Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

Citrusno ljuti panang curry vrijedan je smrzavanja na zagrebačkom sjevercu ispred Khaos Thaia

nigella-lawson

Nigella Lawson namazala je tost s obje strane. Vijest je dospjela i na CNN

biftek-g

Najbolji biftek u Zagrebu ima Mano. Evo kako ga peče chef Matija Bogdan

Kako je globalno zatopljenje spasilo Beaujolais

Zatvorena je La Verna u Tkalčićevoj, restoran s najgorom pizzom u Zagrebu

marin-medak1

Marin Medak kaže da će ugostitelji podnijeti ustavnu tužbu protiv novih mjera

Namaste otvara indijski bistro u Preradovićevoj 2

restoran-kuhinja-chef

Što sve može krenuti krivo da u inače dobrom restoranu dobijete groznu hranu

klubovi

STOŽER Zabranjuje se rad noćnim klubovima i kockarnicama.U Varaždinu se zabranjuje rad svim ugostiteljskim objektiima

meni-jelovnik-restoran

Hoće li skraćeno radno vrijeme do deset navečer bitno naštetiti restoranima? Većini neće.

porec-kafici1

U ponedjeljak se vjerojatno skraćuje radno vrijeme ugostiteljskih objekata. Mjere dolaze prekasno

losos

Dimljeni losos iz Kaštela zbog listerije je povučen iz prodaje. Evo zašto je losos i inače prilično sporna riba

taman-bean-to-bar-g

Probali smo novu Taman bean-to-bar ediciju. Riječ je o najboljim čokoladama ikad proizvedenima u Hrvatskoj

andre-olive-tree

ANDRE & HIS OLIVE TREE U prosincu na Netflix stiže film o velikom tajvanskom chefu Andréu Chiangu

barista championship 2019 (5)

IMPOSSIBLE MILK Ljudi iza slavnog brenda bezmesnih burgera napravili su biljno mlijeko ‘isto kao kravlje’

korona-maske-kafici

ISTRAŽIVANJE Više od 40 posto hrvatskih ugostitelja planira zatvoriti lokale u idućih šest mjeseci

de-cecco

DE CECCO Jedan od najvećih talijanskih proizvođača pod istragom. Lagali su o porijeklu brašna

zlatni-fast-food

Fast food nije nužno junk food. Fast food može biti uzbudljiv, zabavan pa i gastro. Junk food je smeće. Evo primjera

PROPAST ŠVEDSKOG MODELA Vlada u Stockholmu zabranila je javna okupljanja više od osam ljudi

gulas-2-g3

MALI PODRAVKIN TEČAJ GULAŠA 2 Chef Goran Kočiš poslao nam je autorski recept za srneći gulaš

brewdog-g

BrewDog je u svoje 12-packove sakrio limenke od čistog zlata. Svaka vrijedi 150 tisuća kuna

vodnjan-g

U Vodnjanu su ovaj vikend trebali biti održani Dani mladog maslinovog ulja. Otkazani su zbog korone, što je razumno

stone-street-coffee

Chef Le Bernardina Eric Ripert udružio se s jednom od najboljih njujorških pržionica kave

HRVATSKA VLADA Austrija i Slovenija uvele su lockdown da bi mogle imati skijašku sezonu

laganini-g-zirojevic

12 NAJBOLJIH RIBLJIH RESTORANA U HRVATSKOJ Jedina nacionalna lista bez restorana iz Zagreba

cajana-jing-yuan

Jedina kineska čajana odselila je iz Ilice i postaje susjedski bistro u Gajnicama

korona-maske

Austrija od utorka uvodi potpunu, brutalnu karantenu

gruntek

U Grunteku za 199 kuna mjesečno možete unajmiti eko vrt, virtualno ga uzgojiti a uživati u stvarnoj hrani

nav-home-shop-g

Delikatesni proizvodi Ane Roš, Tvrtka Šakote ili RougeMarina mogli bi trajno promijeniti našu kućnu prehranu

kina-smrznuta-hrana

Kina tvrdi da je smrznuta hrana koju uvozi zaražena Covidom-19. Blokirali su ribu i meso iz 20 zemalja

spar-tuna

U supermarkete su stigli porcijaški filei žute tune. Sasvim su solidni i predstavljaju jako dobru vrijednost za novac

vitality-punta-losinj

BEST COUNTRY AWARD Londonski The Times nominirao Hrvatsku među 10 najboljih destinacija na svijetu

katie-goarmon

4 NAJGORE GASTRO EMISIJE OVE GODINE Zahvaljujući koroni stanje je manje traumatično nego ranije

dj-set-champagne

CHAMPAGNE IN THE AIR Francuski DJ-evi održali su koncert u balonu iznad vinograda (VIDEO)

nova-godina-vatromet

Hoće li Stožer dopustiti proslavu Nove godine u hotelima, restoranima i klubovima?

UZBUNA U BARCELONI Adrià, Roca, Castro, Abellán…katalonski chefovi traže hitno ukidanje lockdowna

belje-paketi

Crna svinja glavna je zvijezda ovogodišnjiih beljskih božićnih poklon paketa

Na večeri posvećenoj amaroneu u Balonu su nam servirali fini trgani odojak i odličan ragu od janjetine

Ovu igricu ljudi igraju na virtualnom street food festivalu, a doma im stižu prava hrana i pivo

capak

CAPAK Razmatramo pojedine mogućnosti lockdowna

guinness-bezalkoholni

Guinness povlači svoje novo bezalkoholno pivo s tržišta. Kontaminirano je

tolusic1

Vinarija bivšeg ministra Tolušića lijepo napreduje. Ali, što će mu uopće?

Umro je veliki Corrado Pellizzer, najvažniji rovinjski restorater i jedan od utemeljitelja istarske gastronomije

podravka-gulas-tecaj

MALI PODRAVKIN TEČAJ GULAŠA Počinjemo s bavarskom verzijom jednog od najpopularnijih jela Srednje Europe

Hisa-Franko-Casa-1-2

Dobili smo paket s delikatesama Hiše Franko. I kokice vrijede dvije zvjezdice

Na ovogodišnjem zagrebačkom ‘Adventu’ na kraju neće biti ni jedne ugostiteljske kućice (a ni klizališta)

Minijaturne boemske kockice iz Piece of Cake spadaju među zadnje tragove dobrog zanatskog slastičarstva u Zagrebu

francuska-salata

Ulazimo u sezonu francuske salate (koja nije isto što i ruska salata kao što se danas tvrdi)

magnus-nilsson

MAGNUS NILSSON Restorane dijelim na fake new i real new

auto-turizam-destinacija

ISTRAŽIVANJE Nakon pandemije ćemo putovati avionima i autima više nego ikad

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica