Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

agroturizam

HTV ove ideje o agroturizmu prilično su tragikomične. Evo kako bi hrvatski agroturizam zaista trebao izgledati

edible-country-g

JESTIVA ZEMLJA Šveđani ovoga ljeta cijelu zemlju pretvaraju u golemi restoran na otvorenom

zagorje-fb

Vrijeme je za putovanja vikendom. 5 najatraktivnijih destinacija koje nisu na moru

Miljenko Grgić, najvažniji hrvatski vinar svih vremena, ovaj je mjesec proslavio 96. rođendan. Čestitamo!

pizza-prvenstvo

Bivši varioc iz Ligurije apsolutni je pobjednik 28. Svjetskog prvenstva pizzaiola

hotel-park-bazen

Jedna dobra turistička vijest: skupi hoteli već su rasprodani za Uskrs

paska-sol

Hrvatska je uspjela zaštititi Pašku sol u Europskoj uniji

netflix-g

Upravo objavljeni trailer za novi Netflixov serijal Street Food otkriva zašto je budućnost hrane na ulici

pasta-g

Znanstvenici su mapirali genom pašte. Ima četiri puta dulji DNK od nas

franco-pepe-pizza1

Talijani su jelom godine proglasili pizzu u kornetu s ananasom

esplanade-kinezi

Evo što je tim chefice Ane Grgić poslužio na visokom kinesko-hrvatskom državnom ručku u Esplanadi

lokal-g

Čini se da je Lokal u Teslinoj ponovo propao

crenn-prezentacija

APEL DOMINIQUE CRENN Previše kuhara se ubija, moramo humanizirati ovu profesiju

smaragdna-dvorana

Hrvatski državni vrh organizirao je ručak s kineskim premijerom u Esplanadinoj Smaragdnoj dvorani

alajmo-pizza2

Parena pizza talijanskog chefa Massimiliana Alajma je megahit. Bogata je kao napoletana, lagana kao salata

burgeri-vino

Kako da roštiljarne, burger barovi i pizzerie povećaju prodaju vina

mato-matic

Restoran Baltazar u svibnju otvara vinoteku s Matom Matićem

trapan-aperitivo

Trapanov Food & Wine Station gostuje u zagrebačkom baru Aperitivo

knjiga-chefovi

A WEALTH OF INSIGHT Od Ane Roš do braće Roca, nova knjiga otkriva slavne chefove kao malokoja dosad

cs-kosir-blombergsson

Slovenski chef Luka Košir dolazi na zagrebački R’N’B festival u svibnju

Najveći hrvatski lanac pekarnica od danas je u stranom vlasništvu. I nije jedini

Rizoto s dimljenom cvjetačom, confitirani pacji batak

Večera craftova u ReUnionu morala bi pokazati da su gastronomija i pivo prirodni saveznici

Ljudi su počeli uzgajati hobotnice. Znanstvenici tvrde da je to jako loša ideja

split

Vrijeme je za promjenu paradigme u hrvatskoj restoranskoj industriji, posebno onoj na moru

zlatni-rat-plaza

Katastrofične poruke Studije o održivosti hrvatskog turizma

fish-butchery

FISH BUTCHERY Tko je riblji Willy Wonka iza najluđe ribarnice na svijetu

vinogradi-vatre

U francuskim vinogradima opet gore tisuće vatri. Mraz smrzava loze kao 2016.

el-toro-jesen-2018-tacos

CHEAP EATS #2: Dobra jela u zagrebačkim lokalima do 50 kuna

skyr-g

Siggi’s skyr najbolji je jogurt koji se može kupiti u hrvatskim supermarketima. Priča o ovom islandskom startupu još je bolja

Carina je zatvorila Restoran Maksimir. Vlasnici sumnjaju da im netko želi preuzeti prostor

nostress1

Chefovi konzultanti imaju sve veću ulogu u hrvatskoj gastronomiji. Evo liste najvažnijih

Stephan Macchi postavlja kuhinju u vinskom hotelu Roxanich

glovo

Čeka li nas veliki sukob oko dostave hrane? Pizzeria Duksa javno je napala španjolski servis Glovo

tika-ram-sharma-reunion

Nepalski chef Tika Ram Sharma koji je radio u Nobuu i Four Seasons, u subotu kuha u zagrebačkom ReUnionu

junk-food

Loša hrana svake godine ubije više ljudi nego cigarete

blue-Java-banana

Što je Blue Java, banana za kojom su poludjeli i slastičari i voćari

tuna-sushi-wine-zadar-2019

U Zadru danas počinje 5. izdanje Tuna, Sushi & Wine Festivala

burger-veggie

EU želi zabraniti naziv vegeburger. Uskoro biste mogli kupovati vege-diskove

noma-g

Noma 2.0 je spektakl, ali hrana nije revolucionarna niti je najbolja na svijetu

bread-club-g

Otvorio se Bread Club, nova zanatska pekarnica s bistroom čija je kućica bila hit na Fuliranju

pizza-renesansa

Pizze su najprodavanije jelo u zagrebačkoj restoranskoj industriji

burger-car-japan

U čast novog cara japanski je hotel napravio kičasti burger od 900 dolara

clooney

George Clooney je pozvao na bojkot nekih od najboljih hotela na svijetu

Kopenhagen je, među ostalim, glavni grad škampa, kamenica i velikih sjevernih riba

sanchez-taco-svinjetina

48 SATI U KOPENHAGENU Sanchez je vjerojatno najbolji meksički restoran u Europi

Ivica Matošević dočekao je svoje minute s LeBronom Jamesom i Stephom Curryjem

duty-free-tartufi

Duty free zagrebačkog aerodroma postao je ozbiljno dobar

martha-snoop

Snoop Dogg i Martha Stewart vraćaju se na TV s urnebesnim trailerom za svoj novi kuharski show

cres-ovce

Važna vijest za otočku gastronomiju. Na Cresu se napokon otvara sirana

salsa-g

CHEAP EATS U ZAGREBU Gdje zaista možete jesti pristojno i vrlo jeftino

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica