Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

porec-kafici1

Predsjednik Udruge ugostitelja: Kafići i restorani možda ostaju zatvoreni do kraja siječnja

carpaccio-vrganji-2018-g

10 GODINA USPJEHA Početkom zime 2010. godine otvorio se Carpaccio, najuspješniji zagrebački gradski restoran

j-soto-innes

Daniela Soto-Innes napušta svoj njujorški restoran Cosme

vina-iznenadjenja

JEDNA INSPIRATIVNA LISTA Sedam najvećih hrvatskih vinskih iznenađenja godine

krizan-pavic

Križan Pavić, vlasnik zagrebačkih cafea Cotton+ umro je od covida u 37. godini

korona-testiranje-ugostitelji

BOŽIĆNA PRIČA Zagrebački ugostitelji bolnicama nude grijalice, hranu i piće

kfc-samovozni

KFC je u Kini počeo dostavljati samovoznim food truckovima

rougemarin-dostava-advent

Rougemarin je otvorio web shop i adventsku dostavu, uskoro kreću i paketi za ljude u samoizolaciji

burgeraj

Od danas Burgeraj ponovo radi po pick up/takeaway modelu

kuhanje-kruh-ruke copy

Sad kad imamo vremena za ozbiljno kućno kuhanje, evo što nam ne treba u kuhinji

dostava

ŠAMPIONI LOCKDOWNA 2 Zatvaranje je i kod nas dovelo do demokratizacije restoranske hrane

konobar

PRIMJER S PELJEŠCA Otvorite li kafić, zaradit ćete kaznenu prijavu za širenje zarazne bolesti

noel-nedjelja-dostava-g

ŠAMPIONI LOCKDOWNA Noel vam od sutra dostavlja klasični nedjeljni ručak za 220 kuna po osobi

panettone-krostula-g

Karlo Vulin i ekipa Kroštule napravili su najbolji hrvatski panettone ikad. Onaj klasični je genijalan

ana-grgic-g

VESELJE U ESPLANADI Chefica Ana Grgić rodila je kćerkicu Vitu

la-motte-maslac

Presidentov maslac La Motte odlično je rješenje za sendviče umjesto, recimo, majoneze

zagreb-lockdown

Lockdown ostaje na snazi i iza 21. prosinca?

milano-restorani

Ni u Italiji epidemiolozi nisu tražili zatvaranje restorana, ali su ih političari ipak zatvorili

cristal-kamenice

Znanstvenici su konačno otkrili zašto se šampanjac i kamenice tako dobro slažu

khaos-g

DOBRA VIJEST Khaos Thai i dalje normalno radi

baustela

Prijedlog MMF-a da se ugostitelji prekvalificiraju u građevince uvjerljivo je najluđa ideja vezana uz korona krizu

giscard

Umro je Valéry Giscard d’Estaing, predsjednik koji je modernizirao Francusku i proslavio juhu od tartufa

nouvel-sharaan-g

KAO PALAČA IZ DINE Arhitekt Jean Nouvel projektirao je nevjerojatan hotel u saudijskoj pustinji

Helene-Pietrini

Bivša direktorica World’s 50 Best Hélène Pietrini preuzela je francusku La Liste

varionica-pale-ale-g

Pale Ale Varionice iz Pisarovine osvojio je dvostrukuo zlato na European Beer Challengeu

ugostitelji-video

Video Nacionalne udruge ugostitelja pokazuje što će se dogoditi ako lokali počnu masovno propadati

baustela

MMF predlaže da se hrvatski ugostitelji prekvalificiraju u građevince. Ministar Aladrović kaže da je to realno

chiavalon-mlado

Ovogodišnje Mlado braće Chiavalon neonski je zeleno, intenzivno, energično ali i elegantno

noel-passion-sour

Passion sour zagrebačkog Noela i Varionice osvojio je broncu na European Beer Challengeu

muskat-istarska-pivovara

Muškat Istarske pivovare vjerojatno je najkičastije pivo na hrvatskom tržištu

batak-burger

Batak Grill, najveći hrvatski lanac restorana, ovaj je tjedan počeo peći hamburgere

eat just

MESO IZ LABORATORIJA Singapur prvi na svijetu odobrio masovnu proizvodnju mesa iz matičnih stanica

zagreb-lockdown

Važno otkriće Jutarnjeg: Epidemiolozi uopće nisu tražili da se zatvore restorani i kafići

Noelov tartar biftek i Chateau Montrose iz 2010. uljepšali su nam prvi snijeg u Zagrebu

Devet portugalskih ugostitelja već peti dan štrajka glađu zbog lockdowna

aperitivo-bar (1) copy

A SAD MALO OPTIMIZMA Pet novih restorana u Zagrebu u manje više niskom startu čeka kraj lockdowna

guy-savoy

GUY SAVOY Nelogičnim mjerama za restorane, vlade zatvaraju krug uništenja prehrambenog sustava

korona-maske

DVOSTRUKI KRITERIJI Država očito ne može i ne želi provoditi vlastite mjere ni protiv koga, osim protiv restorana i kafića

esplanade-dostava-g

ADVENT U LOCKDOWNU Esplanade je otvorila drive through i dostavu limuzinom

gundel-gulas-g

MALI PODRAVKIN TEČAJ GULAŠA 4 Originalni recept za gulaš Karolya Gundela, najvažnijeg mađarskog chefa svih vremena

chefs-beer-g

Chef’s Beer iza kojeg stoje Zmajsko, Varionica, Mate Janković, Barut i i vinarija Bibich, osvojilo je zlatnu medalju na European Beer Challenge

skoblar-g

BARMEN DORIJAN SKOBLAR O barovima, lockdownu i novim Jägermeister koktelima koje upravo razvija

djukic-tomica

Chef Tomica Đukić odlazi iz hotela Osijek. Bit će glavni chef Kliničkog bolničkog centra Osijek

ugostitelji

Sukob Vlade i ugostitelja razotkrio je jednu od glavnih ideoloških podjela u hrvatskom društvu

david-chang-milijunaš

UŠAO U POVIJEST Chef David Chang prvi je osvojio milijun dolara na celebrity Milijunašu (VIDEO)

vivat-shop

Vivat je otvorio web trgovinu s točno 1062 proizvoda

dalmatian-dog

Testamentov Babić Dalmatian Dog mogao bi najaviti revoluciju u proizvodnji dalmatinskih crnih vina

korona-milano

Vlada je upravo zabranila privatne zabave: kazna za okupljanje više od deset ljudi iznosi do 10 tisuća kuna

hsk-sommelieri-prvenstvo

Odgađa se Prvenstvo sommeliera Hrvatske

siam thai

Ekipa bistroa Pod zidom pokreće Siam Thai, prvi virtualni azijski restoran u Hrvatskoj

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica