Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

RESTORANI

PRAZNICI U RIMU La Pergola velikog Heinza Becka jedan je od restorana s najukusnijom hranom u Europi i najveličanstvenijim pogledom na svijetu

PRAZNICI U RIMU U trećoj najboljoj pizzeriji u Italiji, Seu Pizza Illuminati, pojeli smo fenomenalnu pizzu sa zelenim curryem

PRAZNICI U RIMU U omiljenoj kvartovskoj tratoriji Trecca večerali smo odličnu carbonaru i još par klasičnih građanskih jela

PRAZNICI U RIMU U maloj gostioni kraj Koloseuma pojeli smo dobar rimski gablec i popili butelju vermentina za samo 25 eura

Hrvoje Zirojević je Marko Livaja suvremene splitske kuhinje. Okusi njegovih jela doslovno su čarobni i neponovljivi

Aerosteak pokraj grobničkog motodroma starinski je steakhouse s dobrim mesom i krivim konceptom

AMINESS WINE&GOURMET NIGHT Matija Bogdan i Janez Bratovž u Njivicama su priredili virtuoznu kasnoljetnu večeru. Zvijezde su bili rižoto i jelenji file

Hrana u Baltazaru jako je dobra, ali Baltazaru se nije dogodilo ljeto. Osim na inzistiranje gosta

NO GOATS NO GLORY Kumparičkin Table sjajno spaja mikrolokalne namirnice s fenomenalnim sirevima, za samo 45 eura po osobi

Rooftop 215 u prostorijama stare Baschiere, peče posve prosječne pizze i goste primarno privlači biljarom

le gavroche

Zauvijek se zatvara londonski Le Gavroche, jedan od najboljih francuskih restorana svih vremena

U ambijentu bauštele, s puno vrhnja i tartufate na meniju, Mrgani 42 primjer su svega što ne valja u lažnim istarskim konobama

Griblja, one man restoran chefa Brace Sanjina, najveća je nova gastronomska senzacija u Dalmaciji

Zadarski Maguro drži dobru tunu, osoblje je ljubazno, cijene relativno niske a vinska lista dosadna

Zadarski Nomu poslužuje najbolji sushi koji smo dosad jeli u Dalmaciji. I toči 300 vina na čaše

carpaccio-g

Carpaccio i ove godine ima briljantni gazpacho. Naišli smo i na veliki pladanj škampa, dok se vrganje očekivalo predvečer

Dva Baladura u Kanfanaru imaju točno jedno vino u ponudi. Hrana je uglavnom dosadna

vorichi-g

Vorichi u istarskom selu Orihi iznenađujuće je dobar bistro, više nego konoba. Domaće salame i sirevi su im izvrsni

Putniku je vjerojatno najkontroverzniji restoran na riječkom području. Hrana je jedan put izvrsna, drugi put nejestiva

ZAGREB U KOLOVOZU Izakaya, koja i u najpustijem tjednu u glavnom gradu radi cijeli dan, uvela je glazirani black cod i najzanimljiviju vinsku listu do danas

Boškinac ove godine kuha minimalistički, mikrolokalno i uistinu sezonski, dok je vinska lista izvrsna

Zlarinska konoba Prslika jako je dobra, ali ne bi trebala držati irske škampe

Prvi hrvatski službeni Hard Rock Cafe u Dubrovniku prodaje preskupe prosječne burgere i poluprazan je

Dubrovački Pantarulić šarmantan je sendvič bar s dobrim idejama, previše češnjaka u sendvičima i pokojom početničkom greškom

Orsan Gverović dalje je prvak klasičnih južnjačkih ribljih restorana, ali vinska lista morala bi biti lokalnija

360-terasa-dubrovnik

Chef Marijo Curić u dubrovačkom 360 kuha klasično i odmjereno. Jelovnik Republika nostalgično odražava dubrovački teritorij

Je li Pomo d’Oro najgori restoran u Splitu? Konkurencija je velika, no slike katkad zaista govore više od tisuću riječi

viking-g

Viking je i jučer, fantastičnim izborom ribe, rakova i školjki pokazao zašto je jedan od najboljih jednostavnih ribljih restorana u Hrvatskoj

Bobo Cerea, prvi chef s tri Michelinove zvjezdice koji je otvorio restoran u Hrvatskoj: Naš porečki Miramare ima potencijal za zvjezdicu, uz neka poboljšanja

ACI Marina Bussola u Ičićima konvencionalno je mjesto na moru, ali peče nekoliko vrlo dobrih pizza

Lovranski Ganeum upravo kodificira moderni pojam kvarnerske konobe-bistroa

SUMMERTIME ANE GRGIĆ TOMIĆ Konfitirane rajčice s jagodama, vanilijom i pečenom burratom uzbudljiv su primjer elaborirane ljetne gastronomije

Malo Misto u gradu Krku ima jednu od boljih vinskih lista za otočke kriterije, i gotovo sva vina su na čaše. Hrana je korektna

TUTTO A POSTO Jedna od najboljih pizza u Rijeci prodaje se u malom kiosku kraj gimnazije

AUTOGOL STOLJEĆA Marriott je u najvišoj zgradi u Splitu i Hrvatskoj otvorio restoran na prvom umjesto na 30. katu

Dubrovački Proto i dalje je sasvim dobar. Ali,trebao bi biti bolji i ambiciozniji

Pista & Pazza u dubrovačkom One Suite Hotelu peče odlične canotto pizze i miješa seksi koktele

konoba-vinko-g1

Konoba Vinko i danas je potvrdila da zaslužuje svih pet crvenih ploča s Michelinovim preporukama koje su ponosno izložene kraj ulaza

U ogulinskom smo Frankopanu popili zadnju (i jedinu) bocu šampanjca koju su imali u podrumu. A ni pastrve nisu bile loše

U Karijoli u Kranjčevićevoj pojeli smo najlakšu ljetnu zagrebačku pizzu svih vremena

kei-g1

LJETO U PARIZU Kod Keija možete doživjeti iskustvo tri Michelinove zvjezdice za ‘samo’ 145 eura

tian-am-meer-g

Zadarski Tian am Meer ove je godine barem dvostruko bolji nego prošle godine. Nažalost, i barem dvostruko prazniji

procope-g

LJETO U PARIZU Ručali smo u Le Procopeu, najstarijem restoranu na svijetu, u kojem su se sastajali prosvjetitelji i planirala Revolucija

tic-tac-murter

U Tic Tacu na Murteru pojeli smo jedne od najboljih brbavica ove godine, ali ostali okusi nisu impresivni

guy-savoy-g

LJETO U PARIZU Iako je izgubio treću zvjezdicu, Guy Savoy najviša je škola visoke kuhinje, koju bi morao proći baš svaki fine dining chef

ruspante-g

Lički Ruspante peče neke od najboljih i najoriginalnijih pizza u Hrvatskoj. Pizza s pastrvom iz Gacke je posebno dobra

kornati-opat

KULT NA KORNATIMA Živi jastozi, ikra kovača, luksuzna vinska lista…evo zašto je Opat Ante Božikova legenda otočke gastronomije

noel-g

SUMMER SOLSTICE Vol.2 Noelov novi, nadograđeni ljetni jelovnik nastavlja ambiciozni put jednog od najboljih restorana u Hrvatskoj

plavi-podrum-g

U Plavom podrumu pojeli smo jednog od najboljih hlapova u životu. Genijalna namirnica katkad traži radikalni minimalizam

hidden-g

Skoro tri mjeseca od otvorenja riječki Hidden ne gubi intenzitet. Neka jela su ozbiljna autorska kuhinja

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica