Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

two-street-food-g

Danijela Pifar i Bojan Vuković (ex Valsabbion i Meneghetti) u Puli su otvorili Street Food Two

magnifico-chiavalon-g

IL MAGNIFICO Talijani su pokrenuli ‘Michelin za maslinova ulja’. Chiavalon i Mate dobili su 3 zvjezdice

le-kolac

Hromalićevi kolači jesu najbolji u Hrvatskoj. Ali, projekt Le Kolač mogao bi se suočiti s važnim problemima

restorani-pet-posto

Kako je Tjedan restorana izgubio svaku gastronomsku privlačnost

redzepi

Chef Rene Redzepi u Kopenhagenu otvara kuharsku akademiju budućnosti

elena-arzak

U ponedjeljak u Šibeniku počinje drugo izdanje gastro kongresa Chef’s Stage

ZNAKOVI VREMENA Zatvorio se Whisky bar Moonshine, a otvorio Gin bar Kosta

Veterani Marcellina, Carpaccia i Oranža otvaraju šnicl bar Mime’s u Petrinjskoj

coca cola

Coca Cola je otkrila koliko plastike zapravo koristi

max-moritz-pecenje

Zatvoren je Max und Moritz, jedan od najgorih restorana u novijoj zagrebačkoj povijesti

barbieri-sprovod

U četvrtak popodne na zagrebačkom Krematoriju ispraćen je Andrej Barbieri

Umro je Joseph Nissim, samozatajni industrijalac koji je izmislio Rio Mare

Odličan šibenski hotel Bellevue možda je zadnje mjesto na svijetu koje ne zna da prosecco nije šampanjac

atrox-vecera-g

Zadarski Atrox priredio je proslavu 10. rođendana u suludo zabavnom ugođaju murterske Bobe

pizza-natjecanje-g

Mirko Perić iz zagrebačke Baste novi je prvak Hrvatske u pečenju pizze

konobari

Bosanci, Makedonci i Albanci spašavaju sezonu u Dubrovniku

franko-pizza-g

U petak se otvara Franko’s Pizza & Bar, najambiciozniji pizzaurant u Hrvatskoj

lidl-hgss

Lidlova reklama s HGSS om nešto je najpametnije, što bilo koji lanac supermarketa može učiniti

sushi-singularity

Ovaj restoran printat će poseban sushi za svakog gosta, na temelju njegova genetskog testa

barbieri-sprovod

Andrej Barbieri bit će pokopan na mjesnom groblju u Makarskoj

cozymeal3

COZYMEAL Može li Airbnb za chefove napraviti problem restoranskoj industriji?

boskarin2

KAKO JE AZRRI SPASIO ISTARSKOG BOŠKARINA Od 93 do 2100 grla u petnaest godina

barbieri

Agenda i profesionalno naslijeđe chefa Barbierija

barbieris-g

U intervjuu koji nam je dao 2016. Andrej Barbieri najavio je sve današnje trendove na sceni

barbieri-glavna

Umro je Andrej Barbieri, jedan od najvažnijih hrvatskih chefova

halpers

U Mesničkoj ulici otvoren je Halper’s, najnoviji zagrebački burger bar

fra-vlado

U jedinom vjerskom gastro TV showu u Hrvatskoj, fra Vlado kuha samostansku sarmu

zagreb-zone

Mrtve zone zagrebačke ugostiteljske industrije

ante-udovicic-in-magazin

Chef Ante Udovičić u petak je pokazao kako treba izgledati idealni TV recept

flos-olei-2019

FLOS OLEI 2019. Najvažniji svjetski vodič za maslinova ulja prvi je put predstavljen u Hrvatskoj

azrri-peric-prsut

Masterclassom o pršutu chefa Roberta Perića počeo je novi ciklus AZRRI-jevih radionica za profesionalne kuhare

dobri-proizvodi-30-kuna

10 jako finih i masovno dostupnih proizvoda do 30 kuna

milk-coke

Coca Cola s mlijekom je hit u Engleskoj. Twitter ne zna što bi mislio

abc-sir

Beljski Abc sir proglašen je najboljim krem sirom u Sloveniji

nav-cimule

Šakota osobno raznosi tanjure, razgovara sa svim gostima i kuha hranu kakvu bismo htjeli jesti svaki dan

pink-day

VJESNICI PROLJEĆA Sedmi Pink Day održat će se 30. ožujka

rational-variocooking-g

Chef Zdravko Tomšić pokazao nam je zašto je Rationalov VarioCooking Center jedna od najmoćnijih kuhinjskih mašina uopće

bastianich-batali

MARIO BATALI I JOE BASTIANICH Raspalo se jedno od najuspješnijih partnerstava u restoranskoj industriji

meso-domace

Hrvatski poljoprivrednici traže da domaće meso dobije posebnu oznaku u trgovinama

kazalisni-meni1

ReUnion od Dana žena uvodi prvi zagrebački Kazališni jelovnik

chefovi-gault-millau

12 najboljih hrvatskih chefova za prvu polovicu 2019.

mate-jankovic-recepti

Sretnici, Mate Janković na Facebooku objavljuje recepte s kojima možete naučiti kuhati kao profi

gault-millau-tac

Gault&Millauove nagrade za zagrebački Tač i splitski Paradox apsolutno su zaslužene

GAULT&MILLAU 2019. Zirojević je chef godine, Vežnaver i Bregeš veliki chefovi sutrašnjice, a Tino Sinožić najbolji mladi chef

Italija predlaže strože kriterije za ekstradjevičanska maslinova ulja. Mi smo za, Španjolci protiv

cheese baby

CHEESE BABY Roditelji masovno bacaju sir na djecu u idiotskom challengeu koji se širi internetom

ston-kamenice

Zbog norovirusa otkazani su Dani kamenica na rivi u Malom Stonu

Proveli smo dan s ekipom Jedem doma, prvim hrvatskim kuharima specijaliziranima za kućno kuhanje

bakalar-g

NE PREPORUČUJEMO Sparov premium namaz a la Bakalar na bijelo (koji sadrži samo 30 posto bakalara).

deni-srdoc-michelin

DENI SRDOČ U NOVOM LISTU Učio sam od najboljih

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica