Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

le-bistro-g

Ana Grgić na prepunoj osunčanoj terasi predstavila je proljetni jelovnik Le Bistroa

mamaveeks

U Zagrebu je otvoren novi afrički restoran MamaVeek’s Kitchen

muzej

Jedan od najreprezentativnijih zagrebačkih restoranskih prostora pretvorio se u nemaštovitu zalogajnicu

le-petit-chef

LE PETIT CHEF Baltazar uvodi visual mapping, malog virtualnog chefa koji je lani postao svjetski viralni hit

ducasse-g

U novom londonskom cafeu Alaina Ducassea kava košta 130 kuna

kascheta-burger

Kako se zapravo formiraju cijene u domaćim burger barovima?

hanamame-g

Što je hanamame, divovski japanski cvjetni grah koji možete jesti i kao desert

choco-box-oktogon-g

Choco Box u zagrebačkom Oktogonu simpatičan je šalter s korektnim pralinama

ikea-sladoled

U Ikeu stiže novi veganski sladoled od jagode koji mogu jesti apsolutno svi

riba-ribarnica

10 najskupljih svježih proizvoda na zagrebačkim tržnicama i u trgovinama

vecera-za-pet

Televizijska gastro produkcija umire. Domaće televizije emitiraju emisije o hrani starije od 10 godina

plastika-case-pivo

Hrvatska gospodarska komora tvrdi da zabrana jednokratne plastike šteti okolišu

medovina-GoT

Kako je zaboravljena stara medovina postala ultimativno hipstersko piće

sirevi-g1

Jeste li znali da i sirevi imaju sezone? Ovo je kalendar

burger-kruh

Loša peciva glavni su problem zagrebačkih burger barova i roštiljarni. Kako ga riješiti?

batelina-izbor-rezultati

Dosad smo u Hrvatskoj imali samo devet restorana progresivne kuhinje. Tek tri su dulje trajala

pompeji2

U Pompejima je pronađen najstariji poznati fast food lokal. Evo što je kuhao

Amador chefa Juana Amadora prvi je austrijski restoran s 3 Michelinove zvjezdice

michelin-main-cities-europe

Upravo je izišao Michelinov tiskani vodič Main Cities of Europe 2019. Zagreb i Dubrovnik uvršteni su po prvi put

reimann-hitler

Vlasnici Jacobs kave bili su žestoki nacisti. Nasljednici u znak kajanja doniraju 10 milijuna eura

keller

Bivši kuhar Per Sea u novoj knjizi otkriva dosta gadno nasilje u kuhinji slavnog Thomasa Kellera

dubrovnik

Dubrovački gosti prosječno troše 170 eura dnevno , što je 90 eura više nego drugdje na obali, ali je zapravo malo

crno-vino

Zašto uvijek pišemo crno, a ne crveno vino?

david-nutt-alcarelle

Ovaj britanski znanstvenik proizveo je tvar koja djeluje kao alkohol, ali bez mamurluka i bez ikakve štete za zdravlje

schraderbrau-g

BREAKING BAD Schraderbräu lager Hanka Schradera postao je stvarnost. Stiže u svibnju

voce-povrce-trznica

Vlada je odlučila škole, bolnice i vojarne opskrbljivati hranom s OPG ova. Hoće li se to ikada ostvariti

karta-restorani-kvart

Otvaranjem Horvatova theAtriuma Zagreb dobiva međunarodno reprezentativan restoranski kvart

filip-horvat-izbor

Filip Horvat u svibnju otvara restoran theAtrium u atriju kazališta ZKM

sarajevo-g1

AKCIJA KASA Vlasnici najpoznatijih sarajevskih restorana masovno uhićeni zbog utaje poreza

PROMOEatsy Bitsy uvodi loyalty program s nagradnim bodovima

pryanik-pivo-etiketa

Ruska pivovara stavila je sadomazo etiketu na pivo. Država je odmah reagirala – organizirala je online anketu o ball gagu

carving-station

ReUnion od sutra na svom obiteljskom ručku za 120 kuna uvodi i carving station

brokenships-uv

Brokenships Bistro u nedjelju priređuje večeru pod ultraljubičastim svjetlom

kvatric

LISTA NAJGORIH Evo u kojim smo zagrebačkim restoranima jeli najgoru hranu unatrag tri godine

krk-g

Živimo u inflaciji vinskih i gastro festivala. Pitanje je vremena kad će balon puknuti

konobar

Postaju li konobari najprofesionalniji dio hrvatske restoranske industrije?

under-g1

U Norveškoj je otvoren prvi europski podvodni restoran Under. Evo kako izgleda i što kuhaju

rnbw-g

NAJAVLJEN R’N’B WEEKEND Kruh, sol i ostale atrakcije novog zagrebačkog gourmet festivala

jay-fai

Autori Chef’s Tablea snimili su novu seriju Street Food. Na Netflixu 26. travnja

budweiser

ANATOMIJA USPJEHA Budweiser je definitivno jedna od najuspješnijih gostionica u Zagrebu

vela-vrata

Zašto su restoranske cijene u Istri načelno bitno niže nego u Dalmaciji?

sibenik-riva

Kako se pobogu formira filozofija cijena u dalmatinskim B restoranima?

Na završetku Chef’s Stagea fondacija Budi Foodie mladim chefovima je dodijelila tri umjesto očekivane jedne stipendije

elena-arzak

INTERVJU S ELENOM ARZAK Prividno jednostavna hrana mogla bi biti budućnost moderne svjetske kuhinje

prstaci

Pripremanje prstaca zaista jest najneodgovornija stvar koju domaći restorani mogu napraviti

chefs-stage-2019-kazaliste-g

Rudolf Štefan režirao je vrlo uspjelu predstavu u šibenskom Hrvatskom narodnom kazalištu

carte-d-or-freshline

Novim luksuznim kutijama Carte d’Or želi potpuno promijeniti ideju sladoleda u supermarketima

ELENA ARZAK Lokalna namirnica nije ultimatum. I mi u Baskiji koristimo sastojke iz Andaluzije ili Katalonije

Jutros je na šibenskoj tvrđavi Barone otvoren drugi Chef’s Stage

julius-meinl

Bečki Julius Meinl nakon više od 100 godina ponovno proizvodi kavu u Hrvatskoj

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica