Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

panettone-supermarket

VELIKI TEST PANETTONEA IZ SUPERMARKETA Presuhi, preslatki, umjetnih okusa

grgic-rtl

S Anom Grgić show 3,2,1 kuhaj dobio je malo smisla

gorini-gelinaz-skandal

Internet bjesni na poznatog talijanskog chefa zbog njegove rasističke objave na Instagramu

frankos-street-sashimi1 copy

Sutra navečer otvara se Franko’s Street. Sushi je jako, jako dobar

rambo-amadeus

Netko je hakirao Facebook stranicu Ramba Amadeusa i danima posta samo videe o hrani

lars-sven-g

U novom food hallu Branimir centra otvoreni su Lars&Sven burger bar, Manga sushi shop i Biberon slastičarnica

televizija

Je li Kvarner zaista hrvatska Champagne? I druge omamljujuće blagdanske vinske vijesti…

fun-bobby

Hoće li Fun Bobby postati nova zagrebačka street food senzacija?

kinoteka-chirashi

Zašto je u japanskom restoranu najpametnije naručiti chirashi

mario-mestrovic

Poznati sommelier Mario Meštrović otvara Kaiser, svoj prvi samostalni restoran

peskarija

Zatvoren je povijesni vanjski dio splitske Peškarije. Splićani su s pravom ogorčeni

cromaris-g

Cromarisovi novi filei orade jako su praktični, ali tek donekle ukusni

sobar-g

Ova proteinska pločica smanjuje djelovanje alkohola za 50 posto

advent-azijske

ADVENT 2019. Jaki Istočni blok na Fuliranju i genijalna enogastro terasa iznad klizališta

okrugljak-g (1)

U Zagrebu radi najmanje osam restorana starijih od pola stoljeća, a dva imaju više od 100 godina

burja-luka

Kako su Slovenci i majstor Kawashima napravili Burju, prvi japanski nož za pršut na svijetu

cogito

U bivšem kinu Urania na Kvatriću otvara se novi Cogito Coffee Shop

eggspress

Lokal za doručke Eggspress preselio se u prostor propalog bara Elfs and Bubbles u Amruševoj ulici

veyrat-michelin

CHEF VEYRAT PROTIV MICHELINA Počelo je suđenje u najvećem skandalu svjetske restoranske scene

navis4-1

Vlasnik Navisa Kruno Kapetanović proglašen je menadžerom godine

street-food-lista

U POVODU ADVENTA 10 najboljih street food jela koja smo probali u zadnjih godinu dana

kuhano-vino

ADVENT 2019. Mali vodič kroz kuhana vina

vino-supermarket

VELIKA PRILIKA ZA VINARE I GASTROPODUZETNIKE U hrvatskim supermarketima nema ni jednog pristojnog octa

terase-grijalice

Pariz želi zabraniti grijane terase. Hoće li to postati trend?

barcelona-hrana

Hrvatska ima duplo manji BDP od Katalonije, a cijene u restoranima skoro su iste. Kako je to moguće?

lisanj

Hotel Lišanj traži da ih šest mjeseci besplatno reklamiramo zato što smo s TripAdvisora prenijeli recenziju iz 2015. godine

boqueria-juanito

PINOTXO Marendali smo kod legende Juanita, koji na Boqueriji kuha već pola stoljeća

jiro-ono

Legendarni sushi majstor Jiro Ono izbačen je iz Michelinovog vodiča. Evo što se dogodilo

closed-bozic-restorani

I ove godine postavljamo važno pitanje: trebaju li restorani raditi na Božić?

advent-klovicevi

Ugrožavaju li adventske kućice normalan restoranski biznis? Definitivno ne

valentinovo-restorani

BONTON ZA GOSTE (NASTAVAK) Ekstremni primjeri onoga što se ne smije raditi u restoranima

le-kolac-fuliranje-fritula

Le Kolač prvi put dolazi na Fuliranje. Stižu gingerbread fritule, baby kuglofi i vruća čokolada s Pelinkovcem Antique

bijeli-tartuf

Bivši gradonačelnik Iloka uhvaćen u švercu 21 kilograma bijelih tartufa

rocambolesc-g

ROCAMBOLESC U sladoledarnici genijalnog Jordija Roce u Barceloni jeli smo sladoled od božićne jelke

vino-godine-2019-g

Počinje izbor za Vino godine Kulta Plave Kamenice. Evo naših nominacija

trznica-branimirova

Sve tržnice u Zagrebu rastu i cvjetaju, a Branimirova propada

grolet-redovi

Cedric Grolet otvorio je svoju prvu slastičarnicu. Dočekali su ga u kilometarskim redovima, s ovacijama

theatrium-jezinac

JELO MJESECA Ježinac s pohanim žumanjkom i marakujom u Theatriumu

vinocom-reljanovic

Drniški pršutar Ante Reljanović najveća je atrakcija ovogodišnjeg Vinocoma

branimir-centar

Početkom prosinca napokon se otvara veliko središte fast fooda u Branimir Centru

tartufi

U Londonu će se održati prva međunarodna aukcija istarskih tartufa u povijesti

luna-rossa

7 najgorih restorana zatvorenih u Zagrebu unatrag četiri godine

eo-yung-gwon

Korejski chef tuži Michelin za uvredu jer su njegov restoran uvrstili u vodič

amatriciana1

Europska unija odlučila je zaštititi Amatricianu. Ali problemi počinju već s imenom

kamion-milka

BOŽIĆNI MISTERIJ U Austriji je netragom nestao kamion s 20 tona Milka čokolade. Skupa s vozačem

prvenstvo sommeliera (1)

U Zagrebu se drugi tjedan održava nacionalno Prvenstvo sommeliera. Sudjeluju sva tri lanjska finalista

pod-zidom-cezar-salata

Pod zidom priprema najefektnije složenu Cezarovu salatu u gradu, a na novom su se meniju našli i fileki

chef-godine-2019-g

Počinje izbor za Chefa godine Kulta Plave Kamenice. Evo 19 naših kandidata

korlat-boutique-merlot-2016

Novi Korlat Merlot Boutique asocira na čokoladni kolač s malinama i kupinama

le-mika-creperie

Chef Mika Alix privremeno odlazi u Elizejsku palaču, u ured predsjednika Macrona

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica