Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

khaos-g

U Vlaškoj je otvoren Khaos Thai, prvi zagrebački tajlandski street food lokal

grohl-bbq

Dave Grohl (Nirvana, Foo Fighters) sada profesionalno peče roštilj po Americi

vecera-na-selu

Večera za 5 na selu kolosalni je trash, još ponešto gori od Večere za 5

chef-favreau

Čovjek koji nam je dao Chefa dobio je The Chef Show na Netflixu

decanter-glavna

Donosimo sve hrvatske medalje s Decanterovog ocjenjivanja 2019.

st-michael

Lista propalih lokala u Zagrebu sve je dulja: Prado, St. Michael…

beyond-burger

BEYOND BURGER U Hrvatsku su stigli prvi veganski hamburgeri koji “krvare”

50toppizza

50 TOP PIZZA Ovo su najbolje europske pizzerie za 2019.

tale-of-two-kitchens

Netflix je snimio dokumentarac o anonimnim junacima restoranske industrije. I u Hrvatskoj ih je na tisuće

nuova-castelli

Talijani optužuju Francuze za hegemoniju zbog Lactalisovog plana da kupi najvećeg izvoznika parmezana

ulja

Mogu li se uspoređivati andaluzijska i dalmatinska maslinova ulja?

nina-babic

Emisija Nine Babić Moja francuska pekarnica težak je debakl za 24Kitchen

michelin-2019

Okej, budimo ozbiljni. Dio preporuka teško kompromitira projekt Michelina u Hrvatskoj

azijski-restorani

Zagreb trese groznica subotnjeg ručka: danas su svi restorani u centru grada bili puni

carpaccio-vrganji

POČINJE SEZONA U Carpaccio su stigli prvi ljetni vrganji

esplanade-jagode

Esplanada je upravo uvela desertni meni posvećen jagodama. Ništa nije skuplje od 45 kuna

michelin-hrvatska

Na svečanosti u Kaptol Centru dodijeljene su Michelinove zvjezdice i preporuke

Na Bundeku je otvorena druga pizzeria Duksa, puno veća od originalne

rnb-1

Počeo je RNB Weekend, prvi zagrebački gastro summit. Evo što vas očekuje

mchive

McHIVE Švedski McDonald’s otvorio je svoj najmanji lokal na svijetu – za pčele

mano2-smrcak

Slovensko hrvatska večera u Radničkoj pokazala je da ManO2 postaje novo sjedište zagrebačkog fine dininga

Izašla je nova knjiga Steve Karapandže, jednog od najvažnijih starijih hrvatskih chefova

vukovarsko-g

KAKO SLAGATI PIVO I HRANU Mali vodič na primjeru Vukovarskog piva

Ovo nije tanjur iz Esplanade. Ovo je tanjur iz Vinodola

cobain

Netko je dao 150.000 kuna za masni papirnati tanjur s kojeg je Kurt Cobain jeo pizzu

raw fish

Moderna dalmatinska maslinova ulja perfektno idu uz ribu i povrće

jamie-oliver

Urušilo se restoransko carstvo Jamiea Olivera. Zbog stečaja, tisuću je radnika ostalo bez posla

michelin

Michelinove zvjezdice za 2019. bit će dodijeljene u petak, na ceremoniji u sklopu zagrebačkog R’N’B Weekenda

kabola-vinogradi

Zašto je Istra toliko uspješnija od Dalmacije?

Francuzi su se vratili tradicijskim jeftinim restoranima. Jeli smo u Bouillonu Julien, predvodniku trenda

ulja-nyc-g

Hrvatska ulja osvojila su čak 32 zlatne i 18 srebrnih medalja na važnom natjecanju u New Yorku

le-cinq

Smije li se u tenisicama doći na večeru u fine dining restoran? Odgovor je drukčiji nego prije deset godina

PROLJEĆE U PARIZU Jeli smo kod Anne Sophie Pic, jedne od samo četiri chefice s tri Michelinove zvjezdice

PROLJEĆE U PARIZU U Ritzovom istoimenom baru izbor pića neobično je prosječan

kuhari-kuhinja

Ovo su chefovi koji bi 2019. godine mogli bitno promijeniti hrvatsku restoransku scenu

noel-torchon-g

Evo zašto su degustacijski jelovnici hrvatskih restorana možda najbolja vrijednost za novac u Europi

mcdonalds

Svi McDonald’si u Austriji postali su američki konzulati. Ne šalimo se

mano2

Idući četvrtak u Manu2 gostuje slovenski progresivni chef Luka Košir

bernard-korak

Obitelj Korak otvara svoj fine dining restoran najranije sredinom osmog mjeseca

le-pin-g

Nekim sretnicima u Engleskoj u restoranu su greškom poslužili vino od 40.000 kuna

barbieri-knjiga

Veljko Barbieri promovirao je Veliki kuharski kanconijer u bistrou Conca d’Oro u kojemu je nekad kuhao njegov brat Andrej

meneghetti-web

Tomislav Tolušić vjenčao se u stanciji Meneghetti

Dosadio vam je rosé? Ovoga ljeta natočite Blanc

THE SLOVENIA RESTAURANT AWARDS Ovo su najbolji slovenski restorani za 2019.

ikea-mesne-okruglice

Ikea počinje testirati vegansku verziju svojih famoznih mesnih okruglica

crna-ovca-g

Na Krku sutra počinje Crna ovca, najrokerskiji food festival u Hrvatskoj

umami

Zatvorio se Umami u Skalinskoj

scott-rao

Na R’N’B Weekend dolazi Scott Rao, najveći ideolog svjetske scene specialty kava. Razgovarali smo s njim

batleri-g

Hrvatski turizam dobio je prve dvije batlerice (i još dva batlera). Ovi ljudi su završili prestižni International Butler Academy

kuhinja-organizacija

Jesu li narkotici duboko penetrirali u hrvatsku restoransku industriju?

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica