Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

punta-cissana-druzetic1

U Bruxellesu je predstavljena nova limitirana edicija Salvele Punta Cissana, koju potpisuje veliki Edi Družetić

babka

TOPLO PREPORUČUJEMO Koričina babka uvjerljivo je najbolji kolač koji se može kupiti u zagrebačkim pekarnicama

Čini se da bi fine dining u Zagrebu mogao zaživjeti

leo alicevic

U utorak je u Zagrebu ispraćen mladi chef Leo Aličević

veznaver-chiavalon-g

ULJE 2019/2020. Četiri recepta chefa Fabricija Vežnavera s Chiavalon uljima

jeffrey-ulje-2019-2020-g

CHEF JEFFREY VELLA Zašto je vrhunsko maslinovo ulje jedna od najvažnijih namirnica u mojoj kuhinji

dragon-bbq-bife2

Hrvati koronavirus srećom ne povezuju s kineskim restoranima. Dragon BBQ danas je bio solidno popunjen

contraste-chefovi

CONTRASTE Novi hit pariške gastro scene ima dva glavna chefa, a vinsku je kartu slagao Anselme Selosse

yuzu_02

Le Kolač na prvu godišnjicu uvodi masu novosti. Od veganskih kolača do torti koje možete dizajnirati sami

shirley-temple-king

SHIRLEY TEMPLE KING Ovaj šestogodišnjak po barovima recenzira bezalkoholne koktele. Totalni hit

maslinari

DENIS IVOŠEVIĆ U manje od 10 godina Istra je napravila najveći kvalitativni pomak u svijetu maslinovih ulja

colagreco

MIRAZUR Najbolji restoran na svijetu otvara pop-up na New York Fashion Weeku

crenn-prezentacija

Chefica Dominique Crenn poziva na bojkot Coca-Cole zbog njihova odbijanja da izbace plastične bočice iz upotrebe

square

U slavni londonski The Square usred ručka su upali ovršitelji i zatvorili restoran

soparnik

Vjerovali ili ne, na ovoj fotografiji je soparnik. Najbolji koji smo ikad probali

maslinovo-ulje-tasting

ULJE 2019/2020. Kako se falsificiraju jeftina maslinova ulja iz supermarketa

ulje-2019-2020-g

Izišao je prilog ULJE 2019/2020. godišnje izdanje posvećeno vrhunskim hrvatskim maslinovim uljima

pizza

Većina domaćih pizzeria godinama ponavlja iste pogreške

valentinovo-restorani

Evo kako je Valentinovo postalo najomiljeniji restoranski praznik

cookie-factory2

Poslije samo godinu dana zatvorio se Cookie Factory u Branimirovoj

arpege-poriluk

Zašto je kuhanje u pariškim restoranima toliko bolje nego u našim? Uz očigledne, postoji i specifičan razlog

sluka-bec

Povijesna bečka slastičarnica zatvorila je kuhinju jer susjedi ne podnose miris kolača

vecera-za-5-na-selu

Na RTL u je počela nova sezona Večere za 5 na selu. Promijenite kanal

plaza-athenee-bar

Korporatizacija vinske ponude opasna je za barove, restorane, hotele ali i za same vinske tvrtke

sarkara-g

Ovaj chef dobio je dvije Michelinove zvjezdice za restoran u kojem poslužuje samo deserte

time-sala

Zgradu u kojoj se nalazi restoran Time preuzeo je Radisson: Time ostaje u svom prostoru

slavia-bar-baska-voda

U hotelu Grand Slavia u Baškoj Vodi sutra se održava večer Slavonije i Baranje uz kuhinju iločkog Starog podruma

pelegrini

7 restorana s najboljim servisom u Hrvatskoj

atp-g

Na Acrobat Portfolio Tastingu kuhat će Hrvoje Zirojević, Hrvoje Kroflin i Belizar Miloš

kadena

Iz splitske Kadene ukradena pića vrijedna 300 tisuća kuna

piletina-klorirana

Amerika traži da ukinemo zabranu uvoza klorirane piletine i govedine pune nedopuštenih hormona

sushi-box

U Zagrebu se otvara sushi bar SoHo, koji će imati i sushi za djecu

le-meurice-bar

ZIMA U PARIZU Le Meurice se jako pohabao. Teško je i zamisliti tako loš bar u tako skupom hotelu

grolet-g

ZIMA U PARIZU U novoj slastičarnici Cedrica Groleta kolači su totalni spektakl

michelin-kobayashi

MICHELIN FRANCE 2020 Prvi put u povijesti Japanac je dobio tri zvjezdice u Francuskoj

chefs-table-brooklyn-fare

Kako stvarno može izgledati život nadprosječno ambicioznog chefa

all-you-can-eat

STIŽE FLAT FOOD Restoranu platite mjesečnu pretplatu i jedete koliko hoćete

orkan-becki

Orkan u Bukovačkoj simpatična je gostiona u kojoj se nažalost razilaze kuharske tehnike i kvaliteta mesa

maslinovo-ulje

U nedjelju 2. veljače izlazi godišnji Izvještaj o maslinovu ulju; Ulje u gastronomiji

sebastien-demorand

Umro je francuski kritičar Sébastien Demorand, čovjek koji je izmislio pojam ‘bistronomija’

claude-bosi

BREXIT Englezi su ukinuli dozvolu boravka Claudeu Bosiju, jednom od najvažnijih londonskih chefova

hrana-vrecice

Onkolozi tvrde da je 35 posto svih vrsta raka povezano s lošom prehranom

jogurt-gin-tonic

Njemačka firma reklamira jogurt s Gin&Tonicom. Ljudi su bijesni

el-toro-empanadas

El Toro je postao jedan od najpouzdanijih restorana u Zagrebu

has-zagreb1

Restoranska groznica zaista hara Zagrebom: od prosinca do veljače otvorena su ili će biti otvorena barem 25 lokala

Ivica-Matosevic

Vinske priče i Hotel Osijek priređuju veliku vinsku večeru Ivice Matoševića i chefa Tomice Đukića

redzepi-godisnji

Chef Rene Redzepi otišao je na tromjesečni godišnji, prvi put u 17 godina.

miraval-sampanjac-brad-angelina

Brad Pitt i Angelina Jolie uskoro će lansirati prvi Miraval rosé šampanjac

papa

Papi je pobjegao chef. Nitko mu ne može ući u trag

lasagne

Je li došlo vrijeme da Hrvatska ponovo poludi za lasagnama?

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica