Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

RECEPTI

fosa-g2

Donosimo recepte Konobe Boba i zadarske Foše iz novog izdanja hrvatskog Metroa

san-antonio-recepti-g

Testirali smo ulja San Antonio uz klasične recepte hrvatskih chefova (i jedan naš). Bjelica ide izvrsno uz tartar biftek

bilje-zamrzavanje-g

Sačuvajte mirise ljeta. Par savjeta za sušenje i zamrzavanje začinskog bilja

michelin-recepti

Kako izgleda comfort food kad kuhaju Michelinovi chefovi. 5 sjajnih recepata

bottura-mousse-reciklaza

Evo kako reciklirati uskrsna čokoladna jaja i zečiće. Instagram recept Massima Botture

ikea-mesne-okruglice

RADOSTI KARANTENE Ikea je konačno objavila recept za svoje mesne okruglice

o-hara-kruh

O’Hara je objavila recept za kruh (koje možete iskoristiti i za pizzu)

kremasti-bijeli-grah

Kupili ste tonu graha i što sad? Počnite s ova tri nepogrešiva recepta

kremasti-bijeli-grah

Kremasti zapečeni bijeli grah s parmezanom

greens-beans

SMOKEY GREENS&BEANS Grah s keljom i dimljenom slaninom

noel-salvela-g

ULJE 2019/2020. Tri recepta Noelova chefa Gorana Kočiša sa Salvela uljima

veznaver-chiavalon-g

ULJE 2019/2020. Četiri recepta chefa Fabricija Vežnavera s Chiavalon uljima

rizoto-paski-sir-timijan-kruska-agava

Recept za rižoto chefa Agave Belizara Miloša je masterclass klasičnog kuhanja

osso-bucco

Mliječna teletina idealna je za velike klasične recepte poput osso buca Antonia Carluccia

ugarkovic-tikve

Ana Ugarković pripremila nam je tri magična recepta s bundevama idealna za Noć vještica

patlidzani1 (1)

Carpaccio od žutih patlidžana s vinegretom od tahinija jedno je od najbogatijih jela koje smo skuhali ovog ljeta

carpaccio-rajcica

Carpaccio od rajčica koji nažalost još nismo vidjeli u Zagrebu, genijalno je jelo za kasno ljeto (RECEPT)

bavette-g

Bavette steak vjerojatno je najjeftiniji vrhunski komad govedine koji možete ispeći. Ako znate kako (RECEPT)

gazpacho1

Evo kako je Ferran Adrià pripremao gazpacho za osoblje elBullija (RECEPT)

salata-g

16 PRAVILA ZA DOBRU SALATU Od tržnice do serviranja

vegetarijanska-ljeto

Ovaj vikend postanite vegetarijanac. I uživajte!

jaja-uskrs-recept-g

A možda biste ove godine mogli napraviti svoja uskršnja jaja od čokolade (RECEPT)

pohana-piletina

Hrskava pohana piletina

fettuccine

PROLJETNE TJESTENINA #4 Fettuccine s bobom i mljevenom janjetinom

rummo-tagliatelle

PROLJETNE TJESTENINE #3 Tagliatelle s mousseom od graška, graškom, mrkvom i inćunima

nopal

Što je nopal i zašto su svi poludjeli za njim

sparoge-navis

Chef Navisa Tino Sinožić poslao nam je tri elegantna recepta za šparoge

fusilli

PROLJETNE TJESTENINE #2 Fusilli s pestom od medvjeđeg luka i ljutim dimljenim bademima

vanjak-pizza

Marin Vanjak konačno je objavio svoj recept za pizzu

carbonara-g

PROLJETNE TJESTENINE #1 Špageti carbonara sa šparogama

ana-grgic-krafne

Chefica Ana Grgić dala nam je svoj klasični recept za krafne

bjelanjci

Kako umutiti savršenu pjenu od bjelanjaka? Zaboravite mikser. Legendarni francuski chef otkriva propisnu tehniku

timut-papar

Nepalski timut papar novi je fancy sastojak koji (za promjenu) opravdava svoju famu

nicoise

5 prijedloga za 15-minutni superukusni ručak kod kuće

mailanderi-jagoda

POZDRAV BOŽIĆU Ove Mailandere možete i ispeći i pojesti dok raskićujete bor

tonici-g

Ova tri tonika sjajne meksičke chefice Daniele Soto-Innes progurat će vas kroz siječanj kao ništa

buhtle-bonne-maman-g

Nakon svih božićnih slastica trebamo nešto jednostavno i utješno. Buhtle s pekmezom

londoneri-g

LONDONERI Ovi slojeviti božićni klasici spadaju u pomalo stečene okuse. Ali spora ljubav dulje traje

bbq-rebra

BBQ rebrica iz pećnice mogu biti dobra alternativa roštilju

beef-wellington

Govedina Wellington i drugi klasični recepti za konvektomate

le-mika-juha-od-luka

Le Mika ima novi hit: Teslinom ulicom miriše francuska juha od luka (RECEPT)

ugarkovic-recept-vrganji

Jesenski vrganji briljiraju na mirisnim bruschettama Ane Ugarković (RECEPT)

ŠTO SE JEDE ZA…Roš hašanu, židovsku novu godinu (RECEPT)

petra-knedle-sljive

Pozdravite bablje ljeto knedlama sa šljivama Petre Jelenić RECEPT

Znate li što je gazoz? I kako ga napraviti kod kuće RECEPTI

cepek-ajvar

Chef Marijo Čepek u Vinodolu je radio najbolji ajvar koji smo ikad jeli. Danas nam je dao recept

tartar-burger-g

Jeste li za Tartarburger? Ili za pečeni tartar biftek?

kolaci-breskve-g

Dva kolača s breskvama slavnih francuskih slastičara koja možete napraviti kod kuće RECEPTI

salsa

KOMPLETNI VODIČ Kako skuhati genijalnu domaću šalšu – od izbora rajčica do perfektnog umamija

zmajsko-janjetina

Za večerašnju proslavu okrenite janje na ražnju i zalijevajte ga Zmajskim Porterom

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica