Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

RECEPTI

salsa

Zašto uopće nije jednostavno skuhati dobru šalšu od svježih rajčica i kako uspjeti

Karamelizirajte tikvice i dobit ćete raskošan kremasti umak za ljetne paste

Maceriranjem možete napraviti čudo od voća, i sad je idealno vrijeme. Tajna uspjeha je u fizici (RECEPTI)

Zašto je odležana riža prvi izbor chefova za superkremaste rižote (RECEPT)

TREŠNJE Napravite clafoutis comme il faut (RECEPTI)

pasta

Ova tri recepta s ostacima šunke su sve što trebate nakon maratonskog uskršnjeg prejedanja

riba-hladnjak

Kako očuvati svježu ribu u hladnjaku tako da je možete koristiti i sirovu

noel-uskrs-jagode-restoran-zagreb

USKRS U NOELU Tri ozbiljna recepta s jagodama, foie gras i pečenim golubom

Ova dva profesionalna recepta otkrivaju kako zapravo treba kuhati kelj i blitvu

svinjski-flan

SAN ROCCO ZA KULT PLAVE KAMENICE Tri ozbiljna recepta s divljim šparogama koja možete skuhati kod kuće

gljive1

Kako izvući maksimum iz šampinjona, bukovača i shiitakea

aguas-frescas1

Tri aguas frescas koje možete napraviti kod kuće jer su baš dani za malo Meksika (RECEPTI)

zacini-blooming

S ovom klasičnom indijskom tehnikom začini će u vašim jelima procvjetati kao nikad

costardi-risoto

Ovaj neobični rižoto braće Costardi radi se s redukcijom piva i kavom

majoneza-g

Mislimo da smo našli najlakši i najsigurniji recept za majonezu. VIDEO

glazura

Kako postaviti glazuru na tortu – savršeno

whisky karamel cheesecake

Whisky i karamel ovaj su cheesecake pretvorili u raskošan božićni kolač

antique-koktel

Evo zašto ove godine na adventu svi jedu germknedle (RECEPT)

Starije Novije

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica