Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

losi-turisticki-restorani

HRVATSKA NIJE GASTRONOMSKA NACIJA Evo kako se u Hrvatskoj širi neznanje o hrani

balvenie-g

COCKTAIL MUNDIAL KPK I G3SPIRITSA Esplanadin Vjenceslav Madić za finalnu utakmicu predlaže raskošni koktel od Balvenia i porta

advent-pula

Organizatori riječkog i pulskog adventa odbili smanjiti najam kućica ugostiteljima: ‘Loše vrijeme je rizik poslovanja’

nemiroff

Badel 1862 postaje distributer prestižne Nemiroff vodke iz neosvojive ukrajinske žitnice Vinice

mladi-chef-2022-katarina-vrenc

KULT PLAVE KAMENICE I ASPIRA PREDSTAVLJAJU KANDIDATE ZA MLADOG CHEFA GODINE Katarina Vrenc u velikom je stilu zamijenila Marka Turkovića u zagrebačkom Sopalu

benvenuti-podrum-1

NA TARTUFIMA KOD BENVENUTIJA U Kaldiru smo probali nekoliko starih vina obitelji Benvenuti, koja su fantastično podnijela vrijeme

hrvatska-reprezentacija-nogomet-dalic

Potpuno je jasno da Zlatka Dalića treba imenovati doživotnim selektorom hrvatske nogometne reprezentacije

dolcinotti

Na Trgu žrtava fašizma otvorena je velika cafe slastičarna Dolcinotti

swanky-cherrya-g

COCKTAIL MUNDIAL KPK I G3SPIRITSA Cherry (on) Pop za zadnje navijanje za Hrvatsku na Svjetskom prvenstvu prije sutrašnje fešte na Trgu

chef-godine-2022-grgic

OBJAVLJUJEMO REZULTATE IZBORA CHEFA GODINE 8 mjesto s 42 boda zauzima Ana Grgić Tomić, najzaposlenija chefica u Zagrebu

aroma-g

U strogom centru grada otvorio se prvi zagrebački aRoma Gelato Experience butik, s inteligentnim zimskim konceptom

tunaholic-2

Tunaholic u Petrinjskoj prvi je moderni riblji street food u Zagrebu. Burger s pohanim srdelama je izvrstan

roko-nikolic-tri-sunca

Roko Nikolić (ex Blu, Rovinj) 21. prosinca u rodnom Imotskom otvara restoran Tri Sunca. Na meniju su šalamaštrani jezik, žablji krakovi, rafioli…

ramsay-fish-chips

Gosti su zgazili novi Fish&Chips lokal Gordona Ramsaya. ‘Hrana ti je kao u restoranima iz Kitchen Nightmaresa’

restoran-godine-2022-08-360

KULT PLAVE KAMENICE I ROMERQUELLE BIRAJU RESTORAN GODINE Osmo mjesto s 44 boda osvojio je dubrovački 360

masterchef-2022

TUBEROCID NA MASTERCHEFU Kako su natjecatelji i članovi žirija uništili crne tartufe

el-toro-nigiri

Nigiri u El Toru u samo se dva mjeseca uvrstio među najbolje u Hrvatskoj

chef-godine-2022-djekic

OBJAVLJUJEMO REZULTATE ZA IZBOR CHEFA GODINE Deveto mjesto osvojio je Danijel Đekić (Monte) s 36 bodova

nobilion-heidsieck

U subotu 17. prosinca u Nobilionu se priređuje gala večera Charlesa Heidsiecka, jedne od najvažnijih kuća u povijesti šampanjca

fine-stvari-g-1

ŽESTOKI BOŽIĆNI SHOPPING Nigdje u Hrvatskoj ne možete kupiti toliko dobrih whiskyja kao u Finim stvarima legendarnog barmena Zlatka Ivkića. A tu su i rumovi, mezcali, ginovi, shochu

hgk-split

Evo zašto je splitski turizam uglavnom grozan: I zato što Slobodna Dalmacija misli da se turizam svodi na mijenjanje lancuna

mladi-chef-2022-godinic

KULT PLAVE KAMENICE I ASPIRA PREDSTAVLJAJU KANDIDATE ZA MLADOG CHEFA GODINE Christian Godinić sve hrabrije mijenja Vinodolovu kuhinju

marsecchia

Barista Luka Panović u Rijeci je otvorio Marsecchiu, prvi lokal u gradu posvećen specialty kavi

disfrutar

Na drugi rovinjski Weekend Food Festival u travnju dolaze chefovi genijalnog Distfrutara, Simon Rogan, Dabiz Muñoz…

mcdonalds-strajk

Eater je upravo proglasio štrajkove najvažnijim trendom u američkom ugostiteljstvu. Kako to da ih u Hrvatskoj nema?

advent-pula

Pulski Advent propada zbog lošeg vremena, ugostitelji traže od grada da im vrati novac za kućice

ipsa-spinnaker-g

U četvrtak 15. prosinca u porečkom Spinnakeru gostuje čuveni uljar i vinar Klaudio Ipša

samar-glavna

COCKTAIL MUNDIAL KPK I G3SPIRITSA Na Fuliranju smo našli najbolji koktel zagledanje utakmica na otvorenom. Picnicov vrući Šamar za Maroko i Francusku

adventura-g

ADVENTURA 2022. Jota u pispalju, bao s buncekom i burger od divljači najzanimljivija su jela šibenskog Adventa

tomac-rockstar

Novi Rockstar, biodinamički rizling obitelji Tomac, impresivno ujedinjuje mineralnost i koncentraciju

Salo Tvrtka Šakote, Petre Jelenić i Cogita otvara se 9. siječnja a novi Le Kolač Roberta Hromalića sredinom veljače

chef-ruke

Zašto ih, pobogu, ne natjeraju da nauče kuhati (par drastičnih primjera)

wow-g

WOW SU IZABRALE VINA GODINE Benvenuti muškat San Salvatore, Coronicin Gran Teran, Bastianov Rose, Šemberov Pavel i Toljev Le Chiffre

monkey-shoulder-g

COCKTAIL MUNDIAL KPK I G3SPIRITSA Polufinalne šokove protiv Argentine preživite s Monkey Businessom Marina Karinje iz Dežman Mini Bara

restoran-godine-2022-09-monte

KULT PLAVE KAMENICE I ROMERQUELLE BIRAJU RESTORAN GODINE Deveto je mjesto zauzeo rovinjski Monte s 40 bodova

iva-new-balkan-cuisine

Izišao je novi Michelin za Beograd, ponovno nijedan restoran nije dobio zvjezdicu

frank-heppner

Slavni austrijski chef Frank Heppner, punac Realove zvijezde Davida Alabe, uhićen je zbog planiranja državnog udara u Njemačkoj

veljko-ostojic

Veljko Ostojić novi je predsjednik Hrvatskog sommelier kluba

mostovi-sala

Nema više Mostova, najboljeg bosanskohercegovačkog restorana u povijesti Zagreba

i-vario-g

Upoznajte iVario, stroj koji može zamijeniti štednjak, lonce, tave, friteze, pretis lonce i bain marie

melin-g

V starem melinu solidna je narodna gostionica s dobrim pastrvama

valrhona-g-1

Evo Valhroninih čokolada i bombona koje ćemo jesti za ovaj Božić: crne dražeje s narančinom korom, Caraïbe s lješnjacima, tartufi od tamne i mliječne čokolade, bijela čokolada s malinama…

kulen-kocke

Belje je lansiralo novo pakiranje glasovitog Crnog kulena. Sad ga možete kupiti u izdanju za poklone, u elegantnoj crnoj kocki

messi

ŠTO JEDE LEO MESSI Guiliano Poser, Messijev nutricionist, zabranio mu je pizzu, bijeli kruh, tjesteninu, šećer i crveno meso

metro-fooling-around

Metro na Fooling Around dovodi najambiciozniji cooking show dosad održan na Adventu. Nastupaju chefovi Noela, Baltazara 2.0, Boškinca, San Rocca…

chef-godine-2022-curic

KULT PLAVE KAMENICE I ZMAJSKA PIVOVARA BIRAJU CHEFA GODINE 10. mjesto osvojio je chef dubrovačkog 360 Marijo Curić s 34 boda

ikador-zijavica-g

Sinoćnjim nastupom Stivena Vunića (Zijavica), Ikadorov Nobilion završio je izuzetno uspješnu sezonu gostovanja vodećih hrvatskih chefova

dolac-g (1)

Evo zašto Dolac i druge zagrebačke tržnice propadaju: nemaju ni jednu vrhunsku pekarnicu, pršutanu, butikne mesnice, fromažerije…

vinicius-junior-salt-bae

PROKLETSTVO ZLATNIH LISTIĆA Poslije večere kod Salt Baea Vinicius Junior odigrao je jednu od najgorih utakmica karijere

fuliranje-terasa

KAKO JE KIŠA UKRALA ADVENT Jedan poznati slovenski ugostitelj zabilježio je samo 200 eura dnevnog prometa

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica