restoran-godine-2021-g

Počinje izbor za Restoran godine Kulta Plave Kamenice 2021. Ovo su kandidati

Pod Zidom se vraća s jednom od jačih zagrebačkih lista prirodnih vina i mikrolokalnim menijem chefa Matije Pavlica

istra-2

160 VINA U 24 SATA #2 Prvi dio naše istarske turneje završili smo posjetima Pieru Polettiju i Klaudiu Tomazu. Obojica proizvode par izvanrednih vina

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica