Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

Gdje smo danas ručali

dubravkin-put-2018-sir2 (1)

U Dubravkinom putu donijeli su nam najljepše prezentirane sireve ikad u Zagrebu

ab-ovo-2018-janjetina (1)

Horvatov ragu od creske janjetine apsolutni je vrhunac bistronomije u Zagrebu

karijola-mala-pizza

Karijolina mala pizza sjajna je inovacija. Napokon možemo na pizzu bez grižnje savjesti

pelegrini-zima-2018-jastog copy

Probali smo nacrt Pelegrinijeva menija za 2018. Najuzbudljiviji je i najartikuliraniji dosad

unuo-servis-1

Sjajna večera puna šarma i energije. Pet hrvatskih chefica u Hiltonu je kuhalo s osobama s invaliditetom

barbieris-02-2018-g

Jeffrey Vella predstavio je novi jelovnik Barbieri’sa, na kojem briljiraju basa s raštikom, riblji perkelt i losos s jeruzalemskim artičokama

batak-grill-roastbeef

SLUČAJ ROAST BEEF Šteta je što Batak svoje dobre ideje ne uspijeva pretvoriti u dobru hranu

bistro-apetit-g

Marin Rendić vrhunski je kuhar kojem, međutim, u Bistrou Apetit treba Pigmalion

wagyu-burger (2)

Zagrebački El Toro počeo je pripremati genijalne hamburgere od japanske govedine

alla-beccaccia-2018-g

Alla Beccaccia je suverena šampionka rustikalne hrane u Istri

dubravkin-put.barakuda

Priska Thuring upravo je krenula s novim, kasnozimskim menijem u Dubravkinu putu

takenoko-2018-pho4 (1)

Takenoko je napravio strateški iskorak. Svježi wasabi, japanska jegulja i pho sa škampima upravo su izvanredni

ohara-pizza copy

O’Hara je, dakle, senzacionalno sladostrasno dobra

mali-bar-2018-juha

Kod Ane Ugarković zima protječe u crveno-zeleno-bijelim detoks tonovima

dezman-gyoza

U Dežman baru jučer smo jeli jako ukusne gyoze s odličnom salatom

barbieris-tetive (1) copy

Kod Jeffreya Velle ručali smo goveđe tetive i perfektan rižoto s malim lignjama

agava-zimski-meni-2018-rizoto

Na Agavinom zimskom meniju briljiraju rižoto, crni tartufi iz Žumberka, s patkom iz Međimurja

dashi-time

Izvrstan dashi u uobičajeno punom Timeu

jadera-bruschette-g

Jadera iza zagrebačkih Raketa i dalje je pristojna i poštena riblja zalogajnica

plavi-podrum-g

Evo što smo večerali na Staru godinu ( i bilo nam je jako dobro)

Novi meni Esplanadina Bistroa prepoznao je esencijalnu činjenicu – riba je najbolja zimi

Mogu li se ćevapi, srdele i buncek nadati Michelinu? U slučaju Barbieri’sa Jefrreya Velle itekako mogu

Istarska supa Mason Burgera najuzbudljivije je i najkvalitetnije kuhano vino na zagrebačkom Adventu

Tvrtko Šakota sinoć je ponovo pokazao zašto je najmoderniji hrvatski chef

Kako na adventskim fritulama okrenuti dvadesetak tisuća kuna dnevno?

Kamenice su došle na Advent u pomalo neobičnom izdanju

Najpopularnija zagrebačka creperia Le Mika otvorila je toplu zimsku terasu

Noel je uveo novi sustav menija za ručak. Kažu da idu izvrsno

Khala je za svega nekoliko mjeseci postala prilično ozbiljan restoran

Hrana u Kadeni i dalje je svježa, plemenita i čistih okusa

pod-zidom-lungic-g

Chef konzultant Teo Ivanišević učinio je hranu Pod zidom elegantnijom i ljepšom

paoli-g (1)

BLAGA NOĆ U FIRENZI I prosječna hrana katkad ne smeta da se u restoranu sjajno osjećate

marco-sasso

Talijansko lošinjski chef Marco Sasso sinoć nam je u Barbieri’su kuhao nekoliko finih pasti s tartufima

vinodol

Vinodol mijenja strategiju. Marginalizira dnevnu kartu i naglašava fiksni jelovnik

okrugljak-g

ZIMA U OKRUGLJAKU Previše dobre hrane, pucketanje drva u velikom kaminu i ljubazni konobari

el-toro-fonseca-palfi

Noćas smo u El Toru pojeli najbolji taco ikad smotan u Zagrebu

Ana Grgić za puni Zinfandel’s kuha najveće hitove fine dininga

Takenoko je i dalje dobar. Ali i dalje treba promjene

Kod Pere na Šalati za ručak bi se trebali stvarati redovi

Jeffrey Vella u Oranžu slaže najsenzacionalniji sendvič od piletine koji smo ikada jeli

skoko-benvenuti-brigada

Bili smo na sjajnom finalu serije gostovanja chefa Davida Skoke u novigradskom hotelu Maestral

meneghetti-ceviche-brancin-g copy

Restoran Ville Meneghetti značajno je napredovao unatrag pola godine

I kad nije u natjecateljskoj formi, Giannino je sasvim solidan

Chef Filip Popović preuzeo je rovinjski restoran Tramonto

pod-zidom-brancin

U bistrou Pod zidom pojeli smo jednog od najbolje pripremljenih brancina u Zagrebu

vinodol-sarma-g

Vinodol je otvorio zagrebačku sezonu sarmi

GORAN KOČIŠ – THE CHEF Noelov jesenski meni ozbiljan je, tehnički zahtjevan i dubok u okusima

b35-cappellacci

Sinoć otvorena nova inkarnacija B35 značajno je profesionalnija od prve proljetne verzije

le-mika-galette

Napokon smo jeli kod Le Mike. Galettes su zaista jako dobre

Il Secondo postaje naglašeno profesionalan

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica