Kult Plave Kamenice

Sve što stvarno trebate znati o gastronomiji

BUZZ

konobari

JE LI SRAMOTA SLUŽITI? Pledoaje za dignitet konobarskog posla u 6 točaka

onsemi-fb

Zatvorio se Onsemi u Ulici kneza Mislava, jedan od najgorih restorana ikada

cruffin-korica

Zagrebačka pekarnica Korica od danas prodaje cruffine, hibride kroasana i muffina. Prva tura je razgrabljena

nova-noma-stol

Upravo je otvorena nova Noma. Pogledajte kako izgleda

vivat-bar-sank (1)

Vivat Fina vina otmjeni je vinski bar s vrlo dobrim izborom pića (koji će se uskoro još poboljšati)

kava-kviz-g

KVIZ Koliko znate o svojoj jutarnjoj kavi?

noel-fb

Danas u dva otvara se Mes eko, Noelov butik zdrave svinjetine

ana-ros

U Šibeniku se od 18. do 20. ožujka održava Chef’s Stage, najvažniji gastronomski događaj u Hrvatskoj dosad

michelin-g

MICHELIN JE DOŠAO I U DALMACIJU Vodič za 2018. znatno je opsežniji od lanjskog

restorani-pet-posto

Prosječna cijena jelovnika za Valentinovo u ambicioznijim zagrebačkim restoranima iznosi 50 eura

michelin-g

Početkom ožujka izlazi novi Michelin za Hrvatsku!

valentinovo-restorani

SRCA NE PRODAJU: Većina ljudi za Valentinovo ne bira restoran zbog romantične atmosfere ni posebnog menija

bullipedia-knjige

BULLIPEDIA Evo kako izgleda enciklopedija hrane Ferrana Adrie koja će izići 17.500 stranica

alan-geaam

Ovaj chef u Pariz je došao kao izbjeglica iz Libanona, spavao je na ulici, počeo kao perač posuđa i upravo je dobio Michelinovu zvjezdicu

zagorje-fb

5 najatraktivnijih turističkih destinacija u kontinentalnoj Hrvatskoj

smoothie-arena-centar

Zašto pobogu u Areni prodaju smoothieje od smrznutog voća (i nije im neugodno što se to vidi)?

samuel-araque

SAMUELITO Ovaj neodoljivi bebi-slastičar iz Bogote ozbiljno vlada slastičarskim vještinama

gault-millau

Prvo tiskano izdanje vodiča Gault&Millau za Hrvatsku izlazi 6. travnja

buzdovan

BUZDOVAN RED APPLE Prvi hrvatski craft cider je svježe, elegantno piće kojemu nažalost nedostaje karaktera

mozart-opatija

STUDIJA UDRUGE HOTELIJERA Zbog PDV-a na smještaj i ugostiteljstvo u iduće četiri godine izgubit ćemo 10 milijardi kuna

paraschos

Probali smo Paraschos izvrsna prirodna vina iz Collia

rougemarin-city

Šakotin Xato definitivno je otišao u povijest. U Petrinjsku se uselio RougeMarin City

whisky fair najava

Danas počinje Whisky Fair 2018. Možete kušati više od 150 najboljih whiskyja na svijetu

najgore-emisije

5 najgorih emisija o hrani na našim kanalima (konkurencija je i dalje ogromna)

OXBO

DRUŠTVO JEDNAKOSTI Pet hrvatskih chefica i osobe s Down sindromom priređuju jedinstvenu večeru u Hiltonu

bademi

Znanstvenici tvrde da se samo pet namirnica zaista može zvati superfood. Evo kojih

caviar-prsut

Stigao je kavijar od pršuta

sumski-dvor-prazni-prostori-g

Zašto atraktivni ugostiteljski prostori u Zagrebu godinama zjape prazni i zapušteni?

chefing-club

Krenuo je ChefING.Club, prva hrvatska open source platforma za restoranske i barske profesionalce

tiffany-faison

Finalistica prvog Top Chefa napisala je razorni članak o diskriminaciji žena u restoranskom biznisu

le-mika-galette

Le Mika od danas ulazi u Foodexov sustav dostave

plum

PLUM Prelijepi kineski YouTube kanal o tradicionalnoj kineskoj kuhinji koji nećete moći prestati gledati

michelin-francuska-2018

MICHELIN FRANCE 2018. Veliki povratak chefa Marca Veyrata i još veći presedan u vodiču

tip-top-time

Možda bi bilo bolje da se Tip Top rebrendira kao Blato Tina Ujevića

Adris je postao većinski vlasnik zagrebačkog Westina i Sheratona

challenge-ciscenje

Pariški kuhari pokrenuli su novi Instagram challenge – glancanje kuhinja

pizza-truck

U Hrvatsku stiže Pizza & BBQ truck koji može nahraniti 1500 ljudi. Evo tko je iza toga

ljubicasta-riza

Ljubičasta riža je nova opsesija. Talijani su uzgojili prvu europsku sortu Violet

street-food-pica-g

Definitivni vodič kroz pića koja se slažu sa street foodom

sirevi-hoteli

BLUES ZA HRVATSKI SIR Što se zapravo događa tijekom hotelskih tendera

321-kuhaj

Tri, dva, jedan – kuhaj! ove je sezone bitno manje loš nego svih prethodnih godina

ohara-rijeka

O’Hara stiže u Rijeku. Iza Valentinova otvara pizzeriju na Rivi. U lipnju otvaraju i u Zadru

mcdonalds-rast

McDonald’s se vratio na vrh nakon deset godina krize. Evo što su napravili

en-primeur-grasevine-2018-dvorana1

EN PRIMEUR Kušali smo graševine i pošipe iz 2017. Bolji su nego što se očekivalo

chiavalon-ambalaza

Chiavalon ulja imaju genijalna nova pakiranja inspirirana vodnjanskim grafitima

christina-tosi

Na proljeće stiže nova sezona Chef’s Table posvećena slastičarima

la-marquise

Francuska slastičarnica La Marquise idućih mjesec dana gostuje u Dežmanu

el-greco-terasa (1)

5 elemenata nužnih za uspjeh u hrvatskom fast foodu (primjer zagrebačkog El Greca)

dizajn-restorani-g

9 najvažnijih novih trendova u dizajnu restorana za 2018.

sladoled-cesnjak

Da li biste jeli sladoled od češnjaka? Ovaj kalifornijski hit možete napraviti i sami (RECEPT)

aqua-panna-sidebar

ulje-2021-naslovnica