Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

kai-g

Kai ima mnogo loših strana, ali kuha možda najoriginalniji street food u Zagrebu

yoji tokuyoshi

Yoji Tokuyoshi neće ponovno otvoriti svoj restoran u Milanu

izbor-sthills

AMERIČKI TRIJUMF ERNESTA TOLJA Wine Enthusiast ocijenio je Toljev dingač Sveta Lucija s 94, a plavac Sveti Roko s 92 boda

turizam

U kolovozu nas je zasad posjetilo 6 posto više Nijemaca nego lani

Dobra vijest – u Zagrebu radi više od 30 azijskih restorana. Loša vijest – uglavnom su dosadni

konzum-kvatric

Hoće li se Konzum uspjeti obraniti od eventualne ekspanzije Eurospina?

Trebaju li konobari i kuhari prijavljivati nepravilnosti u restoranu? Uvjereni smo da trebaju

branson-virgin

Virgin Atlantic je pred bankrotom. Treba im više od milijarde eura da se izvuku

Dubrovnik službeno zatražio da hrvatska Vlada dopusti dolazak kruzera u Grad

zadar-terase

Istra-nula novozaraženih. Splitsko dalmatinska županija-30 novozaraženih. Kako je to moguće?

grga-cvarak-g

Grga Čvarak, dućan koji je izmislio žanr hrvatskih zdravih gastro trgovina, i dalje je u vrlo dobroj formi

ceste

Jedna odlična vijest: u prvih šest dana kolovoza zabilježeno je 4,8 milijuna noćenja, što je 70 posto od lani

eurospin

NAPAD NA LIDL Idući tjedan u Zadru se otvara prvi hrvatski Eurospin

chocolate-chips-g1

Teslin inženjer redizajnirao je chocolate chips. Jer sve se može usavršiti

nikolina-brnjac

Brnjac kaže da može biti ministrica turizma jer je i Ministarstvo vanjskih poslova sudjelovalo u pomoći turizmu

homechili-battle-volim-ljuto

HOMECHILI BATTLE 2020. Volim ljuto otvorio je natjecanje za najbolji domaći ljuti umak

barilla-zara-g

Barilla je preuzela bankrotiranu Pastu Zara za 118 milijuna eura

harold-mcgee-nose-dive

Rodonačelnik molekularne gastronomije Harold McGee napisao je knjigu o mirisima. Izlazi u listopadu

basta-jarun-terasa1

Gradske su terase po ovoj vrućini postale izrazito neugodne. Što se može spriječiti

zrce

Njemački mediji tvrde da se deset maturanata zarazilo se koronom na Pagu

cesnjak

ZNANSTVENI VODIČ Kako iz češnjaka izvući najfinije i spriječiti neugodan miris

morgan-freeman

Morgan Freeman spašava američke male restoratere: Njihovi lokali upravo izumiru

I Zagreb je dobio Kungfu Express, restoran posvećen Bruceu Leeju

pellegrino-artusi

200. ROĐENDAN Tko je bio Pellegrino Artusi, čovjek koji je utemeljio talijansku kuhinju

veganski-wagyu

Na tržište je stigao veganski wagyu. Japanski uzgajivači traže zabranu korištenja imena

flyingfox

Jadranom trenutno plovi 120 megajahti, od kojih su neke dulje od 100 metara

restorani-turizam

Evo zašto nas je turizam opet spasio

hisa-franko-pairing-g

Hiša Franko na novi meni je uvrstila fermentirana pića i infuzije Nastasje Chiare i Hrvoja Petrića

zadar-g

LJETO U ZADRU Split je dobro popunjen, ali zadarske su ulice za vikend izgledale senzacionalno

vino-police

Javnost mora doznati imena pet vinarija koje su krivotvorile hrvatska vina

terase-grijalice

Francuska najavila zabranu grijanja terasa

noel-passion-sour

Noel i Varionica napravili su prvo hrvatsko craft pivo s Michelinovom zvjezdicom. Noel Passion Sour

vino-police

Interpol je u bocama pet hrvatskih vinarija pronašao vina iz Italije, Makedonije i Čilea

split

Split je zaista solidno pun. Prije par tjedana tome se nitko nije nadao

laganini-trake

Laganini je jutros objavio da je ponovo otvoren

sea-laganini

Inspekcija je zatvorila hvarski Laganini, jedan od najboljih hrvatskih restorana

haagen-dazs-vaniija-karamel-bademi

Haagen-Dazs je vanilijom, karamelom i bademima pokazao kako sladoled za klince može postati sladoled za odrasle

hollywood1

KORONA U novoj sezoni Great British Bake Offa Paulu Hollywoodu zabranili su rukovanje s kandidatima

vino-dalmacije-andabak

Jako Andabak prodaje svoj hotelski biznis

U Ikadoru je održana gastronomska večera Moët et Chandona, posvećena povezivanju šampanjca i lokalne kuhinje

dominos-zagreb

Zagrebački Domino’s počeo je prilično nespretnom politikom cijena: pizza u Zagrebu košta jednako kao u Americi

savoy1

Legendarni londonski Savoy mijenja koncept nakon što su vlasnici preko njega izvukli milijune na offshore račune

batak-grill-wolt

Roštiljarne dižu kvalitetu na detaljima. To je ispravan put koji regrutira novu publiku

chef-ruke

DRASTIČNI GUBICI 30 posto talijanskih kuhara ostalo je bez posla zbog korone

podravka

Korona nije naštetila prehrambenoj industriji. Podravka obara rekorde, Atlantic posluje kao lani

smid-vatreni-chutney-g

Smidov Vatreni chutney od jabuka dosta je originalan hrvatski pogled na angloindijsku kuhinju

Fusion i street food restorani nude srirachu kao jedini ljuti umak, iako sriracha nije ljuta

tuna-slovenac-g

15-godišnji Slovenac kraj Cresa ulovio tunu od 55 kilograma

korona-milano

Čim je Vlada nametnula restriktivne mjere broj novih slučajeva se smanjio. Pouka je jasna

gligora-meggle

ŠIME GLIGORA ZA INDEX Poljoprivredni poticaji u Hrvatskoj pogoduju zelenoj mafiji

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica