Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

RESTORANI

luna-pizzeria-pizza-umag

Umaška Luna peče konvencionalne, sasvim dobre pizze, ali pola ponude sliči na turističku zamku

cerea-g

Miramare braće Cerea priprema uvjerljivo najbolji luksuzni comfort food u povijesti hrvatske restoranske scene

velo-kafe-labin

U labinskom restoranu Velo Kafe imaju fantastičan istarski pršut i sir, ali kuhaju nemarno a jela su dosadna

tu-tamo-3

Konoba Tu Tamo u Mošćenicama je neodoljivo šarmantan lokal u kojem vrlo dobro kuhaju jednostavnu hranu

balon-hobotnica-g

Zagrebački Balon otprilike je 200 posto bolji nego prije dvije godine. Terasa je jedna od najugodnijih u Zagrebu

rivica-g

Rivica u Njivicama, sa superiornim svježim ribama i rakovima ostaje prototip za sve tradicionalne restorane na moru

korak-g

Bernard Korak u subotu je suvereno opravdao prvu Michelinovu zvjezdicu. I najavio kandidaturu za drugu

baltazar-g

Baltazar 2 u proteklih je godinu dana dramatično napredovao. Chef Matija Bregeš kuha zaista izvrsno

kavana-grad-g

Kavana Grad u Rijeci ima novi, ambiciozniji jelovnik. Ima grešaka, ali pohani kovač je odličan

esplanade-g

Ljetna jela u Le Bistrou nisu tek lepršava i frivolna. U rakovici s dimljenim rajčicama i kovaču s crnim češnjakom puno je ozbiljne gastronomije

kantina-melon-petrovija-riba

Kantina Melon u Petroviji poslužuje ribu iz škartoca – koja uopće nije bila u škartocu

Four-Seasons-Kolazs-Budimpesta-g

Kollázs budimpeštanskog Four Seasonsa ima jedan od najpreciznijih klasičnih bistro jelovnika koje smo vidjeli izvan Francuske

Tri Palme-Novigrad

Tri Palme u Novigradu na prvi pogled ostavljaju dojam turističkog restorana. Zapravo su vrlo dobre

savic-g

Savić između Karlovca i Plitvica simpatična je cestovna gostionica, sa solidnom janjetinom i ljubaznim osobljem

boba-g

Morska ‘carbonara’ chefa Vjeke Bašića trebala bi postati sezonski bestseler murterske konobe Boba

pelegrini-g

Pelegrini 2023. hedonistički je fine dining s tehnički savršenim kuhanjem

aftr-g

Ljubljanski AFTR Jorga Zupana zabavnija je i radikalnija verzija njegova Ateljea. Rakovica s čilijem i kikirikijem je fenomenalna

2-peron-pasta-tartufi

U 2. Peronu naribali su nam najviše tartufa na pastu još od San Pietra u New Yorku 1996.

zlatna-skoljka-gregada

U Zlatnoj školjki u Martićevoj ručali smo izvrsnu gregadu s grdobinom, kovačem, škrpinom i škampima, uz odlična istarska ulja

tac-g

Zagrebački Tač slavi 25 rođendan i nikad nije bio bolji

navetta-g

U Navetti u Valbandonu uz carpaccio serviraju točno jedan (1) grisin za dvoje

scarpetta-g

Scarpetta je vrlo solidan kvartovski talijanski restoran, u kvartu u kojem nikad nije bilo pristojnih restorana

hook-cook-g

Pulski Hook&Cook je blizu senzacionalnom. Sardine su im jedne od najboljih interpretacija ribljeg street fooda

porto-salvore-hlap-g

Kako skuhati umak za pastu s hlapom koja nema okus po hlapu? Primjer savudrijskog restorana Porto Salvore

fish-house-g

Rovinjski Fish House je zabavni, pošteni riblji street food s ponekim odličnim jelom

konoba-bokun

Bokun u Petroviji uzoran je primjer moderne istarske konobe

belveder-dajla-g

Belveder u Dajli opravdava svoje ime, ali je kuhanje dosta prosječno i naivno

astarea-pasta-skampi

Konoba Astarea u Brtonigli vrlo je starinski restoran, u dobrom smislu. Škampi su im perfektni

matsu-tom-yum

Matsu je počeo pripremati dosta autentični tom yum. Poke i bulgogi također su prilično privlačni

pod-voltom-g

Pod Voltom je još jedan od restorana na motovunskim zidinama koji podsjećaju na lokale u Tkalčićevoj

stara-konoba-fazana-skoljke

Stara konoba u Fažani urnebesna je komedija zabune, ali hrana je bitno bolja nego što smo očekivali

agli-amici-g1

Rovinjski Agli Amici je fantastičan. Nikad u Hrvatskoj nismo pametnije potrošili 450 eura na večeru

purple-monkey-g

Purple Monkey, najnoviji zagrebački azijski restoran nije loš, ali obiluje greškama

sol-g

Poslije godinu dana, Jankovićeva je Sol jednako vibrantna i privlačna kao na početku

san-servolo-tartar-g

San Servolo u Bujama je vrlo popularni steakhouse, a glavna atrakcija je tartar biftek koji pripremaju pred gostima

jure-g

Konoba Jure vjerojatno je najjeftiniji bolji restoran u Rovinju

mondo-g

Jučer smo se uvjerili da je motovunski Mondo tipičan primjer turističke zamke u Istri

monte-family

Rovinjski Monte, čiju kuhinju polako preuzima mladi chef Ilja Đekić, uveo je meni posvećen hlapovima

matsunoki-g (1)

Lošinjski Matsunoki danas je vrlo dobar ali pomalo generički japanski restoran, s nekoliko fantastičnih sushija i vrhunskom vinskom listom

giannino-skampi

I poslije više od četrdeset godina rovinjski Giannino u uzornoj je formi

marina-g

Ajngemahtec chefice Marine Gaši pokazuje zašto je Marina vjerojatno najbolji riblji restoran u Hrvatskoj

malo-selo-g

Konoba Malo Selo pored Buja simpatičan je lokal koji većinom zna kuhati, a pašte su izvrsne

batelina-g

Batelina je danas vrlo solidan riblji restoran s vrhunskim sastojcima

vodnjanka-skampi

ZAKON CRNE PLOČE Vodnjanka je uvjerljivo najbolji tradicijski restoran u Puli

villa-rova-g1

FINE DINING U MALINSKOJ Bivši sous chef Mana Marin Pleše s Villom Rova upravo diže revoluciju u krčkoj gastronomiji

fra-kat-skampi

U restoranu Fra&Kat u Premanturi jeli smo odlične škampe i jako finog brancina. Ali restoran treba ugostiteljski popraviti

tomassino-g-1

Sheratonov Tomassino odlično je uređeno talijansko gastronomsko igralište s vibrantnom atmosferom i široko prihvatljvim cijenama

nami-g

Dolaskom chefa Motohika Mochizukija opatijski Nami postaje ozbiljan japanski restoran na nacionalnoj sceni

noel-g3

Spring Blossoms, proljetni Noelov jelovnik, dosad je najbolji meni najambicioznijeg zagrebačkog restorana

morgan-sparoge

U konobi Morgan pojeli smo odličnu juhu od šparoga, a i pašta s pijetlom je vrlo dobra

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica