Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

helene-darroze-barbie

Helene Darroze prva je chefica u povijesti po kojoj je napravljena Barbie

la marquise

Renesansa zagrebačkih slastičarnica nije donijela i bitno višu kvalitetu. I dalje možemo preporučiti samo tri

mozart-opatija

Evo i statističkih dokaza da je Opatija turistički uglavnom zaista mrtva

nobu-kali

Legendarni Nobu Matsuhisa jučer je bio u Kaliju dogovoriti nabavu tune za cijeli svoj restoranski lanac

noma-2

Izišla je prva službena recenzija Nome 2.0. Vrijedi je pročitati

mano-2018-chef

Mano je uz chefa Hrvoja Nakića (i konzultanta Dina Galvagna) na putu da ponovo postane gastronomski ozbiljan restoran

masovne-vecere

Večere za velik broj gostiju u Hrvatskoj skoro uvijek ispadaju loše. Evo zašto

konobari-servis

Stiže val uvoznih kuhara, konobara i sobarica. Odobreno je 4600 radnih dozvola za strance u turizmu i ugostiteljstvu

toro-sushi

Tekkin nigiri od masne tune najbolji je komad sushija koji se može pojesti u Hrvatskoj

drappier-g

Šampanjer Michel Drappier proglašen je osobom godine u prestižnom izboru Drinks Business Green Awards

cola

Pijete li Coca Colu uz hranu? I zašto?

oscari-vecera-2018

ŠTO SE JEDE Na gala večeri nakon dodjele Oscara

michelin-h-g

KVIZ Koliko znate o Michelinu?

noel

Evo koji bi hrvatski restorani mogli računati na Michelinove zvjezdice 2019. godine

ripert-riou

Slavni chefovi Eric Ripert i Herve Riou objavili su Povelju protiv nasilja u kuhinjama

mala hiza

Dobro je što je Michelin ovoga puta posjetio i unutrašnjost Hrvatske

meat-district

Zatvorio se Meat District, na ukletoj adresi Preradovićeva 2

Michelin-Guide-2017-cover

MICHELIN HRVATSKA 2018. Dok su zvjezdice neupitne, o preporukama će se puno razgovarati

dan-barber-g

Chef Dan Barber počeo je prodavati sjeme svog super povrća. Seed-to-table pokret stiže u restorane

360

Pelegrini, Monte i 360 apsolutno zaslužuju Michelinove zvjezdice

360-izbor

Pogledajte kako su hrvatski restorani prošli u Michelinovom vodiču za 2018.

michelin-g

IZIŠAO JE NOVI MICHELIN ZA HRVATSKU Dvije nove zvjezdice!

prstaci

Ako vam ih ponude u restoranu, biste li zaista naručili prstace?

rick-morty-mcdonalds-secuanski-umak

McDonald’s je doživio teški debakl s reizdanjem sečuanskog umaka, koji je lani izazvao nerede u Americi

pascal-rigo

Zašto slavni pekari tvrde da ćemo za par godina kupovati samo zdrave integralne kruhove

Uskoro kreće Eatsy Bitsy, najveća i najpametnija hrvatska aplikacija za rezervaciju restorana

habibi

Otvorio se Habibi, jedan od prvih bliskoistočnih restorana u Hrvatskoj

prince

Netko je odlučio ispeći sve Princeove pjesme. Kuharica izlazi na proljeće

jre1

U subotu 10. ožujka održat će se treći event JRE Hrvatska

nadine-redzepi

Zaboravite Nomu na trenutak, gospođa Redzepi kod kuće kuha genijalne stvari (i dijeli recepte)

pizza

Kakvu pizzu Hrvati zapravo žele jesti?

kfc-nestasica

KFC je ostao bez piletine. Je li jednu od najvećih kriza u povijesti fast food industrije izazvalo pretjerano rezanje troškova?

jamie-oliver

Jamie Oliver na svojim je lošim talijanskim restoranima izgubio 71 milijun funti

la marquise

Kako je raskršće preko puta maksimirske šume postalo prvi zagrebački slatki kvart

garden-brewery

U Preradovićevoj se otvara veliki lokal Garden Breweryja i Submarinea

mortadela

VJEŠTINA REZANJA MORTADELE Jedino je šnita tanka kao papir dovoljno dobra

zagrebdox-g

5 intrigantnih dokumentaraca o hrani koje možete pogledati na ZagrebDoxu

vinodol-interijer

Vinodol je promijenio strategiju. Male dnevne menije zamijenili su bogatim tjednim jelovnikom

mil-pogled

Chef Virgilio Martinez na planinskim ruševinama naselja Inka otvara Mil, najradikalniji restoran na svijetu

stefan-intervju (1)

RUDOLF ŠTEFAN Na Chefs’ Stageu želimo istaknuti najvažnije vrijednosti i probleme hrvatske restoranske industrije

cauldron-bristol

Britanski restoran na Twitteru objavljuje ime svakog gosta koji se nije pojavio na rezervaciji

frantzen-kocka

Izišao je novi Michelinov vodič za Skandinaviju. Prvi put je švedski restoran dobio tri zvjezdice

pizza-cut-duck

Chef Igor Gudac preuzeo je Duck Fast Bistro

supermarket

7 proizvoda koje nikako ne bi trebalo kupovati u supermarketima

tartar-luka

NE PREPORUČUJEMO Tartar biftek Luka is supermarketa prilično je loš proizvod

gin-marmelada

I tako svoj omiljeni Gin&Tonic sada možete mazati na kruh

noma-2-otvorenje

Vanity Fair otkrio je zašto se Noma 2.0 umalo nije otvorila i kako je izgledao traumatični tjedan uoči otvorenja

daily-provisions

Biste li željeli jesti u restoranima koji ne primaju gotovinu? Amerika ih je sve punija

interspar-arena-centar

Interspar u Arena Centru ružan je i nespretan, ali ima solidan izbor vina i hrane

Sommelier Roko Bekavac postao je član ocjenjivačkog tima Cigar Journala

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica