Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

RESTORANI

JESEN U CHAMPAGNI Le Grand Cerf primjer je Michelinova restorana iz Pellapratova vremena

san-servolo-pizza-rijeka

Rijeka je napokon dobila solidnu pizzu. San Servolo pet mjeseci nakon otvaranja radi vrlo dobro

Novi slovenski Michelinov restoran Milka u Kranjskoj Gori ima grozan servis i bezličnu hranu

Hrvoje Kroflin nije bio na poslu. Ručak u Manu2 bio je fenomenalan. To je najveća moguća pohvala za chefa Kroflina i njegov tim

U Kavani Grad kuhaju korektno i imaju najbolju vinsku listu u centru Rijeke

Slučaj ljubljanskog TaBara ili kako od zalogajčića napraviti ozbiljnu kuhinju

Baranjski Darócz priprema jako ljuti fiš i odlične knedle sa šljivama

Artičok je zabavni bistro sa solidnim tehnikama. Agnolotti i romb u beurre blancu su vrlo dobri

Trogirski Il Ponte lažni je fine dining restoran s konfekcijskim kuhanjem i vrlo dobrim servisom

U splitskom Šugu vrlo dobro kuhaju, no imate dojam da jedva čekaju da odete da ‘okrenu stol’

Konoba Zijavica pokazala nam je da u ribi mogu uživati i oni koji misle da je ne vole

Ezza slavnog centarfora Edina Džeke steakhouse je s genijalnim makedonskim konobarima, lijepim ugođajem i prosječnom govedinom

LJETO U BASKIJI Azurmendi kraj Bilbaa poslužuje vjerojatno najljepša jela na svijetu, koja su i senzacionalno ukusna

Zadarski bistro Pet bunara kuha tehnički korektnu hranu s autentičnim domaćim okusima. Takvih restorana nedostaje na obali

Zadarski bistro Tian am Meer daleko je najbolji restoran svih vremena na prostoru između Opatije i Šibenika

U Conci d’Oro koriste lažne tartufe, ne znaju filirati ribu i prodaju kolače kao iz supermarketa

DEGUSTACIJSKI MENI U POSKOKOVOJ DRAGI Konoba Campanelo hrabro uvodi fine dining tamo gdje ga nikad nije bilo

botanist-tuna

Zagrebački Botanist simpatičan je i kaotičan restoran s površnim kuhanjem, lošim sastojcima i servisom koji se ne može ocijeniti

verjus-g

PROLJEĆE U PARIZU Bruno Verjus, homo universalis francuske gastronomije, veći je od života. Njegov restoran Table nije

Plénitude, jedini pariški restoran koji je 2022. dobio treću zvjezdicu, pokazao nam je zašto je francuska kuhinja najbolja na svijetu

Maksimirska Panda kineski je restoran koji nas vraća u rane devedesete. Osim što je i danas ekstremno popularan

Mrs.Fogg je uvjerljivo najbolje uređena pizzeria u Zagrebu. Pizza je također prilično dobra

Konoba Nono u Petroviji ekstremno je popularan, prostrani restoran s dobrom i neskupom hranom

gric-g

Pačje jaje s maslačkom, inćunima i slaninom najbolje je jelo Luke Košira koje smo probali u Gostišču Grič

yacht-g

Opatijski Yacht Club zapravo je značajno bolji nego što smo očekivali

cok-g

Novigradski Čok i dalje je perfektan primjer jednostavnog, golog kuhanja ribe, rakova i školjki

marina-g

Marina je sasvim sigurno najbolji riblji restoran u Istri, a vjerojatno i šire

pivana

Kuhanje u Pivani apsolutno je grozno: na samo jednom tanjuru desile su sve sve greške koje se uopće mogu dogoditi

Bernard Korak prezentirao je novi meni u društvu većine najvažnijih plešivičkih vinara

Bili smo u ljubljanskom restoranu porečkog Tunaholica: prilično je dobar, uz manje propuste

noel-g

Noel ima najfiniju selekciju kruha koju smo ikad vidjeli u hrvatskim restoranima

ox-porec-g

Evo kako izgleda porečki steakhouse Ox: Odličan black angus, prosječna chianina, zlatni listići za 360 kuna, loš ketchup i hladni tanjuri

hisa-denk-sala copy

Hiša Denk iz Zgornje Kungote ima uvjerljivo najgori servis od svih Michelinovih restorana u kojima smo jeli. Hrana je rutinska do izvrsna

izakaya-kung-pao-g

Izakaya je restoran s konzistentno dobrom hranom i razmjerno niskim cijenama

MAKSIMIR

DEJA VU U ŠUMI Novi restoran Maksimir nostalgičan je, simpatičan i poha dobar bečki

ganeum-g

Lovranski Ganeum prvi je bistro u Hrvatskoj koji toči Krug na čaše. A i hrana je odlična do vrlo dobra

zijavica-g

Konoba Zijavica nikad nije bila bolja. Hoće li chef Stiven Vunić krenuti prema fine diningu?

nami-sala

Opatijski Nami odlično je uređen japanski restoran s korektnom hranom

el-toro-sala

Zagrebački El Toro vrlo je dobar restoran, s još puno prostora za poboljšanje

frida-g

Zagrebačka Frida, nazvana po hitu Psihomodo Popa, uz malo više profesionalnosti mogla bi postati sasvim dobar restoran

namaste-g

Južnoindijskim comfort foodom i golemim porcijama Namaste Bistro skinuo je urok s prostora u Preradovićevoj 2

beccaccia

NAJGORI DAN Jučer smo nažalost uglednu konobu Alla Beccaccia zatekli u najlošijoj formi dosad

royal-india-3

Royal India solidan je restoran koji bi, međutim, mogao biti mnogo bolji

food-division

Food Division zanimljiv je primjer multikulti bistroa, najnovijeg trenda na zagrebačkoj gastro sceni

nav-srdele-g

Tvrtko Šakota u Navu se ne bavi fine diningom nego personal diningom. I kuha za čistu peticu

mano2-gljive-1

Probali smo dio novog menija Hrvoja Kroflina: vrganji s bijelim tartufom su fantastični

el-toro-calderata

El Toro ima novi jelovnik. Kuhaju calderatu, prvi španjolski brudet u Hrvatskoj

cap-aureo-trilja

Jeffrey Vella u Cap Aureu upravo kodificira novu istarsku kuhinju

brenner-kebab

Zagrebački Brenner moderna je i ambiciozna roštiljarna s jako puno osnovnih profesionalnih grešaka

kod-fife

Buffet Fife, najpoznatija splitska konoba, zapravo i nema tako lošu hranu, ali se hitno mora mijenjati

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica