Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

el-toro-sala

Zagrebački El Toro vrlo je dobar restoran, s još puno prostora za poboljšanje

world-cheese-awards-2021

WORLD CHEESE AWARDS Gligora i Špin osvojili su 7 medalja na najjačem svjetskom ocjenjivanju sireva, pobijedili Španjolci

Pod zidom se otvara 19. studenog, s novim chefom Matijom Pavlicom i potpuno novom vinskom listom

bozinovic

DAVOR BOŽINOVIĆ Do 15. studenog odlučit ćemo hoće li se covid potvrde uvesti za restorane i kafiće

Iločki podrumi jučer su u zagrebačkom hotelu Academia predstavili najbolja vina iz recentnih berbi

escoffier-6

U povodu 175. rođendana Augustea Escoffiera u rezidenciji francuskog veleposlanika u Zagrebu održana je Epikurova večera

frida-g

Zagrebačka Frida, nazvana po hitu Psihomodo Popa, uz malo više profesionalnosti mogla bi postati sasvim dobar restoran

vili-beros

Ministar Beroš nada se da Vlada neće uvesti covid potvrde za restorane i kafiće. Govori li istinu?

vinocom1

Veliki vinski festival VINOcom održava se 26. i 27. studenog u zagrebačkoj Esplanadi

pizza

Što zapravo jedemo u prosječnim pizzerijama i burger barovima? Ništa dobro

esplanade-tartufi-skampi

Esplanadini sirovi škampi s bijelim tartufima krše pravila o uporabi bijelih tartufa. Ali su genijalni

blu-rovinj-9

ZELENA LISTA Devet hrvatskih restorana s gastronomskim vegetarijanskim jelima

clai-nobilion

SVJETSKA PREMIJERA U IKADORU Claijev čuveni Sv. Jakov iz 2018. predstavlja se na vinskoj večeri restorana Nobilion u subotu 6. studenog

orahovica-4

Enolog Luka Radiček iz tankova nam je natočio orahovačka vina iz 2021. Neka bi mogla biti jako dobra

pekarnica

Zašto kruh u Hrvatskoj ne valja? Zato što ga već godinama nitko ne peče

atrio-podrum

Muškarac i žena ukrali 45 rijetkih vina iz Michelinova restorana u Španjolskoj, među njima i Château d’Yquem iz 1806.

fish-house-rovinj

Rovinjski Fish House ostat će otvoren cijeli zimu, s nekoliko zanimljivih novih jela

taman-indonezija-g

Evo zašto su Taman bean-to-bar serije najvažnija stvar koja se ikad događala na hrvatskoj sceni čokolade

budimpesta

UGOSTITELJI KRIMINALCI HARAJU I U MAĐARSKOJ U pubu u Budimpešti gostu pokušali naplatiti račun od 4300 kuna

vino-supermarket

VINA NA RASPRODAJI Više od 50 posto najpopularnijih buteljki prodaje se na akcijama za vrlo mali novac, već za dvadesetak kuna

tartufi-esplanade

U Esplanadinom Bistrou upravo traju Dani bijelih tartufa. Chefica Ana Grgić Tomić spojila je tartufe sa škampima skutom i steakovima

campeol-tiramisu

Umro je Aldo Campeol, vlasnik restorana Alle Beccherie u kojem je (vjeruje se) izumljen tiramisu

h-italija-1

MINI SERIJAL #2 Što se za Sve svete peče u Europi i latinoameričkim zemljama

CRVENA LISTA Sa čime zaista ne biste trebali kuhati doma (iako vas televizije nagovaraju)

halloween-g

HALLOWEEN MINI SERIJAL Što se jede za Noć vještica #1 Američka tradicija

drew

HALLOWEEN 8 najgenijalnijih scena s hranom u horror filmovima

advent-klovicevi

Zagrebačka gradska uprava ugostiteljima će dopustiti kuhanje na terasama da nadoknadi Advent koji je desetkovala

tekka

Da češće mijenja jelovnik Tekka bi dobila peticu. Ovako smo se morali zaustaviti na plus četiri

Dubrovačka Ezza, restoran Interova centarfora Edina Džeke, zatvorila se poslije dva mjeseca. Ponovno otvaraju pred Božić

korlat-g-2

Novi spot za Korlat s Cvrčkom Vladimira Nazora, jedna je od najefektnijih TV reklama za vina koje smo vidjeli u Hrvatskoj

dragon-bbq-bife2

Asia Gold u Green Goldu od danas uvodi Obiteljski ručak vikendom za 119 kuna

namaste-g

Južnoindijskim comfort foodom i golemim porcijama Namaste Bistro skinuo je urok s prostora u Preradovićevoj 2

dalmatinske-vinske-ikone-4

Na Dalmatinskim vinskim ikonama u Splitu točilo se stotinjak vrhunskih dalmatinskih vina. Održano je i pet važnih radionica

priorat-inici-desti-g

Inici i Desti ekstremno su moćna i ekspresivna vina iz Priorata, koja srećom ostaju elegantna i pitka

trinity-kava

Trinity Sweets u Zaprešiću simpatična je i poštena slastičarnica koja radi neobično lagane kolače

josipovic-2

Dario Josipović, bivši kuhar Navisa i 360, preminuo je u 27. godini

al-dente

Al Denteov izbor vina na čaše podsjeća na loše zalogajnice i teško kompromitira tu pizzeriu

SRDAČNO PREPORUČUJEMO Vincekova makovnjača s 55 posto maka i maslacem slastičarsko je iznenađenje jeseni

Davor Božinović najavio je da će policija kontrolirati provedbu epidemioloških mjera u kafićima i restoranima

kumparicka-g

AUTOHTONA LISTA Šest fenomenalnih hrvatskih sireva koji su šire dostupni

jezercica

Istarska tvrtka Rudan navodno gradi veliki hotel u poznatim zagorskim toplicama Jezerčica

kocis-kuhinja

Slatina je dobila jedan od možda najboljih street food lokala u Hrvatskoj. Vodi ga, naime, čuveni chef Goran Kočiš

draga-marko-skarica

Marko Škarica napustio je Dragu di Lovrana. Postao je maître d’ i sommelier u rovinjskom restoranu Agli Amici

mihalj-g

Mihaljeva single vineyard Graševina Mačovo brdo jedna je od važnijih senzacija hrvatske vinske scene

Je li za chefa korisno kad se pojavljuje na naslovnim stranicama ženskih revija?

ČITATELJI NE PREPORUČUJU U Ziganteovim cijelim crnim tartufima u staklenici ni najosjetljiviji lagotto romagnolo ne bi prepoznao miris tartufa

batak-angus

Batak od utorka počinje peći urugvajski black angus steak odležan 28 dana

restoran

KAKO JE PANDEMIJA PROMIJENILA RESTORANE Četiri nova pravila za budućnost

pinea-valamar

Valamar isplaćuje trinaestu plaću za sve zaposlene i zapošljava 400 stalnih sezonaca

food-division

NOVI VAL OPTIMIZMA U Zagrebu je u zadnja dva mjeseca otvoreno ili se upravo otvara desetak novih restorana

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica