Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

navis-sanpjer

PROTIV RIBLJEG ŠLAMPERAJA Protokol ispravnog posluživanja cijele pečene bijele ribe u restoranima u pet koraka

Vodnjanka je, dakle, za dvije klase najbolji pulski restoran

roko-nikolic

Roko Nikolić novi je chef splitskog restorana Zoi

TUNALICIOUS 2023. Porečani i njihovi brojni gosti sinoć su mogli gledati kako se filetira tuna i slušati Soul Fingerse

Zašto restorani koji rade četiri dana u tjednu moraju propasti? Zato što restorani postoje zbog gostiju a ne gosti zbog restorana

U Splitu je otvoren Krug, restoran koji se želi definirati kao fine dining i koji prodaje dva termina za večere, u 18 i 21 sat

Đurđica Maršić, vlasnica zloglasne Anaconde, napokon je u zatvoru. Ali ne zbog premlaćivanja Brune Pliše

Brut loirske vinarije Joel Delaunay s cijenom od 12 eura predstavlja dosta senzacionalnu vrijednost za novac

Počeo je zagrebački Burger Festival. Naši favoriti su riječki Hidden, Boogie Lab, Burger Bar i Mrs. Fogg

Gala večera porečkog Tunaliciousa u Spinnakeru predstavila je za Hrvatsku posve novo jelo: džem od tune

Fužinski restoran Bitoraj bio bi mala goranska senzacija kad bi izbrusio nekoliko važnih detalja

rovinj-grad

Klub Anaconda i pulsko Državno odvjetništvo ozbiljno su ugrozili turistički ugled Rovinja

travis-kalanick

Nakon što je izbačen iz Ubera, njegov osnivač Travis Kalanick pokrenuo je mrežu kuhinja za dostavne servise. Taj mu biznis sada propada

Hrana u Puteus Palaceu varira između odlične i amaterske: drugom najboljem bračkom hotelu hitno treba F&B menadžer ili šire kompetentan chef

ABV 2023. / PERNOD RICARD Chivas Regal 25 bio je prvi luksuzni whisky u povijesti

Osnivač Meneghettija Miro Plišo o brutalnom napadu na njegova sina u Rovinju

grasevina

UMIRE LI HRVATSKO VINOGRADARSTVO? U Hrvatskoj se obrađuje točno dvostruko manje vinograda nego prije 100 godina

PLACe market u petak se vraća na Dolac. Na jesensko izdanje prvi put dolaze Sopal, Boogie Lab, Ferdinand knedle, Market i Točkica

kokteli-cijene

VELIKA RACIJA U GRČKIM LJETOVALIŠTIMA Barovi i restorani masovno prodaju ostatke pića sa stolova drugim gostima i drže švercani alkohol

Graševina Goldberg osvojila je šampionsku titulu na natjecanju Vina Slovenije, dok je beljska Premium graševina nagrađena velikom zlatnom medaljom

hrvatska-reprezentacija-nogomet-dalic

Zlatko Dalić otvorio je restoran u Varaždinu. Zove se Family, a na otvorenje je došao i Luka Modrić

porec

PRVACI POŠTENIH CIJENA Pet mjesta na Jadranu gdje se ove sezone isplatilo trošiti novac

Bolska Riva dramatično je unaprijedila restoransku scenu na Braču

SPEKTAKL U ZAGREBAČKOM HILTONU Enrico Derflingher, jedan od najvažnijih talijanskih chefova 21. stoljeća, 23. rujna gostuje u Oxbu

Novi Masterchef značajno je manje kičast nego prethodne sezone, ali je i dalje beznadno nestručan

Davor Bienenfeld objavljuje natječaj za izbor sommeliera i vinskog direktora za vrhunski japanski restoran koji se početkom 2024. otvara u Zagrebu

Labinski Rumore i dalje je jedna od najboljih pizzeria u Hrvatskoj. Poboljšali su i vinsku listu

Splitski Artičok i ove je sezone u prilično dobroj formi. A cijene su više nego korektne

ZAGREB U RUJNU Zašto Dežmanova podsjeća na ljeto i zašto ne bih ljetovao u Albaniji ni da mi plate

PRAZNICI U RIMU Rimski Rhinoceros vjerojatno je najkarakterniji i najuzbudljiviji hotel u kojem smo dosad odsjeli

koktel

SADA JE I SLUŽBENO Skuplja i premium jaka pića na tržištu su pobijedila srednju kategoriju. Najviše se piju cognaci i tequile

OPTIMISTIČNA LISTA Sedam najugodnijih restoranskih i barskih iznenađenja ove sezone

nai-g

Leading Hotels of the World uvrstio je Villu Nai u posebnu Phaidonovu monogorafiju najbolje dizajniranih svjetskih hotela

OD PALAČINKI DO KOKAINA Policija tvrdi da se u popularnoj Činkici u Španskom preuzimao kokain

RIM PROTIV ZAGREBA Svakodnevni rimski restorani jeftiniji su od svakodnevnih zagrebačkih restorana. Evo primjera

PRAZNICI U RIMU La Pergola velikog Heinza Becka jedan je od restorana s najukusnijom hranom u Europi i najveličanstvenijim pogledom na svijetu

Veralda Xtriana 2020 1

Nova Veraldina malvazija Xtriana iz 2022. izvrsno je gastronomsko vino

Distribucijska kuća Brolo u povijesnom je prostoru originalnog Vivata otvorila svoju prvu vinoteku

Aura je u četvrtak navečer u beach baru D’Or kraj Funtane priredila atraktivni Lemon Summer Party posvećen Limoncellu, Karbunu i kraju ljeta

ritz

Policija uhitila vlasnika narodnjačkog kluba Ritz zbog preprodaje više kilograma kokaina

Talentirani Dino Knežević bit će izvršni chef Yezija, novog azijskog restorana u centru Zagreba

tartar

SLUČAJ LAŽNOG MENIJA U vrlo dobrom restoranu na moru naručili smo tartar biftek s kavijarom i tartufima. Dobili smo tartar bez kavijara i tartufa

IN MEMORIAM Umro je Slobodan Čimbur, osnivač i vlasnik Baltazara

Zagrebački T Bone, butik odležanih steakova, slavi prvi rođendan i najavljuje otvorenje novih dućana

PRAZNICI U RIMU U trećoj najboljoj pizzeriji u Italiji, Seu Pizza Illuminati, pojeli smo fenomenalnu pizzu sa zelenim curryem

REKORD U Španjolskoj je upravo prodan najskuplji sir na svijetu. 32.000 dolara za tri kilograma

galeb-rijeka

POTONUĆE TITOVA BRODA Nijedan ugostitelj nije se javio na natječaj za zakup prostora na Galebu

madirazza-garbinada

Madirazzin Pošip Garbinada iz 2022. godine odlično ujedinjuje zrelost i svježinu

TUNALICIOUS 2023. Stiven Vunić će na Spinnaker Gourmet Stageu kuhati musaku od tune

PRAZNICI U RIMU U omiljenoj kvartovskoj tratoriji Trecca večerali smo odličnu carbonaru i još par klasičnih građanskih jela

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica