Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

crno-vino

EUROSTAT Hrvati su najtrijezniji narod Europske unije

VELIKI PAD Francuska od Drugoga svjetskog rata nije proizvela ovako malo vina

adria-ducasse

Albert Adria i Alain Ducasse zajedno otvaraju restoran u Parizu

Sinjski gradonačelnik naivno je neodgovoran, kad zahtijeva ukidanje mjera zbog Alke

Azijski meni Hilton Garden Inna spada među uzbudljivije u Zagrebu: tom yum još je bolji nego lani

murina-laganini-g

PODCIJENJENA LISTA Sedam nepopularnih jadranskih riba koje najviše volimo

shannon-tebay

95 godina nakon Ade Coleman Savoyev American Bar ima glavnu barmenicu. I to Amerikanku

meso-diskont-supermarket

SVAKA KRIZA JE PRILIKA Testiranje sigurnosti hrane do 2026. će biti biznis od 24,4 milijarde dolara

salt-bae-tuzba

Hoće li bezočne medijske manipulacije oko londonskog restorana biti kraj slave Salt Baea

pere-ventura

Pere Ventura Tresor Gran Reserva primjer je jako dobre cave po dostupnoj cijeni

mirazur

NOVE MJERE Najbolji restoran na svijetu Mirazur, uveo je covid potvrde

mlijeko

Kravlje mlijeko iz laboratorija budućnost je mliječne industrije (tvrde znanstvenici koji su ga već napravili)

MALI VODIČ KROZ ZAGREB NA VRHUNCU LJETA Gdje jesti, gdje piti koktele i gdje piti vino

nobilion-carpaccio

Ikadorov restoran Nobilion ovog vikenda organizira dvije gala večere posvećene hrvatskoj gastronomiji

takenoko-izlog

Takenoko je sinoć nažalost pokazao da je trenutno duboko posvađan s osnovnim pravilima restoranskog posla

korona-karta

Hrvatska je i na današnjoj karti ECDC-a narančasta. Podaci o zarazi s Kvarnera i iz Istre zaista su fascinantni

NE BACAJTE NIŠTA Kako od ostataka povrća napraviti demi-glace pun umamija

vino-supermarket

Sigurnost hrane je postala udarna dnevna tema. Hrvatska pokreće EU kampanju

OPASNA LISTA Šest incidenata i pojava koje mogu upropastiti imidž restorana i otjerati goste

paris-hilton-netflix

Gledali smo apsurdni, neobično zabavan novi kulinarski show Paris Hilton na Netflixu

pia-leon

WORLD’S 50 BEST Pia León proglašena je najboljom cheficom na svijetu za 2021.

ZVIJEZDE SEZONE Kako kod kuće napraviti ratatouille za tri Michelinove zvjezdice

decanter-glavna

Ministarstvo poljoprivrede palo je s Marsa. S 29 dana zakašnjenja objavljuje izjavu o Decanterovim medaljama hrvatskih vina

atrox-vinoteka

Nova Atroxova vinoteka jedna je od najljepših i najfunkcionalnijih vinskih trgovina u Hrvatskoj

dagnje

Svašta smo vidjeli ali veganske dagnje još nismo. Evo kako ih priprema flamanski chef Decloedt

tattva-volcan-g

U Tattvi na Zrću predstavljena je nova LVMH-ova ultrapremium tekila Volcan de Mi Tierra

sladoled

EUROSTAT Njemačka je najjači proizvođač sladoleda u EU. I sladoled im je najjeftiniji

sicilija

Kraj Sicilije otkrivena rimska galija s amforama za vino starima više od 2000 godina

Ni Split nije briljirao u srpnju: imao je 112 tisuća gostiju, a preklani 189 tisuća. Kolovoz bi mogao biti bolji

hamburger

Zašto Hrvati uporno ubijaju burgere i pljeskavice? Bilo bi vrijeme da ih probaju medium rare

volim-ljuto

VRUĆA VIJEST ZA LJUBITELJE LJUTOG Umaci Volim ljuto napokon su stigli u supermarkete

Tic Tac sutra u svemir šalje svoju letjelicu s bombonima i porukama za vanzemaljce

spar-trgovina

SPAR je u 2021. izvezao 370 milijuna kuna hrvatske hrane u Italiju, Austriju i Sloveniju. Evo što najbolje ide

grasevina-pevex

VINO JEFTINIJE OD VODE U Pevexu se graševina nažalost prodaje za manje od sedam kuna po litri

ceste-kolone-guzve-turizam

SEZONA RASTURA Jučer, u ponedjeljak, od Zagreba do Opatije vozilo se četiri sata

stampar-medalje

Vina Davida Štampara na ovogodišnjim su Decanterovim Svjetskim nagradama osvojila čak šest medalja

restorani-turizam

Ova je sezona potvrdila da je Hrvatska nužno turistička zemlja, baš kao što je Saudijska Arabija nužno naftna zemlja

turizam

A sada loša turistička vijest: Dubrovnik je drugu godinu zaredom najgori promašaj hrvatskog turizma

duvel

Uvijek kad ga probamo, sjetimo se da je Duvel možda najbolje netrapističko pivo na svijetu

hisa-fink-tuna

Slovenski chef Damjan Fink u Novo Mesto donio tunu rekorderku od 280 kg ulovljenu u Hrvatskoj

champagne-vsl

POBUNA U CHAMPAGNI Šampanjci kakve poznajemo uskoro bi mogli nestati

Budweiser je na obje lokacije uveo janjetinu s ražnja za 250 kuna po kilogramu

caleb-ganzer-g

Uhićen je poznati njujorški sommelier Caleb Ganzer. Podmetao je požare u restoranima na Manhattanu

d-resort

Strateško pitanje za investitore i arhitekte D-Resorta: Što će nam hotel uz more bez plaže i velikog bazena?

new-york

Nakon Njemačke, i u New Yorku razmišljaju o zabrani ulaska u restorane necijepljenima

MAYO CULPA Kraft ukida majonezu bez masnoće. ‘Nije ništa valjala’

frankos

Evo kako međunarodna priznanja utječu na restoranski promet: Franko’s je danas bio prepun

Bili smo na zoom prezentaciji velikog toskanskog vinara Bibija Graetza iz podruma Enotece Pinchiorri. Il Colore iz 2019. vrijedi između 98 i 100 bodova

zrce

AUSTRIJSKO VELEPOSLANSTVO 250 Austrijanaca vjerojatno se zarazilo na Zrću

POVLAČENJE SLADOLEDA Kako je pesticid zabranjen u EU dospio u sladolede u hrvatskim supermarketima?

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica