Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Gdje smo danas ručali

SLUČAJ RESTORANA TAČ Kako obiteljska povijest dovodi do svježe ribe, artičoka, boba i graška

Novi spektakl u Oranž Streets. Jeffrey Vella nabavio je najslađe moguće piliće iz Normandije

Gostiona Marina kraj Poreča vjerojatno je istarski rekorder u niskim cijenama

Mjesec dana nakon otvaranja Xató dosta uvjerljivo ispunjava početna obećanja

U Dubravkinom putu demonstrirali su savršenu pripremu posve jednostavne hrane

asia-nova-ves

Anatomija uspjeha Asie na Zvijezdi

monte-smreke

Monte sigurno zaslužuje jednu Michelinovu zvjezdicu, a uz malo korekcija mogu krenuti i prema drugoj

keller-kamenica

Kamenice s morskom pjenom i škampi s kavijarom od limete pratili su plešivička vina na gala večeri u Alfredu Kelleru

b35-druga vecera5 copy

B35 mnogo je bolji nego prije par tjedana. Mogli bi postati ozbiljan fine dining restoran

duck-konobari

Izgleda da koncept Ducka uspijeva. Sinoć je bio pun i za večeru, a kuhanje bitno bolje nego na početku

xato-sala

Šakotin Xató najmoderniji je restoran u Zagrebu, možda i u Hrvatskoj

barbieris7

Probali smo novi meni Andreja Barbierija. Fiorentina steak prilično je izvrstan

oranz-proljece4

Proljetni meni Oranž Streetsa. Vjerojatno se nigdje u Hrvatskoj ne može tako dobro jesti za šezdesetak kuna

bistro-proljetni-4

Esplanadin Bistro upravo je uveo novi meni za proljeće, najambiciozniji unatrag puno godina

duck

Vesela večera za chefovim šankom u Ducku najavila nam je novu restoransku kulturu u Zagrebu

carpaccio jaja

Jaja žuta poput narcisa, iz tvrtke Jaje d.o.o. zasljepljuju prolaznike pokraj Carpacciove terase

zinfandel-flambiranje-g

Zaboravite načas nove zagrebačke restorane. Najveći gastrospektakl u gradu trenutno se odvija u Esplanadinom Zinfandel’su

navis8

Navisov restoran ima jednu od najljepših terasa s pogledom na Kvarneru (i šire)

toro-izlog copy

El Toro je izvrsno uređen i sjajno koncipiran restoran kojem treba još puno fine dorade

plavi-podrum2-2017

Hrana u Plavom podrumu vizualno je sve atraktivnija. Taj se restoran ozbiljno mijenja

sparoge

Divlje šparoge stigle su u grad. Probali smo ih u Okrugljaku

bozikov-basic24

Otočanin Ante Božikov sjajan je momak i pametan kuhar, koji bi trebao otvoriti restoran u Zagrebu

vinodol-g

Vinodol je uspješno preživio drastičnu promjenu jelovnika, što donosi i neke važne pouke

streets-g

Jeff Vella promijenio je jelovnik u Oranž Streets. Briljiraju tartar biftek i ultrahrskava janjetina

barbieris11

Barbieri’s je fine dining bistro koji nam donosi puno za Hrvatsku neobičnih talijanskih elemenata

spin-g

Na štanciji Špin proljeće je počelo šparogama i nekim od najboljih odležanih malvazija

dubravkin-put-zima2017-3

Zimski jelovnik Dubravkinog puta afirmira ugodna jela domaće i svjetske kuhinje

kvatric-g

U restoranu Kvatrić, dijelu velikog sustava Catering Kvatrić, kuhari ne znaju ispeći biftek

le-bistro-halloween

Gastronomski Halloween u Esplanadinu Bistrou sasvim je dobro uspio bez ijedne kapi krvi

dubravkin-put-jesen1

Škampi poširani u masti crne slavonske svinje glavna su atrakcija jesenskog menija Dubravkina puta

ab-ovo

Ljuta voćno-mineralna kamenica Filipa Horvata najbolje je jelo ovog tjedna u Zagrebu

konstantin-lukyanenko

Ukrajinski tim u petak otvara novi Voncimer. Isprobali smo njihov talijansko-francuski meni

divas1

Loš dan u Divasu. Još jedan primjer koji pokazuje zašto su kulinarske tehnike važne

cookie-factory2

Novi Cookie Factory na Kvatriću ima odličan cobbler od breskve i idealan je da se u njega zavučete s laptopom

carpaccio

Obilje ljetnih vrganja i tartufa u Carpacciu

cheese-bar

Zagrebački Cheese Bar vrijedna je, ali pomalo neuredna vinska institucija

dubravkin-put3

Breskve, nektarine, grašak i lisičarke dominiraju ljetnim menijem Dubravkina puta

vinodol

Vinodol je poslije nekoliko godina promijenio jelovnik – u dobrom smjeru

Takenoko-glavna

Novi Takenoko krenuo je snažno i uvjerljivo. Nadamo se da će tako nastaviti

pani1

Provjerili smo zašto tinejdžeri bombardiraju Instagram slikama iz wrapshopa Pani

pud-brest-krk-interijer

PUD BREST Kako je mala konoba na Krku demonstrirala što zapravo znači domaće kuhanje (i ovo nije kompliment)

alhambra-restoran-losinj-sommelier

Fina večera uz velika vina u spektakularnom hotelu Alhambra

asia-gold

Poslovni ručak s ljutim brancinom u tajlandskom curryu u Asia Goldu

batak

BATAK U GOTOVČEVOJ ULICI: Dobra salata, solidno pivo i pristojne cijene

baltazar-restoran-zagreb-vrt

Može li se Baltazar vratiti u igru?

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica