Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

albert-roux

Albert Roux bio je jedan od najvažnijih europskih chefova druge polovice 20. stoljeća.

civilna-zastita

CIVILNA ZAŠTITA Kad preuzmemo prehranu na Baniji više neće jesti oni koji to ne zaslužuju

hairy-bikers-grbic

Kako su Ermina, Senada i Sulejman Grbić, Bosanci iz St.Louisa, postali globalne gastro zvijezde

giovanni-ferrero

FORBES Vlasnik Nutelle Giovanni Ferrero je najbogatiji Talijan s 22,6 milijardi eura

Tragična godina za hrvatsku restoransku scenu: tko nas je sve napustio

ivan-lesica-g

U 76. godini preminuo je veliki krčki ugostitelj Ivan Lesica, vlasnik restorana Rivica i osnivač Udruge restoratera Hrvatske

petrinja

GRADONAČELNIK PETRINJE Javna kuhinja mora se maknuti iz centra grada. Ovdje nije sigurna

petrinja-9

SISAČKI ŽUPAN Javne kuhinje trebat će nam još dva do tri mjeseca. Ponestaje nam hrane

petrinja-g

CHEFOVI NA BANIJI Želimo ostati kuhati koliko treba, ali država mora osigurati propisne kuhinje i preuzeti organizaciju

Duje Pisac i skupina kuhara iz splitskog Chef Club Croatia dosad su u Petrinji skuhali oko 8000 obroka

siro-pacenti-1

Siro Pacenti Vecchie Vigne iz 2015. senzacionalno je plemenito vino s puno godina ispred sebe

marin-pucar

Umro je Marin Pucar, predsjednik Uprave Podravke i Hrvatske udruge poslodavaca

restoran-godine-2020-boskinac

INTERVJU S BORISOM ŠULJIĆEM Visoka gastronomija dovodi nove goste ne samo na Pag nego i u Hrvatsku

baccala-della-mamma-tartufino

Baccalà della Mamma Tartufino vulgarna je eksploatacija najjačeg hrvatskog gastronomskog brenda

osjet-miris-limun

Liječnici upozoravaju da covid može izazvati trajni gubitak osjeta mirisa i okusa

kuhari-petrinja-g

Za tjedan dana chefovi kuhanje na Baniji predaju državi. Tek sad su dobili namirnice iz državnih rezervi

crveni-kriz-zalihe

Bilo bi korisno da nam vlasti kažu što treba donirati za Baniju

meso-diskont-supermarket

Znamo da zvuči neobično, ali meso u Eurospinu i Lidlu postalo je prejeftino

petrinja-g

Chefovi u četvrtak otvaraju novu kuhinju u Sisku. Evo što im hitno treba

terasa-kafic-prazna

Božinović je upravo najavio da restorani i kafići ostaju zatvoreni

belje-rajcice-kusaonica-sala

Ovo je doba godine kad bismo trebali prestati kupovati svježe rajčice

rovinj-rivijera

Istra je planirala otvoriti kafiće i restorane već 8. siječnja. Sve je dogođeno zbog potresa

vanjak-pizza

Osnivač O’Hare Marin Vanjak od sutra u Petrinji peče 300 do 500 pizza dnevno

korcula-pick-up-g

POZVONI I UŽIVAJ U Korčuli smo danas kupili izvrsnu hobotnicu s krumpirima

leonardo-popusti

Cijene u nekim lokalima u centru Zagreba nikad nisu bile niže. Naišli smo na pizzu za 27 kuna

konzum-kaptol

U obnovljenom Kaptol Centru otvoren je ambiciozni Konzum s bistro hranom za van, sushijem, craft pivom i šampanjcima

kuhari-wolt

AKCIJA NA WOLTU Chefovi Hrvoje Zirojević, Braco Sanjin i Ivan Pažanin od 5. do 10. siječnja kuhaju za Baniju

aerodrom-stock

Je li pred nama jedna od najboljih turističkih sezona?

mikroplastika-ribarnica

Hrvati ne jedu ribu zato što im je preskupa?

blagus-nedjelja

PERADARSTVO BLAGUS I RAD NEDJELJOM Mali korak od vjerske gorljivosti do razumnih poslovnih odluka

vino-godine-2020-benvenuti-santa-elisabetta

VINO GODINE 2020. Pobjednik je teran Santa Elisabetta 2016. braće Benvenuti sa 124 boda

rtl-prijevod-skampi-kozice1

IRITANTNA LISTA Gumb gljive i još 5 najnetočnijih prijevoda u gastroemisijama na engleskom

sauerkraut-kiselo-zelje-kobasice

PODRAVKIN TEČAJ PRILOGA UZ KOBASICE Sauerkraut s ginom i jabukama moderna je verzija tradicionalnog kiselog zelja

best-leftover-ever

BEST LEFTOVERS EVER! Frižider vam je pun ostataka hrane? Inspirirajte se ovim kuharskim showom na Netflixu

VINO-GODINE-2020-COVER

FINALNO ODBROJAVANJE Drugo mjesto osvojio je Pet Nat obitelji Tomac sa 46 bodova

Evo zašto su hrvatski kuhari organiziraniji i efikasniji od mnogih službi hrvatske države

medak-carver

WORLD CENTRAL KITCHEN Impresionirani smo ovim što hrvatski kuhari rade za ljude u Petrinji

petrinja-g

Chefovi su na Baniji za Novu godinu podijelili 7000 porcija tople hrane; odojaka, graha, žgvaceta, maneštre…

VINO-GODINE-2020-COVER

FINALNO ODBROJAVANJE Treće mjesto osvojio je Dingač Saints Hills iz 2016. s 36 bodova

fluvius-dubrava

Vlasnik Cateringa Fluvius šalje novogodišnju večeru za 120 dežurnih u covid bolnici Dubrava

osjecka-mljekara

AKVIZICIJA Osječka mljekara od 1. siječnja nastavlja proizvodnju u sklopu Belja

zagreb

Zagreb je na Staru godinu izgledao prilično normalno. Katastrofama usprkos, život mora ići dalje

dvorana-potres-2

Javio nam se poduzetnik iz Zagorja koji želi donirati 15 do 20 tona smrznute hrane i osnovnih namirnica za Petrinju, Glinu i Sisak

potres

JRE traži kuhare i pomoćno osoblje za krizne kuhinje u Sisku i Topuskom. Evo gdje se javiti

kuhari-petrinja-g

Chefovi znaju raditi pjenice i umake, ali znaju i nahraniti cijeli razoreni grad. Sjetite se toga kad ih idući put proglase nevažnim zanimanjem

mario-mihelj

CHEF MARIO MIHELJ Ljudi u Petrinji trebaju 4-5 tisuća obroka dnevno, još barem dva do tri tjedna

jose-andres-kuhinja

Američki chef Jose Andres Hrvatskoj nudi pomoć nakon potresa u Petrinji, Sisku i Glini

kuhari-petrinja-g

‘OVO JE KOMA’ Chefovi koji kuhaju za ljude u Petrinji traže pomoć. Evo gdje se možete javiti

petrinja

Mali portret Petrinje, grada koji je danas uništen u potresu

chef-kuha-doma

AKCIJA Hrvatski chefovi kreću u Petrinju s food truckom. Namirnice možete donirati u Zagrebu do 18 sati

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica