Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

redzepi

Rene Redzepi tvrdi da je tanjur povrća bolji od svakog bifteka

Snima se crtana serija po Bourdainovim stripovima Hungry Ghosts

Zagorska gostionica Ribič sada nudi šampanjac Armand de Brignac za 6500 kuna

konobari

Udruge ugostitelja traže pet tisuća radnih dozvola za strance

prstaci

Šverceri prstaca osuđeni su na ukupno 41 mjesec zatvora i 2,8 milijuna kuna kazne. Što ne znači da država radi svoj posao

thomas-brasleret

Novi chef lošinjskog Alfred Kellera Thomas Brasleret predstavit će se večerom Chateau Lafitea

navis-skampi-tresnja

Tartar od škampa s lovranskim trešnjama najvažnije je jelo na novom degustacijskom meniju opatijskog Navisa

kombucha-sladoled

Ovi novi štapići od kombuche vjerojatno su najzdraviji sladoledi na svijetu

restoran-domjenak

Slučaj iskrenog konobara i druge anegdote i pouke iz stvarnog restoranskog života

vecera-za-pet

Pet najgorih gastroemisija u prvoj polovici 2019. na TV kanalima koji se gledaju u Hrvatskoj

turizam

Je li Vlada pogriješila kad je odbila zahtjev poslodavaca za novim radnim dozvolama za strance u hotelima i restoranima?

Najbolji dostavni servis u Hrvatskoj Wolt proširio se na Rijeku

GARDEN-fuliranje

FULIRANJE SELI NA MORE 1. kolovoza kućice se otvaraju u Garden Resortu u Tisnom

atimo-malvazija-2017-fb

Nikad nismo probali macerirano vino koje se tako lako pije kao Atimo iz 2017.

direct-trade-g (1)

Cogito Coffee i Lively Roasters udružili su se u prvom direct tradeu kave u Hrvatskoj

armand-de-brignac

Što možemo naučiti iz slučaja dubrovačkog računa od 368 tisuća kuna?

aplikacije-restorani

7 najsmješnijih podvala iz svakodnevnog života po zagrebačkim restoranima

la-chinata

Kako je španjolska dimljena paprika osvojila cijeli svijet

restoran

NO AIR CONDITION, NO BUSINESS Zagrebački restorani pate od teških problema s klimatizacijom

jessica-prealpato

WORLD’S 50 BEST Jessica Préalpato iz pariškog Plaza Athénée proglašena je najboljom slastičarkom na svijetu

Pentagon vojnike želi staviti na keto dijetu 'da ojača borbenu spremnost'

Pentagon vojnike želi staviti na keto dijetu ‘da im ojača borbenu spremnost’

zrinjevac

Restorateri baš jako ne vole zagrebačke parkove. Šteta

dobri-restorani-2019

IZBOR DOBRI RESTORANI Boškinac je proglašen najboljim hrvatskim restoranom, Tvrtko Šakota je chef godine

lido-skripavac

Lido na Jarunu restoran je golemih porcija i minijaturnog identiteta

maida-heatter

Umrla je Maida Heatter, samouka kuharica čije su knjige milijune ljudi učile dobrom slastičarstvu

Zagrebački Maredo Grill slavi 10. rođendan uz zelene zahvate na jelovniku

Ljupka Gojić i Mihael Mikić u Teslinoj otvaraju francusko japansku slastičarnu

U društvu Edija Družetića, doajena hrvatskog maslinarstva, probali smo monosortna Salvelina ulja (a zatim i nagrađena Medeina vina)

suljic-jankovic-bourdain

Boškinac priređuje veliku proslavu dana Anthonyja Bourdaina 25. lipnja

ben-jerrys-cbd

Ben&Jerry’s je najavio sladoled sa CBD-om, ljekovitim spojem iz marihuane

srdoc

Chef Deni Srdoč ušao je u Regionalni finale natjecanja S.Pellegrino Young Chef

Khaos Thai pretvorio se u najkomercijalniji zagrebački street food fenomen svih vremena

barista championship 2019 (5)

Julius Meinl je otvorio natjecanje barista za 2019. Pobjednik ide na Svjetsko prvenstvo u Melbourne

theatrium-ulaz

Novi restoran chefa Filipa Horvata otvara se za dvadesetak dana

turizam

Samo desetak posto stranih turista Hrvatsku povezuje s hranom i pićem

la marquise

Zatvorile su se zagrebačke francuske slastičarnice La Marquise

restorani

6 kriterija za ocjenjivanje restoranskog kuhanja u Hrvatskoj

Pulska Lanterna prilično je dobar svakodnevni restoran s pametnom vinskom kartom

blanc-pairing-g

Evo zašto se bijela piva odlično slažu sa širokim gastronomskim repertoarom

adriatic7

Mlaka cola bez leda: loša sreća Adriaticova servisa ponavlja se iz godine u godinu

sushi-bar

U Rovinju se uskoro otvara sushi restoran Bugadur

boskinac-g

Chef Matija Bregeš kuha ambiciozno i precizno, s tek ponešto konceptualnih pogrešaka

pizza

Jedna depresivna vijest. Oko 90 posto hrvatskih pizzeria koristi jeftinu gaudu u blokovima ili zamjenski sir

tartufi-cijena

15 posto bijelih pijemontskih tartufa dolazi iz Istre, tvrdi autor eksplozivne knjige o tartufarskom kriminalu

leah chase

Umrla je Leah Chase, legenda kreolske kuhinje i američkog Pokreta za građanska prava

restorani-pet-posto

Hrvatsko restoransko slastičarstvo uglavnom je u katastrofalnom stanju, što se najbolje vidi u ovo doba godine

UŽIVAJMO U TREŠNJAMA Donosimo četiri slasna Esplanadina recepta

jim-beam-cips

Probali smo čips s bourbonom Jim Beam. Nismo oduševljeni

Zatvorio se Basement, vinski bar ispod zagrebačke Uspinjače

Gdje su nestali tradicionalni restorani s janjetinom na ražnju?

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica