Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

mayochup

Heinz je raspisao referendum o Mayochupu. Traži 500.000 glasova, ali stvari se ozbiljno kompliciraju

cantina

U prostore zatvorene trattorije Cantina na Iblerovom trgu upravo useljava Open Bar

yannick-alleno-ledoyen-kuhinja

Novu kuhinju chefa Yannicka Allenoa napravili su dizajneri luksuznih automobila i prilično je impresivna

restorani-pet-posto

Je li točan mit da 90 posto restorana ne preživi prvu godinu? Naravno da nije, broj se kreće oko 20 posto

jakovske-kapice

SEAGANSTVO Kako su školjke postale veganska hrana

greenberg-restorani

Ovaj čovjek odlučio je jesti u svakom od 100 najboljih restorana na svijetu u godinu dana. Nedostaje mu jedan

netflix-chefs-table-pastry

4 razloga zbog kojih morate pogledati novu sezonu Chef’s Tablea posvećenu slastičarima

duck-zatvaranje

Zatvara se popularni zagrebački Duck Fast Bistro

eataly

Eataly izlazi na burzu. Procijenjena vrijednost kompanije je 2 milijarde eura

Može li barmen u Hrvatskoj opravdati plaću od 100 tisuća kuna za četiri mjeseca?

noma-knjiga

U novoj knjizi Foundation of Flavor Noma konačno otkriva tajne svog čuvenog laboratorija za fermentaciju

ottolenghi-g

Yotam Ottolenghi najavio je novu kuharicu Simple, s receptima za jedan lonac i najviše desetak sastojaka

marinada-kolman

U najstrožem centru Zagreba otvorena je Marinada, minijaturni lokal koji bi mogao promijeniti hrvatski street food

tiradito (1)

Hoće li tiradito postati novi hit u hrvatskim restoranima?

jadranka-bistro

Lunchbreak karta Zagreba za proljeće 2018. 3. dio RADNIČKA, VUKOVARSKA, VRBIK, SAVICA

duck

Popularni Duck Fast Bistro u Teslinoj ulici više ne radi navečer

milan-budinski

Lagunin glavni enolog Milan Budinski upravo je istrčao 100 milja Istre, svoju treću ultra trail utrku u tri mjeseca

davor-luksic

Milijarder Davor Lukšić tužio je svog 61-godišnjeg dubrovačkog zaposlenika jer mu je popio pet boca vina

perivoj

Splitski restoran Perivoj zatvara se na početku sezone jer nema koga zaposliti

lunchbreak-2-g

Lunchbreak karta Zagreba za proljeće 2018. 2. dio TREŠNJEVKA I SAVSKA CESTA

bourdain-11-sezona

U 11. sezoni Bourdainove Parts Unknown čekaju nas pljeskavice od kornjače, umak od vjeverica i Donald Trump

wurst-bar

Wurst Bar u Teslinoj pojačava ponudu bazičnog street fooda u Zagrebu

gaggan-anand

Chef Gaggan Anand želi se povući iz najprestižnijeg restoranskog izbora na svijetu. Evo zašto

wiener-schnitzel

Kako napraviti savršeni Wienerschnitzel

vrtlarica

Vrtlarica je uvjerljivo najbolja HTV ova emisija povezana s hranom (ali Vrtlarici treba kulinarski savjetnik)

piletina

Što zapravo jedemo? Potrošnja mesa u restoranima drastično se razlikuje od potrošnje mesa kod kuće

chefs-g

CHEFS, DRUGS AND ROCK & ROLL Kako je grupa hipija s noževima, kuhanje pretvorila u revoluciju i industriju

rocket-burger

Zatvorio se Rocket Grill na Novoj Vesi, što upozorava i na problem loših lokacija

dragonfish-zmajska-pivo-ale

Dragonfish tripel dosad je najslabiji proizvod Zmajske pivovare

gault-millau-monte-pelegrini

Gault&Millau sinoć je u Zagrebu dodijelio četiri toke restoranima Pelegrini i Monte

skoko-zupan-atelje

Jorg Zupan i David Skoko 21. travnja zajedno kuhaju u ljubljanskom Ateljeu

rokovnik-za-chefove

Rokovnik je chefovima važan koliko i nož. Ovo je prvi dizajniran samo za njih, sa stranicama od kamena otpornima na vlagu i masnoću

bellevue-japanski

U lipnju bi se na Lošinju trebao otvoriti Matsunoki, prvi japanski restoran na hrvatskim otocima

ramsay

Gordon Ramsay u novom showu spašava restorane za 24 sata

masovke (1)

Kako izabrati restoran za proljetne obiteljske proslave poput krizmi (i što izbjegavati)

360

Reagiranje na članak “Nepoznata uloga Jeffreya Velle u osvajanju prve dubrovačke Michelinove zvjezdice”

gault&millau

Gault&Millau u četvrtak u Zagrebu proglašava hrvatskog chefa godine

kava-p

Evo zašto vas presuda o kancerogenosti kave ne bi trebala brinuti

zimmer

Zašto je apartmanizacija hrvatskog turizma doživjela debakl

chefs-stage1 (1)

BITI CHEF Zašto je kuharsko zanimanje postalo jedno od najkompleksnijih u modernom svijetu

rizoto-noel

Visoka škola kuhanja rižota s 18 mjeseci odležanom rižom # Noel. Rižoto od cikle, puževa i stiltona i rižoto s 5 tekstura parmezana

ceste

Uskoro kreću kolone prema moru. Gdje se može jesti na autoputu? Nažalost nigdje.

praline-g

Limitirana serija pralina Stiva Kahline i Tee Mamut prva je suradnja čokolatijera i slastičarnice u Hrvatskoj

metro-michelin

Kako je METRO postao dio establishmenta u francuskoj visokoj kuhinji

360

Nepoznata uloga Jeffreya Velle u osvajanju prve dubrovačke Michelinove zvjezdice

bestija-g

S osnivačima Beštije pričali smo o izazovima vođenja restorana na otoku, opsesiji hranom i novom konceptu koji s Hvara donose u Zagreb

bagel

Tacos Barr pretvorio se u Bagel&Lobster Barr. Slijede li tamales, nasi goreng, pho ili hot dog?

restoran-stol

Neki od vodećih zagrebačkih restauratera procjenjuju da su restorani u veljači imali 25 do 27 posto manji promet nego lani

kavkaz

U legendarnom Kavkazu upravo se realizira najveća ovogodišnja ugostiteljska investicija u Zagrebu

bite-art-black-g

BITE ART Ovi zagrebački paprenjaci jedini su keksi koje će vam biti žao jesti

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica