Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Gdje smo danas ručali

agava-pasticada

Agava, među ostalim, kuha najbolju pašticadu u Zagrebu

nautika

Nautika je žanrovski savršeno definiran restoran: riječ je o ozbiljnom, klasičnom luksuzu skupih europskih ljetovališta

stajun-sanpjer

Hvarski Štajun jedan je od originalnijih, jeftinijih i inteligentnije koncipiranih restorana na otocima

noel

Na prvoj gala večeri Noela Buje, austrijski chef Daniel Tschatchler demonstrirao je superiornu kuharsku tehniku

frankos-cezar

Uz odličnu pizzu, Franko’s servira vrlo dobre velike salate i plate sireva i pršuta

plavi-podrum-tartuf-g

Jučer smo se ponovo uvjerili da Plavi podrum drži najkvalitetnije sastojke na hrvatskoj restoranskoj sceni

chlii-fusion-green-curry

Chili Fusion Streetfood Vida Nikolića jedan je od najuzbudljivijih street food restorana na Jadranu

barolin-sir1 (1)

U Poreču je otvoren Cheese Bar Barolin, jedan od originalnijih lokala u Istri

pod-zidom-tartar

Chef Jantolek izvrsno kuha, no bistrou Pod zidom pomalo nedostaje sezonski karakter

spinnaker-karbun-g

Porečki Spinnaker maštoviti je bistro s preciznim kuhanjem i bogatom vinskom kartom

rivica-riba

U uzbudljivom dvoboju u Rivici, ovčica je pobijedila šanpjera

veritas-g

RAB U 48 SATI Veritas je vjerojatno najbolji restoran na Rabu

more-rab-g

RAB U 48 SATI U restoranu More pojeli smo izvrsnog velikog hlapa i popili buteljku vrhunskog chablisa za manje od 200 eura

time-curry

Zašto volimo ljuti curry na plus 30? Primjer ručka u Timeu

Napokon smo i to dočekali. Matsunoki je prvi hrvatski sushi restoran koji je na nigiri stavio prave škampe

slatko-vino-tuna

Jeste li ikad probali piti slatko vino uz tunu? Vjerovali ili ne, ide prilično dobro

galic-restoran-g

U vinariji Galić otvara se prvi fine dining restoran u Slavoniji

macchi1

Stephan Macchi demonstrirao je svoju superiornu vještinu kuhanja u hotelu Roxanich

mali-bar-tresnje-fb

SVIBANJ KOD ANE Pita od trešanja apsolutna je zvijezda kasnoproljetnog menija Malog bara

hanami-sushi

U proširenom Hanamiju probali smo nekoliko vrlo finih novih jela

nav-odlezavanje-brancin

Tvrtko Šakota prvi u Hrvatskoj odležava ribu slično kao što se odležava govedina. Rezultati su fantastični

marjan

Splitski hotel Marjan 13. srpnja ide na aukciju. Među zainteresiranima je i Adris Grupa

hisa-franko-taco

HIŠA FRANKO 2019. Ana Roš u uspješnoj je potrazi za novim okusima

veganspek-lokarda

Veganšpek je jako simpatičan, ali zaista bi trebali bolje kuhati

S poslovnim modelom sve za 23 kune Plavi 9 je vjerojatno najjeftiniji restoran u Zagrebu

spinnaker-noel-pastrva

Noel je i sinoć u porečkom restoranu Spinnaker dokazao da zaslužuje Michelinovu zvjezdicu

Ručali smo u rovinjskom Grand Parku. Jeffrey Vella je čovjek koji zna

matsunoki-g

Probali smo Matsunokijev novi meni. Foie gras nigiri morao bi postati hit sezone

diana-2019-g1

Savršeno crveni T-bone potvrdio je da je lošinjska Diana jedan od najboljih steakhousea u Hrvatskoj

ZELENA FAZA PLAVOG PODRUMA Jučer smo probali niz finih jela posvećenih proljeću na Kvarneru

nav-teletina-g

Nav je prvi zagrebački restoran koji je uveo isključivo degustacijske menije

burgeri-vino

Kako da roštiljarne, burger barovi i pizzerie povećaju prodaju vina

sparoge-carpaccio-salata (1)

Premda su skupe kao škampi, divlje šparoge najtraženija su roba u Carpacciu

veza-pizza

Pizze u Veži imaju dobre sastojke, umjerene cijene i sumnjivo tijesto

dragon-bbq-bife2

All-you-can-eat gospođe Chen je uspio. Danas oko podneva u Dragon BBQ ručalo je više od 70 ljudi

mimes-g

Mime’s se napokon otvorio. Možda bi bilo bolje da nije

el-toro-sala

El Toro ima iznimno pametnu politiku cijena vina na čaše. Restoran je sada pun i za ručak

frankos-pizza-broccoli

Franko’s je prva zagrebačka pizzeria koja je probila granicu od 100 kuna za pizzu. Zasad je prepuna

kantina-MM-g

Sinoć je službeno otvorena Kantina MM, prvi hrvatski restoran koji drži isključivo uvoznu robu. Ali vrhunsku

public-napoletana

Napoletana u Publicu spada među najbolje u gradu

karijola2019-koromac

Karijola je i dalje odlična, ali je vrijeme da se jelovnik promijeni

okrugljak-patka

Sezonu zagrebačkih terasa otvorili smo pečenom patkom u Okrugljaku

Peron 2 je simpatična konoba na istarskoj pruzi s puno prekrvave govedine

laurus-kobasice1

Janjeće kobasice obitelji Buretić s Učke, pobijedile su čak i burger od brancina na ručku u Laurusu

U Navisu smo večerali lijepe debele mirisne kamenice i Tomčev kućni pjenušac

noel-torchon-g

Torchon gusje jetre s crnim orahom najbolji je primjer Noelova ulaska u svijet visoke kuhinje

tiradito-el-toro (2)

JELO TJEDNA Aromatični bogati tiradito u El Toru (90 kuna)

pepi-g

Buffet da Pepi stogodišnje je carstvo izvrsne kuhane svinjetine

zinfandel-02-2019-g

Ana Grgić zaslužuje Michelinovu zvjezdicu. S nestrpljenjem očekujemo 11. ožujka

vatra1

Ručali smo u bukureštanskom tradicijskom restoranu Vatra, koji je neusporedivo lošiji od zagrebačkih nacionalnih restorana

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica