Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

acrobat-bordeaux-4

Dakle, nikad ni u jednoj hrvatskoj vinoteci nismo vidjeli takvu kolekciju vrhunskih bordeauxa kao u Acrobatovom Svijetu vina

NA TUNI OPLJAČKALI 2,2 MILIJARDE U Mozambiku počinje suđenje za najveći korupcijski skandal riblje industrije svih vremena

laganini-zatvaranje

Zatvorio se Laganini na Vrbiku, kvaziistarski restoran koji je prodavao prstace

cola-led

VIRALNA OBJAVA Zašto u fast food lancima stavljaju toliko leda u čaše? Da bi vam pola pića naplatili kao cijelo

trg-sv-marka-venecija

Venecija postaje prvi grad na svijetu koji naplaćuje ulaz. Da biste ušli u Veneciju, morat ćete platiti od 3 do 10 eura

parmezan-1

Ovo je 10 najpopularnijih sireva na svijetu prema Taste Atlasu

rovinj-trznica-glavna

I Rovinj se osramotio. Na rovinjskoj su se tržnici potukli vlasnici štandova

psi-restorani1

Stvarno, treba li velike pse puštati u restorane? Volimo pse, ali nismo sigurni u odgovor

peaches-cream-g

Peaches&Cream Dominika Bečvardija i Mišela Posavca još je jedan izvrstan koktel bar s vrlo niskim cijenama

beyond-meat

Beyond Meat, vodeći proizvođač biljnih burgera, zaštitio je brend Beyond Milk

Zagrebački bistro Pod zidom otvara se početkom listopada

Michelinov Vodič za Hrvatsku izlazi 7. rujna. Evo naših kandidata za nove zvjezdice u Istri, na Kvarneru i u Zagrebu

porec

ISTRA JE POSTALA NJEMAČKA Skoro pola svih ovosezonskih dolazaka njemačkih turista u Hrvatsku ostvareno je u Istri

riva-jahte

U Hvaru je došlo do dvije tučnjave među barkariolima koji se bore za goste. Što nije neobično za hvarski turizam

ballsamic-g

Probali smo Terra del Tuono Ballsamic, prvi Balsamico iz Modene DOP koji možete naribati na jela

zijavica-g (1)

Chef Stiven Vunić danas je u tv emisiji More skuhao briljantno jednostavnu pastu s priljepcima

bolfan-2

Terasa Bolfanova restorana možda je najljepša u Zagorju. Vina su super, ali hrana je prilično izgubljena

DRŽAVA Vinarija Galić mora vratiti novac iz EU fondova GALIĆ: Tri revizije dale su nam zeleno svjetlo

Drugi zagrebački Domino’s otvara se na Trešnjevci u Trakošćanskoj ulici

turizam

Evo zašto bi iduća turistička sezona mogla biti prilično komplicirana i izazovna

theatrium-paprike-g

U Theatriumu smo jeli fenomenalne paprike punjene oradom, ali glavna zvijezda novog menija mogao bi biti chawanmushi

Probali smo ribeye steak Braće Pivac. Žilav je do ruba jestivosti

rougemarin-bbq-park

Rougemarin je u svom vrtu u Folnegovićevoj otvorio BBQ Park

crenn-prezentacija

AKTIVIZAM SA ZVJEZDICAMA Dominique Crenn vraća meso na menije. Ali meso iz laboratorija

vjestica

Na zagrebačkom Gornjem gradu uopće više nema restorana

Slobodna Dalmacija tvrdi da Uskok istražuje izgradnju Birkenstockova hotela na splitskoj Zapadnoj obali

slatka-kuharica

HTV 2 počeo je reprizirati Slatku kuharicu Petre Jelenić, najbolju hrvatsku emisiju o kolačima

carpaccio-g

Carpaccio je ovih dana prepun crnih tartufa. Koji se odlično slažu s carpacciom od govedine

covid-potvrda-restoran

ISKUSTVO NAŠEG ČITATELJA U Berlinu i Beču nitko ne radi problem oko covid potvrda za restorane. Provjera traje par sekundi i sve funkcionira normalno

pismo-aladrovic-g

Objavljujemo pismo Nacionalne udruge ugostitelja Vladi, na koje Vlada ne želi službeno odgovoriti

MOĆNA LISTA 9 najvažnijih vinarija na Pelješcu i u Konavlima

turisti-turizam

HRVATSKA UDRUGA TURIZMA Gosti ostaju dulje i puno više troše. U prvom tjednu kolovoza vrijednost fiskaliziranih računa 17 je posto viša nego 2019.

covid-kava-van

Hrvatski ugostitelji trebaju predložiti Vladi da donese odluku o ulasku u restorane, kafiće i klubove isključivo s covid potvrdama

landsky

HTV kao i obično nema pojma. U TV Kalendaru utvrdili da se nitko ne sjeća Paule Landsky po kojoj se, međutim, zove najbolji zagrebački bar

plitvice

Plitvička jezera najveća su turistička žrtva pandemije: ove sezone nisu došli ni do trećine rezultata iz 2019.

kata-brunch-g

Bezglutenski Kata Brunch Bar uskoro se otvara u Martićevoj, odmah pored Korice

kruh-ugljikohidrati

NOVA STUDIJA Izgleda da glikemijski indeks ipak nije presudan. Sve vrste ugljikohidrata debljaju vas jednako

bono-vox

Bono Vox vjerojatno je jedina svjetska superzvijezda, koja redovito posjećuje Hrvatsku

LeCordoneBleu_04

NOVI MODEL Osječka i vinkovačka ugostiteljska škola nastavnike su poslale na usavršavanje na Le Cordon Bleu u Pariz

zinfandel-6

Novi meni Ane Grgić Tomić uobičajeno je senzibilan i uzorno sezonski

vino-restoran-sommelier

U ozbiljnim restoranima vino se mora točiti pred gostom. I točka.

Primjeri nekontrolirane pohlepe kompromitiraju inače izvrsnu turističku sezonu

eleven-emanuel

STVARI SE MIJENJAJU Chef Daniel Humm izbacio holivudskog magnata iz Eleven Madisona jer je vrijeđao osoblje

erdutsko-vinogorje

Putovanje u Zemlju vina jedan je od najpametnijih promotivnih vinskih projekata u kontinentalnoj Hrvatskoj

pani

Superpopularni fast food Pani otvorio je lokal u Tkalčićevoj

bonkulovic

Novi Bonkulović drži najbolji izbor klasičnih luksuznih šampanjaca u Hrvatskoj

kafic-ugostitelji-kava-aparat

Kafići u Tkalčićevoj konobarima nude stalni posao za 6000 kuna neto

konobari

POREZNA UPRAVA Promet u turizmu i ugostiteljstvu je na 83 posto u odnosu na 2019, i to na manjem broju računa

cele-dubrovnik

U Dubrovniku ove sezone nisu otvorili dio hotela. Sad nemaju kud s turistima

tkalciceva-terase

Iako ga nitko nije očekivao, turizam se ovog ljeta vratio u Zagreb

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica