Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

dabiz-munoz

Dabiz Muñoz u Barceloni otvara fast food lokal bez konobara, koji će visoku kuhinju prodavati za 30 eura

macron-chefovi

Macronova vlada otvara najelitniju kulinarsku školu u Francuskoj i Europi

jose andres

Chef José Andrés pokrenuo je medijsku kuću specijaliziranu za hranu. Već snima prvu seriju u Španjolskoj

apliakcija-1275

Kolekcionari vina preko nove mobilne aplikacije 1275 mogu pratiti boce od izlaska iz podruma do svojih vrata

royal-stol

Smije li ozbiljan restoran posluživati hranu na ovakvim stolovima? Naravno da ne smije

martinis-marchi-bazen

SJEĆANJA NA LJETO (2) 22 najuzbudljivija hotela na Jadranu u dvije epidemijske sezone

new-york-restoran

Je li vrijeme da i hrvatski restorani uvedu kauciju za rezervacije?

daniel-humm

LICEMJERJE S TRI ZVJEZDICE Veganski Eleven Madison Park ima tajnu privatnu salu u kojoj poslužuje meso

pazo-barrantes-g

Gran Vino Pazo Barrantes 2019. moglo bi zauvijek promijeniti definiciju albariña

lady-gaga-dom-perignon

Izišla je ograničena serija Dom Perignona u suradnji s Lady Gagom

nautika-pogled

SJEĆANJA NA LJETO (1) Večere i ručkovi izvan Zagreba vrijedni nekih budućih memoara

blato-korculanka

Blatska Korčulanka kvalitetom je i cijenom ekvivalent jako dobrim beljskim i iločkim graševinama s navojnim čepom

lava-gus-recepti-g

DANI GUSA Donosimo recepte pet klasičnih jela koja se najbolje pripremaju u posuđu od gusa

subway

Subway drugi put propao u Hrvatskoj?

vino-najmocnije-zene

MOĆNA LISTA (2) Jedanaest najutjecajnijih žena hrvatske vinske scene

advent

Advent nije trebalo ubiti, nego dekriminalizirati

baltazar-odojak1

Matija Bregeš preporodio je Baltazar. Njegov hladni odojak u kremi od hrena i jabuka uvjerljivo je najukusniji komad svinjetine u Zagrebu

advent-klovicevi

OTVOREN NATJEČAJ ZA KUĆICE Klizališta na Tomislavcu više nema. Advent u Zagrebu sveo se na Trg i Strossmayerovo šetalište

restoran

NOVO ISTRAŽIVANJE Veće plaće i bolji uvjeti rada bit će presudni za oporavak restoranske industrije nakon pandemije

U splitskim restoranima i hotelu Briig 6. listopada počinje Festival Taste the Mediterranean

ronaldo

POBUNA IGRAČA MANCHESTER UNITEDA Ronaldo nam je zabranio deserte, nameće bakalar….sad je dosta

vinoteka-wine-bar

U prosincu se u centru Zagreba otvara luksuzna vinoteka s velikim izborom francuskih sireva i španjolskih pršuta

noel-murietta

Vinarija Marques de Murrieta na vinskoj je večeri u Noelu predstavila neka od najboljih španjolskih vina

vinodol-zganci

Vinodolov chef Kristijan Godinić najesen će pripremati bijele žgance s tropom i hrskavim karameliziranim lukom

advent-klovicevi

Nema više Adventa kakav smo poznavali. Kućice se otvaraju na samo par lokacija

Biljana Borzan napala McDonald’s, Pringles i druge proizvođače nezdrave hrane zbog prikrivenih reklama za djecu

Martićeva postaje health food district. Otvoren je Fetiš, bar s desetak slanih i slatkih bezglutenskih jela

el-toro-calderata

El Toro ima novi jelovnik. Kuhaju calderatu, prvi španjolski brudet u Hrvatskoj

nebo-tim

POZITIVNA LISTA Šest najvećih ovosezonskih restoranskih iznenađenja na Jadranu (i jedno barsko)

belje-vina-7

Beljska buteljirana Graševina s navojnim čepom trenutno se u Sparu prodaje za 22 kune, što je naljbolja vrijednost za novac u Hrvatskoj

blu-g

Rovinjski Blu u samo je dva mjeseca bitno napredovao. A već je bio prilično dobar

KUHINJE SVIJETA Konzum je lansirao novi celebrity kulinarski show na YouTubeu. Pogledali smo prve epizode

Suhi tokaj Oremus Vega Sicilia egzotično je vino koje izvrsno ide uz ribu i rakove

tartufi-vino

Pairing vina i tartufa jedan je od zahtjevnijih. Evo kako odabrati pravo vino za svako jelo s tartufima

wmf-tdr

ZAPISI IZ PUNOG ROVINJA ‘Radimo kao da je srpanj a ne kraj rujna’

petram

Glas Istre izvješćuje da beogradska MK Grupa kraj Savudrije gradi Resort Petram, s krovnim bazenom dugim čak 105 metara

piva-industrijska

NE PREPORUČUJEMO Ožujsko, Karlovačko i Pan tri su najgora masovno dostupna piva na hrvatskom tržištu

Na Croduxovoj crpki kraj Zagreba vidjeli smo reklamu za nekoliko jela zanimljivijih od standardne hrane na cesti

cap-aureo-trilja

Jeffrey Vella u Cap Aureu upravo kodificira novu istarsku kuhinju

sirevi

Talijanski gastronomski hegemonizam

SIROVE STRASTI U rovinjskom Riju ručali smo fine oštrige, izvrstan tartar od tune i fenomenalni carpaccio od divlje orade

apt-g

Drugi Acrobat Portfolio Tasting, spektakularni festival velikih svjetskih vina, održat će se u Opatiji 19. veljače 2022.

fakin-bred-g

Marko Fakin počeo je proizvoditi i vina s položaja Bred, jednog od najboljih u Motovunskom vinogorju

cs-kosir-blombergsson

Objavljen je Michelin za Sloveniju. Hiša Franko zadržala dvije zvjezdice, novu je dobio Grič Luke Košira

carpaccio-hobotnica

Ova je hobotnica možda najpopularnije restoransko jelo u Zagrebu. Carpaccio je ne skida s jelovnika dulje od 10 godina

masterchef-2021-3

Masterchef se spustio ispod razine 3,2,1 – Kuhaj! U srijedu su kandidate ocjenjivale njihove djevojke i djeca

ferrero-table-2

Nakon sladoleda na štapiću, stižu Ferrero Rocher čokoladne table

patuanelli

TALIJANSKI MINISTAR POLJOPRIVREDE U SENATU Evo kako ćemo blokirati zaštitu prošeka

jadranka

U bistrou Jadranka, jedinoj šampanjskoj zalogajnici u Zagrebu, pašticada je toliko mekana da se može rezati vilicom

bolsonaro

SUMMIT UN-A Brazilskog predsjednika Bolsonara u New Yorku izbacili iz pizzerie jer nema covid potvrdu. Jeo je na ulici

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica