Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

canopy-sunday-family-reunion

KVARTOVSKI RESTORANSKI VODIČ (4) Žitnjak, Radnička i Branimirova pune su dobrih restorana

osteria-beatles-1

NOVA OSTERIA FRANCESCANA Massimo Bottura otvara s menijem inspiriranim Sgt. Pepper albumom Beatlesa

bacvice

Je li hrvatska turistička industrija počinila stratešku pogrešku ignoriranjem domaćih turista?

cesnjak

Još jedna paskvila protiv sirovog češnjaka

san-antonio-g

Vodnjanska stancija San Antonio osvojila je šampionsku nagradu na prestižnom natjecanju maslinovih ulja u Veroni

deni-srdoc

Deni Srdoč odlazi, Zdravko Tomšić preuzet će Dragu di Lovrana

tomsic2

Chef Zdravko Tomšić više ne radi za Vinodol

r-okrugljak

U idealnom svijetu Okrugljakovu bi kuhinju preuzeo Michelinov chef Goran Kočiš

badel-masterclass

Na Badelovu Masterclassu tijekom lockdowna sudjelovalo je više od 3000 konobara, barmena i kuhara

jurica-jantolek

Chef Jurica Jantolek napustio je bistro Pod zidom

rentlio-brojke

RENTLIO Vidimo dobar trend rezervacija privatnog smještaja, ali tek smo na pola puta do oporavka

pelagos-incuni

Inćuni generala Gotovine u ekstradjevičanskom ulju mogu se mjeriti s najfinijim španjolskim i portugalskim plavim ribama

chopped-rocky-mountain-oysters

A SADA NEŠTO URNEBESNO Prevoditelji Food Networka zamijenili su kamenice s bikovim testisima

s-pellegrino-g

S.Pellegrino idealna je gastronomska voda jer ujedinjuje visoku mineralnost i blagu teksturu

morgan-vinska-vecera

Istarska gastrokonoba Morgan upravo je predstavila novi degustacijski meni s neobičnim wine pairingom

tony-chocolonely

Nizozemci grade fantastičnu tvornicu čokolade sličnu onoj Willyja Wonke

vino kviz

Došlo je ljeto, molimo restorane da crna vina stave u hladnjake ili podrume

baltazar-restoran-zagreb-vrt

Zagrebački Baltazar nakon požara ponovno radi u Hanamiju, Hanami Street kreće za nekoliko tjedana

roca

POST-KORONA Braća Roca otvorila su novi restoran s menijima od 50 eura

veljko-barbieri

Gastronomski stručnjak Veljko Barbieri u ponedjeljak je uhićen u Makarskoj

sona-pekova

Rat za turiste postaje sumanut. Glavna češka virologinja uspoređuje Hrvatsku s Južnom Amerikom

tartar

TRENDOVI Je li došlo vrijeme za kraj dominacije tartar bifteka u hrvatskim restoranima?

ledbury

Chef Brett Graham zatvara londonski Ledbury: Ne mogu raditi s fizičkom distancom

chateau-minuty

Dugo toplo ljeto počinje, vrijeme je za rose M de Minuty

lidl

STRATEŠKA GREŠKA Lidlova reklama Ne volim dotepence u našem je kontekstu potpuno neprihvatljiva

dubrovnik-gunduliceva

Je li hrvatski turizam atrofirao uslijed krize?

nami-opatija

U subotu je otvoren Nami, prvi opatijski japanski restoran

granica-turizam

Premijer Plenković: Austrijski turisti od sredine lipnja smiju slobodno putovati u Hrvatsku

Michelin-Guide-2017-cover

MICHELIN U AKCIJI Inspektori upravo obilaze Zagreb, a zatim idu u Istru i na Kvarner

bugarska-ministrica

Bugarska ministrica snimljena kako poljoprivrednike nagovara da šute o prevarama s novcem iz EU fondova

bourdain-trejo

Dvije godine poslije samoubojstva, Anthony Bourdain aktualniji je i važniji nego ikad

mesna-industrija

IZVJEŠTAJ Ne popravi li mesna industrija svoje prakse i standarde, ova bi je pandemija mogla pokopati

granica-turizam

Hrvatska je diplomacija doživjela težak turistički poraz

trajekt

Lošinjska akcija Ferry Free odlično je zamišljena ali posve pogrešno realizirana

terra-madre-vinogradi1

Vina s Komarne zbog svoje su svježine optimalna za restoransko i kućno kuhanje

vilo-moja1

Na Čiovu je izgorjela konoba brata Vinka Coce. Policija sumnja na podmetnuti požar

Gastro Music 20209

19. lipnja počinje Gastro Music, prvi zagrebački food festival nakon karantene

dubrovnik-gunduliceva

Ne razumijemo dubrovačke restorane koji se ne žele otvoriti. Oni upravo upropaštavaju vlastite brendove

amaze-foods

AMAZE FOODS Popularni slovenski brend veganskih burgera stigao je u Hrvatsku

pod-zidom-post-korona-meni

Pod zidom je uveo novi meni s masovno popularnim jelima po nižim cijenama

hilton-imperial-dubrovnik

POVIJESNI OBRAT Dubrovnik je u ovom trenutku po cijeni smještaja jedna od najjeftinijih destinacija s pet zvjezdica

kvarner

BORBA DO ZADNJEG TURISTA Kako se bogata Austrija uplašila siromašne Hrvatske

mozambik

Slučaj Hloverke Novak Srzić i plaže u Mozambiku koja glumi Makarsku, tipičan je za hrvatske turističke zajednice

Zatvaranje lokala Kaiser Knödel na Kvatriću pouka je za male i naivne gastropoduzetnike

d-batak-grill

Batak Grill danas se otvorio u Tkalčićevoj

alleno

YANNICK ALLENO Samo u Pavillonu Ledoyen izgubio sam 8 milijuna eura. Ne želim otvoriti do rujna

asia-senoina

Asia u Šenoinoj ulici jučer se otvorila

abc-sir

ABC sir, jedan od najuspješnijih proizvoda hrvatske prehrambene industrije, slavi 40 rođendan

tsra-pobjednici-2020

THE SLOVENIA RESTAURANT AWARDS 2020 Najbolji su Hiša Franko, Dvorac Zemono i Vila Podvin

Maistra otvara fine dining restoran na najvišem katu zagrebačkog Westina?

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica