Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

jolie-petite

Jolie Petite Patisserie prvi je lokal na Knežiji pred kojim se stvaraju redovi

tac-gazpacho

Počela je sezona ljetnih rajčica. U Taču smo ručali gusti, aromatični gazpacho i parmigianu s roštilja

restorani-turizam

Marin Medak: Turizam je pred kolapsom, tražimo hitno smanjivanje PDV-a na 13 posto

prstaci

Ugostitelji traže kažnjavanje svih koji pripremaju, poslužuju i konzumiraju prstace

U Kaliforniji je toliko vruće da su im se dagnje kuhaju u moru

mcdonalds-rast

McDonald’s od danas počinje dostavljati hranu u Zagrebu. Uskoro u cijeloj Hrvatskoj

orijent-g

Legendarni Orijent promijenio je vlasnike. Ivan Sučević, njegova supruga Šeherezada i njena sestra Ildiza otišli su u penziju

gaggan-anand

Chef Gaggan Anand napustio je restoran Gaggan u Bangkoku. ‘Povrijeđen sam i umoran’

rijeka

U Primorsko-goranskoj županiji u zadnjih se sedam godina zatvorilo čak 240 ugostiteljskih obrta

lufthansa

Lufthansa je angažirala Michelinovog chefa da napravi meni za djecu

rapske-uvale

Rab, otok 30 plaža, nalazi se pred svojim trećim turističkim preporodom

votka-klub

Što učiniti s klubom čiji konobari osmoškolcima stave na stol bocu votke, kao što se nedavno dogodilo na Jarunu?

prsut

Utječe li europska oznaka zaštite pojedinog proizvoda na njegovu kvalitetu? Primjer domaćih pršuta govori suprotno

kuhna-brezice

KUHNA NA ULCI Neki od najboljih slovenskih i hrvatskih chefova u subotu u Brežicama kuhaju u špageti vestern filmu

agromafija

Talijanska agromafija stigla je u Hrvatsku. Sokove od trulih jabuka iz Srbije prodavali kao hrvatske bio sokove

megetables

NEXT LEVEL TROLLING Ovaj američki fast food lanac radi povrće od mesa

RAB U 48 SATI Od prasca na rapskoj Palmižani do fritto mista u Gin Baru

restorani-turizam

Restorani u Hrvatskoj definitivno jesu jeftini. Potvrdio Eurostat

rab

RAB U 48 SATI Na Rabu skoro nikoga nije bilo briga za plinsku krizu

neonaci-pivo

Njemački seljaci pokupovali su svo pivo u svom kraju da spriječe neonacistički skup

punjene-paprike

Počela je sezona punjenih paprika. Željeli bismo vidjeti kako ih kuhaju u ovih osam restorana

aida-batarelo-prstaci

Je li splitski SDP otišao na kvasinu? Njegova se nesuđena gradonačelnica pohvalila da je jela prstace

world-50-best-2019

Ovogodišnji izbor World’s 50 Best Restaurants najrelevantniji je u zadnjih mnogo godina

colagreco-s-pellegrino

Zašto je Mirazur chefa Maura Colagreca proglašen najboljim restoranom na svijetu

WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS Francuski Mirazur chefa Maura Colagreca je najbolji restoran na svijetu za 2019.

thomas-brasleret

CHEF THOMAS BRASLERET (ALFRED KELLER) Jasno je da kriteriji Michelina za Francusku i druge zemlje nisu jednaki

world-50-best-2018

Jesu li pravila izbora World’s 50 Best Restaurants promijenjena samo zbog ega par slavnih chefova?

konobari

Država konobarima želi uzeti čak 60 posto napojnice, ako je napojnica plaćena karticom!

kvarner

Zaista, kako je moguće da Kvarner nema baš ni jednu Michelinovu preporuku?

jaja-milijun-g

NAJNOVIJE VIJESTI IZ KOKOŠINJCA Jaje d.o.o u potjeri je za milijun ekoloških jaja godišnje

Gordon Ramsay novom serijom pokušava zauzeti Bourdainovo mjesto. Pogledajte trailer

jamnica-kokteli-valamar

Originalni recepti za ljetne koktele s gaziranom mineralnom vodom #1 DoubleO Fizz

agava-skampi

KRATAK ALI VAŽAN VODIČ Kako strancima objasniti hrvatsku hranu i vino

lafite-masterclass

Masterclass u Alhambri pokazao je zašto je Chateau Lafite jedno od najvećih vina na svijetu

U Velom žalu na Lošinju peku pizze s pravim škampima i plavoperajnom Kali tunom

asia-dubrovnik

Na Babinom kuku otvoren je kineski restoran Asia

val-index

Što se može naučiti iz skandala s ponašanjem vlasnika restorana Val kraj Omiša

jolie-petite

Na Knežiji se otvorila Jolie Petite Patisserie, slastičarnica Ljupke Gojić Mikić i Mihaela Mihića

san-pellegrino-eleven-humm

World’s 50 Best Restaurants je počeo objavljivati pobjednike za 2019.

kvak

Epidemija zatvaranja hara Zagrebom. Nova žrtva je Kvak na Kvatriću

ZMAJSKO-FBevent-1920x1080px

ZMAJEVO Pred Zmajskom će se 29. lipnja točiti više od 40 craft piva, s par ozbiljnih premijera

sonda-cannes

Studio Sonda iz Vižinade na Cannes Lionsu je dobio brončanog Lava za dizajn Piquentumovih etiketa

korijander

Kako je začin iz Tutankamonova groba zauvijek promijenio svijet piva

konobari

Vlada bi sutra mogla povećati kvote za strane radnike u hotelijerstvu i ugostiteljstvu

a-posto

Poslije samo šest mjeseci zatvorio se A Posto, jedan od najljepše uređenih zagrebačkih restorana

pulled

U Tkalčićevoj se otvorio Pulled, fast food specijaliziran za trgano meso

skoko-riba-hrvatske

David Skoko jedan je od mentora u novom HTV ovom gastrorealityju Kuhan i pečen

beyond-burger

BEYOND BURGER Probali smo veganski burger za koji kažu da je isti kao mesni. Nije ni sličan

turizam

KRIZA TURIZMA Buking za srpanj i kolovoz u nekim je destinacijama slabiji 15 do 30 posto

konobar-bar

KONOBARSKA STRANA PRIČE ‘Za sadašnju krizu s nedostatkom osoblja krivi su i vlasnici’

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica